在日前召开的第十三届中国连锁业会议上,麻辣诱惑总经理韩东先生在接受记者独家专访时表示,目前麻辣诱惑已有共20余家门店,以北京、上海为主,目前除了已着手布局天津和南京外,麻辣诱惑未来有可能向二线城市进军。以下为本次专访内容。
记者:麻辣诱惑已经在一线城市成功运营,请问目前在国内市场的布局情况如何?能否透露未来的拓展计划?
韩东:目前国内总共20多家,主要在北京、上海,已经着手布局天津、南京。我们正在调研二线城市,未来有可能在这些城市开店。一方面,我们主要的消费群体是年轻人,需要调查这些城市的年轻群体工资水平;另一方面,我们要考虑公司自身的扩张能力。
记者:麻辣诱惑在开店选址方面主要考虑哪些条件?
韩东:我们不仅进驻购物中心、商业综合体,而且也开设自己的独立店铺。比如,我们并没有进驻西单大悦城,而是在它旁边选址开店,而且效果也相当不错。我们十分注重培养自身能力,这也是我们与其他品牌商的不同之处。我们希望依靠自身的努力,通过体验消费等活动来吸引客流,而不是依靠购物中心来分摊消费者。
记者:今后独立开店与进驻购物中心的比例如何?
韩东:未来计划独立店铺占开店总量的50%。我们注重自身对消费群体的理解与执行能力的提高,这样就能逐渐摆脱对购物中心的依赖。比如,以前ZARA在西班牙受到老裁缝百货的制约,逼迫ZARA提升效率,不断完善自身体系,逐渐独立,最终形成自己的竞争力。因此,我们要不断提升自身能力,而不能仅仅依靠购物中心。
记者:新店选址有哪些具体要求?
韩东:店铺面积大概在1000平米左右,厨房安置、层高、物业条件都有具体的要求。我们希望在理解消费者的基础之上有所发展,消费者的满意程度也是我们关注的重点。
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关键词:中国商业地产创新大会西单大悦城 2019年08月08日
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