gaga鲜语：美食与时尚空间的结合 明年或向上海等地拓展

　　（赢商网深圳站报道）透过开放式的全景玻璃观察，光芒如缕的暖色灯光，厚实的原木桌椅，地面与天花木条装饰相印成错……一股时尚、自由、随性而又品位十足的气息扑面而来。这是gaga鲜语（需求面积:250-350平方米）KK Mall店给赢商网记者的第一感受。

　　近日，gaga鲜语KK Mall店开业，赢商网记者特地前去感受了这家在深圳知名度颇高的时尚餐饮品牌，并采访了其品牌创始人冯敏女士。

gaga鲜语品牌创始人冯敏女士

　　据了解，gaga鲜语创立于2009年，是中国最早进军轻餐饮的时尚餐饮品牌之一。gaga鲜语致力于打造”都市新阶层的优质共享空间”，其以独特的艺术调性、开放式的空间以及中外结合的轻食餐饮美食，笼络了一大批消费力高，又追求生活品味与质感的“都市新阶层”。

gaga鲜语KK Mall店

　　从2009年深圳首家门店福田COCO Park店开业以来，gaga鲜语已在深圳最核心区域的购物中心里布局了8家门店，另有深圳中心书城、南科大两家书吧形式的联合品牌门店。

　　找到中国人喜爱的口味

　　近日，gaga鲜语创始人冯敏女士在接受赢商网记者采访时表示，gaga鲜语是一家深圳本土品牌，走的是“轻食主义”路线，出发立意就是要打造一款属于中国人自己的轻餐饮品牌。

　　冯敏女士称，gaga鲜语没有扎堆主营咖啡类产品，而是以水果茶饮、创意简餐以及精致甜品等为主，也是因为这个原因。 

　　据赢商网记者了解，gaga鲜语的特色产品为水果茶、芒果绵绵冰、gaga三明治、 金桔柠檬、 海盐芝士咖啡、芝士杏仁面包片等，客单价约为30-50元。

　　作为一个在国外生活过很长时间，经常国内国外两边跑的人，冯敏女士见过、吃过的各国风味美食很多。看到适合国人口味的美食，她都希望能够为国人引进回来。她说，自己更像是一个新生活方式的引进者与传播者。

　　但实际上，gaga鲜语却并非只是一味引进产品。在产品的创新上，gaga鲜语同样做了很多有意思的尝试。冯敏女士认为外国的饮食文化并不一定都适合国人的口味，gaga鲜语在引进产品后，都会做一些中国化的改良，如赢商网记者喝到的草莓乌龙就是gaga鲜语结合中国人爱喝茶的文化做的改变。

　　而为了保持茶的原味，gaga鲜语也摒弃了机器萃取茶叶的方法，而选择了“古法包茶”的方法。因而，喝到嘴里的茶能保留更自然、纯正的甘香味道。

　　除了产品上的创新外，gaga鲜语在产品上还保持一种“顺其自然”的态度。冯敏称，gaga鲜语绝不做反季节的水果茶饮。在gaga鲜语中，每一个季节都有自己主打的水果茶饮，如草莓乌龙、荔枝乌龙等等。

　　非简单复制的连锁经营

　　在餐饮品牌追求独特门店设计渐成趋势的当下，作为一家致力于打造“优质共享空间”的时尚餐饮品牌，gaga鲜语在门店设计上有着怎样的特点？

　　就赢商网记者到gaga鲜语KK mall店的体验来看，gaga鲜语整体上空间开放、简约而时尚，同时又具有鲜明的艺术化设计的特点。

gaga鲜语KK Mall店外摆区

“缕缕阳光”冲出玻璃 gaga鲜语的创意菜单

　　走进gaga鲜语，店内基调式的原木色桌椅、绿沙发、家庭桌以及鲜花，简约而时尚。gaga鲜语通过搭配延伸性高的货架、巨型“菠萝”吊灯、布满鲜花的时空走廊以及外摆区等元素，“透出玻璃，延伸至外的菜单”的创意设计，使得空间看上去更宽敞，让人倍感自在、舒适。

gaga鲜语“书房区”

　　而要说到空间的优质，gaga鲜语还不止于此。据冯敏女士介绍，gaga鲜语KK Mall店的有明显的功能分区，一进入门店就能看到的是快捷简便快速流动区；而门店中的书房区，私密性相对较好，在两旁的书架上，摆放有各类书籍，很适合顾客在这里休闲、阅读，“偷得浮生半日闲”。

gaga鲜语的家庭桌

　　除此之外，冯敏女士介绍，gaga鲜语希望做一家标杆性的品牌，每家门店都是她亲自参与设计打造出来的，绝不简单复制。

gaga鲜语店内布置

　　如同为今年开业的gaga鲜语喜荟城店，打造了“鲜花般的门店”，在鲜花草卉的丛丛围绕中，给自由开放的新空间增添了缕缕花园般自然的气息。辅以带有文化艺术的鸟语花香手绘壁画、把整个用餐空间带入了一种绝胜致美的意境。又如具有里程碑式意义的gaga鲜语海岸城店，以其独特的“穿越边界”的设计概念，定制的天花木板装饰如同一缕缕阳光从店内破涌而出，实木材质，柔软的针织材料河绿色的植物装点都为整个空间营造了一份平静休闲的和谐环境，也因此大热而获得奖项，并被ELLE家居廊杂志的九周年纪念版收录。

gaga鲜语喜荟城店

　　不过，虽然gaga鲜语每家门店的风格都不一样，但都有其鲜明的艺术调性，有“菠萝”吊灯、定制沙发、鲜花、家庭桌、gaga鲜语标志等基调式元素。

　　目前gaga鲜语门店多开在购物中心里，以偏商务风的KK Mall店和偏社区风的喜荟城店为代表的两种类型，面积在250-300平米之间。冯敏表示,这可能是gaga鲜语未来门店拓展的主要形态。已在深圳开了8家店的gaga鲜语，在深圳区域最多可能开到10-15家，计划明年向上海等地拓展。