72街广州第六家分店丽影广场开业

第一商业网   2010-08-11 12:02

  近日,筹备已久的72街(需求面积:80-150平方米)丽影广场分店正式开业,这是该品牌在广州的第六家分店,也是在海珠区开设的首家分店。该店面积达250平方米,以“红、黑、白”为主色调,墙面采用镜面抛光设计,将近40米的转角落地玻璃更添时尚气息。

      据了解,与其他店面不同的是,丽影广场店采用了全新的厨房设计方案,即把厨房分成前厨(成品区)、中厨(较短时间制作产品加工区)和后厨(较长时间制作产品加工区),根据产品的不同制作周期来分类设计厨房布局,尽量缩短后厨和柜台之间的距离,使产品在制作、贮存、传递过程中的耗时降到最低,大大提高了生产效率。此外,该店还设置了专用的洁净餐具专用通道,确保了洁净餐具的快速无二次污染到生产区域。

      据72街副总裁易正伟介绍,为解决顾客对72街品牌认知较模糊的问题,公司重新推出“72街”主标+“啫啫排骨饭”附标的组合,清楚明确地告之了顾客“72街到底是做什么的?”这个看似简单却又复杂的问题。开业当天,在公司未做任何提示及促销的情况下,啫啫排骨饭的销量比平时飙升了50%。

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文章关键词: 真功夫72街丽影广场
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