去年武汉实现餐饮销售总额403亿元 餐饮收入1565亿元

　　湖北佬有多好吃？中国饭店协会近日发布《中国餐饮业年度报告》，从全国看，2014年最能吃的省份是广东，餐饮销售收入为2836.6亿元，居全国第一。第二到第十名分别是山东、江苏、河南、浙江、四川、河北、湖北、辽宁、湖南。湖北餐饮销售收入为1565.7亿元，排在全国第八。

　　昨日，记者走访武汉市餐饮业协会等单位了解到，2014年武汉实现餐饮销售总额403亿元，相当于人均一年吃掉3900元。

　　每194人养活一家餐馆

　　据武汉市餐饮业协会介绍，2014年武汉实现销售总额403.22亿元，其规模在全国城市中排名第七位，仅次于北京、上海、广州、天津、重庆、深圳。根据《2014年国民经济和社会发展统计公报》的数据显示，2014年底武汉常住人口1033万，按此计算，相当于一年人均餐饮消费3900元。

　　武汉市餐饮业现有经营网点53089家，相当于每194人就能养活一家餐馆。去年，武汉餐饮就业人员近50万人，按照常住人口计算，相当于每20人就有一个人在餐饮行业上班。

　　据大众点评发布的武汉城市消费数据显示，在武汉，一公里范围内就有4家餐馆。

　　每天撮5万斤小龙虾

　　湖北人有多爱吃小龙虾，地球人都知道。眼下，最火的夜市非小龙虾莫属，既有油焖的、清蒸的、蒜蓉的，还有烧烤的。统计数据显示，如今每天有5万斤小龙虾流入武汉市场，最终都撮进了吃货的肚子里。

　　据省水产局统计数据，去年全省小龙虾总产量达38.8万吨，综合产值达487.2亿元，在湖北经营小龙虾的餐馆数量超过1.4万个，湖北人在餐桌上花费了255亿元吃小龙虾。

　　武汉婚宴消费逆势增长

　　近日，360旗下好搜公布了全国《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。根据报告，消费者外出就餐的饭店主要集中在中低档饭店。武汉人外出就餐人均消费75.6元。

　　去年，尽管高端餐饮遇挫，武汉婚宴消费却比往年逆势增长了30%。最受新人们欢迎的是中档左右的婚宴，每桌价位在1200元至1800元之间，人均消费约150元。太子、湖锦、楚灶王、三五醇等酒楼，婚宴仍需提前预定。湖北烹饪酒店行业协会副秘书长万杰民在接受记者采访时表示，婚宴目前成为餐饮企业重要的盈利支撑点。统计数据显示，武汉一年约有10万对新人结婚，按每对15桌的标准计算，市场需求量高达百万桌以上。去年武汉婚宴及商宴市场规模约为110亿元。

　　市民感受

　　吃货认为湖北排名偏后

　　湖北人爱吃，不管是粤式茶点、还是麻辣川菜，又或是江浙本帮菜，都来者不拒，为了满足不同市民的口味需求，近年来，武汉的餐饮也是百花齐放。昨日，记者随机采访二十名市民，六成都认为湖北排名偏后，有“愧”于好吃佬的称号。

　　昨晚六点，武昌秦园路一家虾馆已门庭若市，不少市民都是从汉口或者汉阳赶来。为了吃上美食，吃货们宁可坐在门口等三四个小时。“我们是下了班从硚口赶过来的，这家蛮有名气，吃就要吃最对味的，等一下没关系。”陈小姐和她的朋友是“吃货”三人组，平时最爱寻找各种美食。对于全国各省的餐饮排名，陈小姐认为，湖北的排名应该更靠前一点，“比起山东、河南、河北，感觉咱们湖北人更能吃啊，而且辣的，甜的、酸的、各种口味都能接受，湖北应该排在前五才比较合适。”

　　市民张先生也认为，湖北人口相对山东、河南等人口大省要少许多，如果算起人均餐饮消费的话，湖北吃货的排名肯定还能向前挪个两三位。

　　不过，市民韩先生也提出了不同的看法，他认为虽然湖北人爱吃，但排名是按照餐饮花费来算的，按照这个标准，湖北排第八应该比较客观。“相对于广东、江苏、浙江等地，湖北的物价没有那么高，而且很多"吃货"喜欢钻进小巷子找馆子，并不痴迷大餐馆，消费更实惠。”