(赢商网深圳站报道)在各大购物中心不断加大餐饮业态比例,不断增强购物体验时候,九毛九亦加快其开店步伐。
1月16日,与深圳8号仓开业同一天,山西手工面品牌九毛九第99家分店亦正式开业。该分店位于深圳8号仓三楼,采用8号仓整体外形特征,通过细致的材质组合与细节构建,加强时尚优雅气质,形成特别的整体展现。据了解,1月16日-1月19日期间,在九毛九第99家分店就餐可以享受五折优惠。
现今的九毛九,已经成了购物中心招商不可缺少的品牌。在深圳,可以说有购物中心的地方就能看到九毛九。
然而,追溯九毛九的历史会发现,九毛九并非一直都在快速发展,其深圳分公司也只是2012年才成立。据了解,从1995年第一家店创立至第21家分店开业就用了17年时间。九毛九真正大规模发展壮大是从2011年开始,仅仅四年时间开店七八十家。
九毛九董事长管毅宏表示,门店快速发展得益于两个大势:其一是购物中心快速发展;其二是互联网时代到来。
管毅宏强调,北上广深是九毛九重点发展区域,其中,今年发展重点城市在上海, 3月份将在上海开出该区域第一家分店,未来亦将继续深耕上海,将布局100家分店。
此外,未来五年时间里,九毛九将拥有500家分店,同样争取2020年上市,打造中国手工面第一品牌。
在互联网思维不断被人们提及的大背景之下,地产大佬王石甚至说过这样一段狠话:淘汰你的不是互联网,而是你不接受互联网,不能全心全意的拥抱互联网,最终你的同行会把你淘汰掉。
确实,如果不拥抱互联网,迟早会被淘汰。而传统餐饮九毛九同样积极探索,努力抱团互联网。管毅宏提到,九毛九正在努力学习互联网精神,争取把产品做到极致。
当问及对未来餐饮行业的看法时,管毅宏认为,未来餐饮市场肯定是优胜劣汰局势。到时候,生命力强的品牌会生存下来,品牌细分也会更加集中。他也提到,只有做好产品,才能保证企业的发展。而九毛九也在不断走精细化道路,也就是说,让产品更加集中,更加注重品质与体验。
九毛九发布首季业绩,太二中国内地翻台率为3.9,而其他地区的翻台率为5.0,同店日均销售额同比下降13.9%。那未大叔是大厨品牌已停止营运。
2024年,九毛九的目标是在中国内地开设80~100间太二与35~40间怂火锅,在海外开设15~20间太二餐厅,并将继续完善赖美丽烤鱼的商业模式。
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