味千受累“骨汤事件”盈利受损 去年新增门店154家

　　昨日晚间，味千拉面（需求面积:120-150平方米）发布2011年财报，显示其期间营业额同比去年增14.7%至30.75亿港元，毛利则同增12.4%至20.83亿港元。由于去年的"骨汤事件"，其净利率则由去年的约17.5%剧降至11.9%。

　　骨汤事件致盈利受损

　　味千的年报中，继之前两季报后再度提到骨汤事件对其影响。去年7月份，味千拉面一直以装袋冲兑的骨汤宣传为熬制品、并夸大骨汤含钙量等行为被媒体曝光，致使其经营上遇挫。

　　根据年报，味千在2011年净利率下挫约6个百分点，每股基本盈利则由41.83港仙降至32.64港仙。而味千的股东应占溢利则较去年的4.47亿港元剧降21.8%至3.5亿港元。

　　味千在财报中表示，其在骨汤事件后，采取了一系列恢复客流的攻关和促销活动，增加了成本支出，但是其有信心利用本身竞争优势和行业经验，将其各项经济指标恢复至事件以前的水平。

　　新增门店154家

　　上述财报中，显示味千在去年一年新增154家门店，门店总数达到662家。新增的门店主要集中在上海、江苏、浙江等地，而在深圳市则关闭一家门店。

　　在开设新门店的同时，味千的租赁成本也在不断上升，租赁及相关开支达到4.45亿港元，相比去年增长25.9%，占据营业额比例则由13.2%增值14.5%。

　　味千在年报中称，其在去年一年的扩张以中小型餐厅为主，主要在2、3线城市开设更多门店，并称这种小投入、高产出的模式提升了营运效率和盈利能力。