2014年全球最佳餐厅50强揭晓 丹麦Noma餐厅重登榜首

luxeco   2014-05-03 04:09
核心提示:Noma 自2010年起曾连续三年荣登榜首,2013年不幸被西班牙餐厅 El Celler De Can Roca 挤到第二名,今年重夺花魁。中国仅有香港置地文华东方酒店 Amber餐厅(第24名)入榜。

  由英国《Restaurant》杂志主办, San Pellegrino 和 Acqua Panna 赞助的一年一度的全球50佳餐厅评选,被业界推崇为美食界的奥斯卡,由全球900多名餐饮专家选出,迄今已经举办了12届。

  Noma 自2010年起曾连续三年荣登榜首,2013年不幸被西班牙餐厅 El Celler De Can Roca 挤到第二名,今年重夺花魁,整个团队都无比兴奋(下图)。

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  今年的评选中,英国大厨Fergus Henderson 荣获了终生成就奖

  50强完全榜单如下,其中美国、西班牙和法国各占7位,欧洲共占据28位,亚洲合计才7位。中国仅有香港置地文华东方酒店 Amber餐厅(第24名)入榜。

  1. Noma, Copenhagen, Denmark

  2. El Celler de Can Roca, Girona, Spain

  3. Osteria Francescana, Modena, Italy

  4. Eleven Madison Park, New York

  5. Dinner by Heston Blumenthal, London, Britain

  6. Mugaritz, San Sebastian, Spain

  7. D.O.M., Sao Paulo, Brazil

  8. Arzak, San Sebastian, Spain

  9. Alinea, Chicago

  10. The Ledbury, London, England

  11. Mirazur, Menton, France

  12. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany

  13. Nahm, Bangkok, Thailand

  14. Narisawa, Tokyo, Japan

  15. Central, Lima, Peru

  16. Steirereck, Vienna, Austria

  17. Gaggan, Bangkok, Thailand

  18. Astrid y Gaston, Lima, Peru

  19. Fäviken, Järpen, Sweden

  20. Pujol, Mexico City, Mexico

  21. Le Bernardin, New York City

  22. Vila Joya, Albufeira, Portugal

  23. Restaurant Frantzén, Stockholm, Sweden

  24. Amber, Hong Kong

  25. L’Arpege, Paris, France

  26. Azurmendi, Larrabetzu, Spain

  27. Le Chateaubriand, Paris, France

  28. Aqua, Wolfsburg, Germany

  29. De Librije, Zwolle, Netherlands

  30. Per Se, New York City

  31. L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon, Paris, France

  32. Attica, Melbourne, Australia

  33. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japan

  34. Asador Etxebarri, Atxondo, Spain

  35. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Spain

  36. Maní, Sao Paolo, Brazil

  37. Restaurant Andre, Singapore

  38. L’Astrance, Paris, France

  39. Piazza Duomo, Alba, Italy

  40. Daniel, New York City

  41. Quique Dacosta, Dénia, Spain

  42. Geranium, Copenhagen, Denmark

  43. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Switzerland

  44. French Laundry, Yountville

  45. Hof Van Cleeve, Kruishoutem, Belgium

  46. Le Calandre, Rubano, Italy

  47. The Fat Duck, Bray, UK

  48. The Test Kitchen, Cape Town, South Africa

  49. Coi, San Francisco

  50. Waku Ghin, Singapore

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