1天可拼出一个咖啡店 MORA BOX引领咖啡行业经营新模式

MORA 穆拉，是一个绿树成荫的瑞典小镇。因此MORA BOX采用北欧松木为结构基础，希望把MORA BOX打造成一个瑞典式的城市后花园，让消费者感受来自北欧的自然气息。MORA BOX采用工厂预制式集成建筑体工艺，表面为挂钩式面板设计，有利于快速安装、拆卸及运输，现场无需破土动工，2个工人，1天便能拼出一个咖啡店！此外，MORA BOX核心采用集成给排水系统，从根本上解决了咖啡餐饮外部供水问题，现场只需预装外接220伏电源，无需给排水管道即可运营，使MORA BOX可任意嵌入任何人流密集的室内建筑物。

轻运营、小空间，为MORA BOX的运营主创造更大的利润空间！

出品是消费者回头的基本需求，聚焦咖啡和轻食的MORA BOX用什么来吸引消费者？

MORA COFFEE产品团队尝遍来自世界各地180多种咖啡豆，最终精选哥伦比亚、巴西、危地马拉、耶加雪啡、曼特宁五个著名产区的阿拉比卡豆拼配而成，集平衡、醇厚、浓香于一身。MORA把这款独家研发的咖啡豆命名为“瓦萨拼配”，以纪念瑞典王朝开国君主——Gustav VASA。瓦萨拼配豆制作的espresso与来自香港的“维记”鲜奶搭配，香气馥郁，绵滑细腻，是一杯不可错过的拿铁。在店里，最常见的搭配是拿铁+华夫，或者拿铁+热狗，也把瑞典人健康饮食理念带给中国消费者。

谈及到发展MORA BOX的发展时，王双表示，我们希望MORA BOX不仅有咖啡、有美食，还有更多的创意、智能、好玩的元素，能让我们更贴近年轻人的喜好，并形成一个热爱的聚集地。王双告诉赢商网：“MROA BOX未来会继续跟其他机构进行外部跨界合作。比如，展示跨界品牌产品、举办一些小型的活动、跟一些插画师进行跨界合作做创意主题BOX……把这里打造成年轻人的社区聚集地，通过与顾客的交流，跟每一座综合体或者写字楼增加粘度，人与人之间的关系变得更有温情。

谈到为何选择经营咖啡行业，王双表示，MORA BOX开店原因有两个。“外因是，受咖啡文化的影响，追求品质生活的年轻人逐渐增多。尽管咖啡行业发展已有20年了，但目前市场发掘仍属冰山一角，巨大的市场空间及增值潜力，吸引我们驻足；内因是，铂涛集团线下门店总数超过3000家，加上集团多年积累的连锁加盟经验和系统资源，在潜力巨大的咖啡行业形成规模布局前，我们应该更具有先发优势。”

王双认为，MORA的制胜之道在于创新的运营模式——“插件式咖啡店”。“与普遍咖啡馆不一样的是，MORA瞄准了商业楼宇、酒店、学校、医院等大堂闲置空间——这里每天聚集了办公、消费的巨大人流，俨然隐藏着一个巨大的商机。“插件式咖啡店’实际上是以投入低、占地面积少的预制式模块化咖啡操作柜台，灵活轻便地嵌入任意物业闲置空间，为消费者提供便利的品质生活体验，提高原有物业闲置空间坪效比，使物业从原有单一的消费场景向复合业态发展。现在这个运营模式也被学习，有行业追随者，其实我们也觉得很欣慰。”王双介绍道。