雕爷牛腩进军上海 首店落户正大广场最快12月开业

　　（赢商网上海站）餐饮界的“轻奢”品牌雕爷牛腩（需求面积:250-350平方米）即将在正大广场开出上海首店，这也是雕爷牛腩除北京外的首家外省分店。

　　   位于正大广场的雕爷牛腩店目前正处在内部装修阶段，最快将于12月中旬开业迎客。据正大广场相关负责人介绍，正大广场的雕爷牛腩店实用面积近500平方米，位于正大广场5楼。

　   对于正大广场来说为何会选择雕爷牛腩进驻？正大广场相关负责人称，雕爷牛腩餐厅打造“轻奢餐，融合菜”概念，注重不断改进菜品、环境、服务、供应链等特色，契合正在处于调整升级阶段的上海正大广场的诉求。

　　正大广场5楼是今年调整升级，自此前引进年轻潮流服饰品牌后，首度升级改造引进的又一新品牌。（详见赢商网早前报道：正大广场首次全面整改升级 涉及约8万方百余品牌）

　   据赢商网获悉，目前雕爷牛腩已在北京开出7家分店，分别位于颐堤港、朝阳大悦城、西单老佛爷、爱琴海、蓝色港湾、西单君太百货以及当代商城。雕爷牛腩餐厅，是中国第一家定位为“轻奢”的餐饮品牌，创始人孟醒，人称雕爷，其烹饪牛腩的秘方，是向周星驰电影《食神》中的原型人物——香港食神戴龙，以500万元购买而得，单是这一噱头就已经让雕爷牛腩“与众不同”。

　　从创立以来，仅仅两年时间，就在行业内名声大噪，更是把一些玩餐饮的老前辈拍死在了沙滩上，从产品定位、菜品研发内测、到店面的用户体验，都被称为是业内最“注重体验”和“注重营销”的高手。