日本著名拉面品牌“一風堂”中国大陆首店登陆上海

　　源自日本九州福冈拉面之都的神级拉面连锁品牌“一風堂”于2012年10月1日正式登陆上海，成为一風堂登陆中国大陆地区的首家分店。一風堂结合上乘新鲜食材、日本传统烹饪方法、拉面制作工序和秘制汤底，将日本最正宗的拉面带给中国人民。 源自日本九州福冈拉面之都的博多一風堂于1985年10月16日开业，由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TV Tokyo 制作的“TV Champion-拉面职业选手锦标赛”中连续赢得三届冠军。此外，河原成美于2005年荣获“拉面大王”的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

　　一風堂的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能炮制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。其面条则以秘制面粉配方制成，口感柔韧、爽口有弹性，同时参照日本传统讲究的粗细度，令一風堂拉面带出创新口味之余，不失日本拉面店传统风味。一風堂以颜色命名汤底：赤丸新味和白丸原味，此举立即成为拉面业界的指标，各拉面店都争相效仿。

　　一風堂自1985年开业至今于日本全国开设超过70间分店，分布各地，包括九州、东京和大阪，远至国际大都市包括纽约、新加坡、南韩和香港，天天座无虚席，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而来的顾客等候，顾客群中更不乏众多国际级红人明星，如 SAMP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、 Rain 及成龙等。

　　一風堂创始人拉面大王河原成美 Shigemi Kawahara

　　坚守传统、不断创新的神级拉面大王

　　一風堂的创始人河原成美先生是享誉国际的神级拉面大王。河原成美多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995到1998年间，于TV Tokyo制作的“TV Champion-拉面职业选手锦标赛”中连续赢得三届冠军。河原成美于2006年荣获“拉面大王”的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

　　河原成美于九州福冈市出生及长大，中学毕业后立志投身餐饮界，曾在日本多家欧洲餐厅内工作及接受训练。1979年，当时27岁的河原成美于福冈市开设了他的第一家餐厅酒吧After the Rain。1985年，河原成美在家乡福冈市开设了第一家、只设十个座位的一風堂。自此之后，一風堂发展成为拥有 60家分店的拉面店，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客等候，顾客群中更不乏众多国际名人红星。

　　“坚守传统、不断创新”这一理念就是一風堂达到如今卓越地位的秘诀。

　　一風堂行政营运经理矢野亮太Ryota Yano

　　矢野亮太先生于2000年加入一風堂，时任东京六本木分店副经理一职。

　　矢野亮太认为拉面绝不是仅仅一碗面那么简单，而是蕴含了无限的可能性，他的理想就是让日本拉面成为全世界尽人皆知的美食。

　　加入公司的十几年来，矢野亮太参与了一風堂由日本向世界各地的拓展历程，曾于纽约、新加坡等地的一風堂分店工作，最难忘的便是长驻香港筹办一風堂的经历。

　　中国大陆地区首家一風堂已于2012年10月1日正式登陆上海。矢野亮太十分有信心上海将会成为一風堂成功开拓并快速发展内地市场的第一步，中国市场将成为一風堂世界版图的重要组成部分。