关东造 是北方味道也是童年故事
绿茶团队时隔六年再创造

“在北方最为肥沃的黑土地上长大，红薯是最喜欢的零食，经历过闯关东的爷爷是心中的大英雄，也是教会我最多道理的人。”说道小时候，路妍的双眼开始绽放出光芒，一口气说了很多，没办法停下来的样子。在她的眼里，那片童年养育过她的黑土地放佛是世界上最为物种富饶的地方。

将家乡的美味热烹、纯手工面点等极具北方特色饮食文化带给南方的消费者，这就是路妍开设关东造的初衷。“从小生长在南方的人可能很难体会北方大锅大灶的饮食特色，无论是绿茶还是关东造，都是为了分享，只是关东造更像是与消费者分享的我童年故事。”

11月25日，关东造首店在杭州武林银泰正式开业，赢商网记者看到，该店采用了开放的明档厨房，无论是厨房的设备还是厨师的烹饪过程，都尽在消费者眼里。路妍略带自豪的告诉记者“作为一家以北方菜系为主的餐厅，采用明档厨房，关东造还是第一家。”午餐时刻，记者在现场嗅到了阵阵饭香，却毫无油烟气味。

记者注意到，与绿茶略显昏暗的装修风格不同，关东造采用清一色的素色小方桌以及纸艺吊灯，使得整体感觉更加明亮轻快，虽然店的面积不到400平方，却给食客带来开阔的视觉体验，不得不说，在一点上，绿茶的团队很有一套。

采访的过程，路妍告诉记者，为了筹备关东造的开业，常常凌晨四点还在试菜，开业前三天竟然只睡了7个小时。“真的是任何东西都挡不住热爱，因为喜欢，所以觉得也没那么辛苦。”

人们常说“唯有美食与爱不可辜负”，也有人说“心连着的不是大脑而是胃”，美食的力量总是比我们想象中的还要大，或许正因为此，离开了家乡十五年的路妍还是心心念念着家乡红薯的味道，小米的味道，或许正因为此，即使是整夜整夜的不眠，也要试出最拿得出手的北方菜。