ci gusta!颠覆传统印象
开启中国纯正手工冰淇淋体验

上海外滩十六铺的ci gusta!旗舰店，200多平米宽敞明亮的空间，蓝白相间的地中海风格，给人迎面而来的清新感。在深圳，ci gusta!华侨城欢乐海岸店达到了500平米，室内外环绕人造海和大量绿植，创造了超大空间的绿色氧世界全新体验。

目前之所以选择一二线城市，主要是因为ci gusta!定位为中高端产品，门店选址基本上都与星巴克、哈根达斯等知名国际品牌为邻。

ci gusta!柜台的冰淇淋都是摆放在特有的陈列柜中。当顾客选择好所需口味时，店员用专门的冰淇淋铲铲到杯中、造型，而不以坚硬的球状装杯给到顾客。

这也是手工冰淇淋与工业冰淇淋最大的区别。工业冰淇淋因其保质期时间较长，冷冻得比较硬，用冰淇淋铲很难铲动，并且会破坏冰淇淋的造型。而ci gusta!手工冰淇淋因为新鲜制作，质地顺滑绵软，用冰淇淋铲就可以轻易铲起并造型，而且不会太冷而影响口感。

在意大利，ci gusta!已经有冰淇淋牛排、冰淇淋披萨、冰淇淋蛋糕等产品出售。在中国，除冰淇淋牛排还处于研制中，其他产品生产都已实现。不过，各店面暂未同步进行，目前有的还只是处于柜台展示，并不出售。

杨烊称，ci gusta!的选址，现在基本上是以一、二线城市为主，明年计划向北方，如北京、天津、哈尔滨等城市延伸。

在上海，ci gusta!上海国泰电影院店于今年3月开业，陕西南路店于今年5月开业，它们与外滩旗舰店有着完全不一的功能。其中，陕西南路店主要以形象为主，外滩旗舰店则主要考虑的是其地理位置条件优越，未来将以上海为核心，向苏杭辐射扩散门店。

为彻底颠覆人们对冰淇淋的传统印象， ci gusta!也在不断进行创新产品研发。

杨烊称ci gusta!要成为手工冰淇淋餐厅，必须不断地研发与冰淇淋有关的产品。ci gusta!研发出冰淇淋蛋糕会是改变传统印象的重要一步，也可以通过冰淇淋蛋糕加强与顾客的互动，特别是组织小朋友学习制作冰淇淋及冰淇淋蛋糕能极大提高消费者认知。