“M豆巧克力世界”亚洲首家旗舰店上海南京路开业

　　巧克力“豆子先生”、“豆子美女”说要来，这回可真的来了。

　　在伦敦已成为一大景点的“M豆巧克力世界”有了上海版—世界 500强玛氏公司旗下的“M豆巧克力世界”亚洲首家旗舰店今天在南京路上亮相，虽然只是试营业，一些细节布置还未完全到位，但是，一种购物中玩乐、玩乐中购物的全新商业零售业态还是通过这个宽大的五彩世界完整地呈现在了世人面前。

　　其实，M豆巧克力世界在南京路上的闪亮登场，只是南京路、淮海路两条上海最重要的商业街最新一轮商业结构调整提升当中的一个片段。自今年4月9日黄浦区发布信息、启动以“新技术、新模式、新业态”为引擎的“两街”商业结构调整以来，南京路和淮海路上具有“新技术、新模式、新业态”简称“三新”特征的商业不断涌现;而且，随着百联集团、体制外商业也纷纷部署调整计划，向“三新”的转型已成为南京路、淮海路整街几乎所有商家的共同行动，此起彼伏。

　　南京路、淮海路的商业结构调整，不单纯是新的商业环境和竞争态势下 “两街”的 “自我救赎”，而是有着强大的示范效应。由于这两条商街在上海的地位举足轻重，所以两街其实还承担着另一个责任和使命：为上海商业、为上海产业的发展探路。所以南京路、淮海路的商业结构调整，意义重大。

　　那么，两街调整中所提出的“新技术、新模式、新业态”是不是就是零售商业发展的一条良径呢?随着实践的推进，随着思考的加深，答案越来越明晰。

　　商家的任务就是让粉丝尖叫

　　变，是零售商业的永恒主题。回顾历史，两街也一直是在调整中发展，在发展中调整。不过，相比以往，这一轮的南京路、淮海路商业结构调整注定将更加深刻、更加具有颠覆性。

　　正如玛氏巧克力，以前在中国的销售主要是进超市，还从来没有在中国设立过独立的旗舰店。而现在，玛氏在南京路开设的“M豆巧克力世界”不仅有品种更加丰富的巧克力豆，还有许多游戏项目，与顾客互动。 “这一轮南京路、淮海路商业结构调整，就是要鼓励产品与消费者互动、鼓励产业跨界、鼓励两街上体制内和体制外企业发展新技术、新模式、新业态，否则调整就会停留于原有水平、停留在传统意义上。今后的零售业一定是跨界的、融合的，包括餐饮业也一定是向着跟消费者发生更好互动体验的方向发展的。 ”黄浦区商务委主任张杰说。

　　未来的商业，将发生第三次革命。张杰把这三次革命归纳为三个连接：

　　第一次革命是实现了商店的连接，代表者是沃尔玛。以前农民种地充其量只能实现产出的线性增长，而商业连锁则实现了无限增长;

　　第二次商业零售革命是实现了产品的连接，代表者是淘宝，产品在虚拟的空间实现了无限的连接;

　　第三次革命就是产品与消费者的连接。要与消费者沟通，与情感连锁。在张杰看来，以前我们要研究“大众经济”，而移动互联网时代，一定要研究“粉丝经济”，粉丝空前重要。 “对未来商业来说，没有粉丝就等于没有空气，商家的任务就是如何让"粉丝尖叫"，张杰幽默地说。

　　对于移动互联网时代的 “粉丝经济”特征，商业专家林尚玉也有一番体会，他特别强调“会员”和“粉丝”是两套体系，其中有交叉部分，未来的企业会员体系会越来越淡化， “粉丝生态”却会越来越壮大。粉丝是喜欢你的企业、商品、服务、员工中的全部或部分的那些人，而普通的会员是靠购买建立的缺少情感联系、缺乏个性主张的群体。优秀的零售商必须发展粉丝体系和服务，跟顾客一起玩，也让顾客之间玩起来。

　　小米的成功就被专家们归因于粉丝的众多，张杰坚信今后的商业不应该是千店一面，而是千姿百态，每一家都不同。以前大家讨论的是B2C、B2B、C2C等等，未来的模式将是“C tome”，满足每个个体的需求。南京路和淮海路商业街高举“新技术、新模式、新业态”大旗启动的新一轮调整，核心就是增加互动体验，改变“注重品牌引进”导向，转向适应消费者主权、个性化店铺、经营差异化的商业模式创新，引入具有独特性、稀缺性、互动性的商业，组合实体商业、网络商业、移动商业等渠道，去赢得更多粉丝。

　　期待有更多传统商业觉醒

　　随着两街商业结构调整发出集结号，类似玛氏、互动体验的新型商业业态在南京路、淮海路上不断地已经或即将涌现。 2014版的新店，无论是南京路上的三星旗舰店、悦荟广场的 H&M，开始试营业的M豆巧克力世界、雅戈尔品牌集合店，还是淮海路上“珂图美创”主力店、新歌商厦的“遇见你很高兴”餐饮概念店等，都让人眼前一亮。

　　上海商业巨头百联集团在南京路、淮海路上拥有较大体量商业面积，如市百一店、东方商厦南东店、永安百货等等。最近，百联集团友谊股份已开始启动旗下企业深度调整计划，马上就会有新举动出现。而且，和以往那种单一个体的内部调整不同，这将是一种组合调整，许多业态将发生变化。

　　为了鼓励两街商业企业运用新技术、导入新模式、转型新业态，黄浦区专门设立了引导基金。而且，这个向企业发放的专项基金第一次实行了对外公示，无论是体制内还是体制外的企业，都可申请，有同等机会获得资金支持。与此同时，黄浦区一直在努力推动两街从物理商圈层面提升和发展到互联网的空间，紧锣密鼓地推进两街上商家的 WIFI无缝连接，进行信息无障碍建设，促进与消费者互动。

　　当下，调整转型中的南京路淮海路现代商业可以用多个“新”概括。

　　新，新在以模式创新，突出体验主题，以情景式的玩乐体验为亮点，让社群消费者乐此不疲，专门赶到南京路、淮海路，直奔主题，享受体验文化的乐趣；

　　新，新在以业态创新的旗舰店集展示、体验、服务、销售于一体，形成“购玩文化”的聚合效应，引领时尚；

　　新，新在营销文化的创新，今年上半年淮海路 K11艺术空间的莫奈画展，以展促销引起轰动;新世界商城的实体商城、网上商城、移动商城的三城联动营销开创全渠道营销新模式;新天地的上海时装周、思南公馆的“相约书香星期六(002291,股吧)”的思南书集、读书会，都成了两街营销方式转型新的品牌， 商旅文活动对消费和产业的带动作用通常是 1:9，即直接收入是“1”，带动的相关产业是“9”。两街的调整提升软实力，推动营销文化的品牌从“活动”向“时尚产业”转型，打通时尚产业上下游产业链，与企业集团共同推进品牌运作和商业运作模式创新；

　　新，也新在传统实体商业的活力创新，两街的一批老字号升级换代调整，以经典故事与线上联动，以新业态、新模式、新渠道开创了“活力创新”新局面；

　　新，新在创造消费新需求，调整经营方式，让消费者有真切的体验，能在店堂零距离地看秀、得到行家手把手的传艺授教、可亲眼所见的明窗操作，有自我参与的私人定制，在百年老字号有正宗货品的选择，受到技艺大师的特别服务，可全家人总动员共享天伦之乐的餐饮娱乐，会对流行橱窗有美丽发现，可享受美丽衣着的相互欣赏，有线上线下的互动新感受，实现了人性文化的互动享受。

　　……

　　不过，这些变革还不足以使张杰他们定下心来。 “如果实体零售业不能完成自我蜕变的革命，那就只能坐等别人来革自己的命了，但是放眼全市，还是有很多的实体零售店尚未觉醒，南京路淮海路的此轮调整也有助于一个推动作用。张杰特别强调移动互联网时代的商业不应该以肉眼上排队人是否多为评判生意好坏的标准，而应该看那些看不见的线上粉丝数量。所以，他指出，在两街调整中，对老字号也不可能 “打包票”，同样需要自我觉醒、自我提升。

　　随着互联网的发展和移动终端的普及，电子商务越来越红火。据中华全国商业信息中心统计，2013年，网络购物仍然保持42%的高增速，相比之下，全国重点大型零售业实现零售额同比增长9.1%，增速较上年放缓1.1个百分点，创1999年以来最低。不过，实体商业不可能就此消失，一个共识是，线上线下要加强融合，打通线上线下的O2O闭环，传统零售与电子商务能够共荣共存;尤其是像既是上海乃至中国近代商业发祥地，又是上海商业窗口的南京路和淮海路商业街，即使是受电子商务和社区商业分流的冲击，只要顺应潮流主动调整，仍然具有强大的魅力，依旧是品牌进军中国的“大码头”。你看，玛氏巧克力把亚洲唯一的旗舰店放在了南京路;苹果、三星的旗舰店抢占的也是两大商街;H&M在已经开设很多店铺的情况下，仍然在南京路布设了最大旗舰店。

　　经过调整升级，南京路和淮海路的目标是成为世界级影响力的新型商业街。这个目标能否实现？人们很是期待。