细致、合理 日本零售企业带给我们的极致购物体验

　　4月13日至4月19日，《中国商报·超市周刊》组织的16位零售企业高层赴日商务考察团顺利完成了对日本代表性零售企业的参访考察。

　　本次考察在7天内分别对永旺（需求面积:5000-10000平方米）旗舰店、7&i集团旗下格林木购物中心、7-11便利店、丸悦生鲜超市、八百幸社区超市、阪急阪神百货店、大丸百货、御殿场奥特莱斯等进行了实地参访交流。值得一提的是，本次参访有幸拜访了日本流通经济研究所，日本零售业专家深入介绍了日本主要便利店企业的发展模式以及现状，并与参访团一起进行了座谈交流。

　　用一位参访团员的话说，考察所选取的商业网点很对位，对国内零售企业的进步与变革有很强的借鉴性与启发意义。

　　第一站——

　　生鲜占比超60%的丸悦

　　本次参访的定位于社区生鲜加强型超市的丸悦社区店分为两层，经营面积1000平方米，单品数却超过4000个。入口处设在了门店的左侧，一进门就可以直接乘坐电梯到二层，也可以右转进入一层。一层主要是休闲食品、饮料、冷藏乳品等；蔬果、冷鲜肉品、冷冻食品以及厨房家居常用品设置在二层，生鲜食品面积占比达到了60%以上。

　　与丸悦超市相隔二三十米的距离，是一家药妆店，虽然两家门店的主要目标顾客群都定位在时尚的家庭主妇，但两店的商品结构却形成有机互补，相互借势共同提升了这一社区商圈的聚客效应。

　　第二站——

　　商业体永旺东京旗舰店

　　坐落在日本东京东南方向千叶县幕张地区的永旺旗舰店建筑规模20万平方米，商业结构共4层、经营总面积达40万平方米，停车位7300多个，是典型的郊区型商业综合体。

　　根据经营业态的不同定位，该综合体大致分为综合百货商场、宠物用品购物中心、家庭家居主体，休闲娱乐运动主体，餐饮美食中心，配套服务设施六个主体区域。

　　遵循永旺的商业综合体规划风格，主力店分别设置在综合体两侧，一侧的一层为永旺生鲜食品大卖场，二、三层分别是日用杂货以及家居百货类商品，从商品结构讲类似于国内的大卖场业态，但不同的是每一层都有独立的收银台和出入口，分别与该层的整个商业体中间区域相连。

　　商业体的另一侧，则集中了餐饮、服装以及文化休闲娱乐业态的主力店，中间则是各种业态的品牌店。可以说，整个商业体各部分是相对独立又彼此相互关联的，从一侧的家居生活必需品到另一侧的休闲娱乐、生活服务，在这个商业体内几乎都可以满足。

　　我们到达该商业体的时间是上午8点30，当时偌大的停车场只有为数不多的车辆，但当我们在上午11点30左右离开时，整个停车场几乎已经停满。这种定位于郊区、目标消费群体为有车一族的大型休闲体验式商业体业态在国内一些地区也在逐渐兴起，但在日本却已经成熟起来。  

　　第三站——极致体验格林木购物中心

　　远在日本东京西南方向神奈川县武藏小杉地区、开业13天累计客流突破100万的格林木购物中心自2014年11月22日开业后，在国内却“火”了起来，可见在国内实体百货店行业遭遇危机的当下，购物中心的体验创新愈发得到重视。

　　该店一层为经营面积3000平方米的食品生鲜超市，收银台20个，正式员工67人，兼职及小时工315人，目标消费顾客群定位在年轻时尚生活方式的青年男女，注重按照生活场景组合商品；二层的主力店为西武SOGO百货店，目标消费群体为成熟女性，家庭主妇；三层为图书、家居、杂货、文具以及品牌服装店、药妆店等专业店中店；四层为婴童用品、家庭时尚、餐饮店，目标顾客锁定在年轻妈妈；顶层有4300平方米的被称为“日本最大屋顶花园”的休闲场所，成为聚客利器。

　　日本流通经济研究所渡边达朗教授一行人员全程向考察团介绍了7&i集团旗下的这家格林木购物中心经营定位与业态组合情况。

　　第四站——

　　乡镇社区mini生鲜综合商业体八百幸

　　八百幸是我们本次考察的一大意外收获，本以为参观的只是一家定位乡镇社区生鲜超市的八百幸，但到达该店后我们发现这是由八百幸社区生鲜超市、药妆店、餐饮店、品牌店等多种业态组合起来的一个mini型邻里商业中心。

　　作为该mini商业中心的主力店，经营面积约在4000平方米的八百幸与东京市内的社区生鲜超市商品结构、陈列布局基本没什么差距，这也反映出日本城乡之间日常消费水平、消费习惯的差别并不大。

　　第四＋N站——奥特莱斯、阪急百货……

　　本次考察我们还参访了东京银座商业区的三越百货地下食品超市、御殿场的奥特莱斯、大阪的阪急百货、心斋桥商业步行街区的药妆店、大丸百货等多种商业业态。

　　在紧张的商务考察行程中，位于东京的皇居、浅草寺，富士山、忍野八海等景点，也留下了我们忙里偷闲的身影。