南京大排档：绝不可错过的南京美食 布局五大城市的秦淮风

未入门，先见“大排档”三个大字的牌匾带着一朵大红花高高挂起；古朴的门槛和墙壁，彷若回到了古代。正门两边站还有两位身穿盘扣的棉布褂，带着同色系的瓜皮帽的“大叔”迎宾，每次出入都要大声提醒，“注意门槛”“慢走再来”，态度热情、声音洪亮，这种餐厅服务还真是别有一番风味，让人印象深刻。

而在南京大排档里，你就能够听到正宗的评弹小调。据其负责人介绍，为了增强餐厅的文化氛围和顾客的消费体验，在南京大排档的每一家店里都设有一个小舞台，每天18：00-21:00特供专业人士进行评弹表演。

南京大牌档“，始创于1994年，第一家南京大牌档诞生在南京的洪武路闹市口，也是第一次将南京路边的小吃、美食请进了室内的餐厅。21年来，南京大牌档一直代表着正宗南京民俗风味，展示独特菜系的古典饭店品牌。

2006年，南京大牌档赢商网德基广场店开业，开始正式进入购物中心，作为第一次正式进驻到购物中心的门店，小到店堂环境、大到门店运营模式都经历了阵痛式的改变，但更多的是收获

随着店铺越开越多，就餐环境越来越舒适，其店内销售的菜肴也在不断地更新和调整，每一个季度都会推出研发的新菜和当季的时令菜肴，令食客们有常品常新之感，店堂的风格也独断掉正发生着变化。

而在”互联网+“的大时代背景下，餐饮企业借助新媒体手段营销也成为行业趋势。2015年5月，南京大牌档也推出了自己的微信公众号，顾客关注微信号、注册成会员，即可实现远程取号、点菜，到店下单、支付、并享受各种线上优惠的举措。