良品铺子借水果铺路生鲜O2O 水果门店预计拓展80家

　　单一的业务模式很容易给品牌造成一种固化形象，尤其在互联网企业猛烈冲击线下门店的当下，适时拓宽边缘业务，能让品牌焕发活力。

　　“在这方面，我们深有感触。”零食品牌良品铺子负责人如此告诉记者。

　　据悉，早在2014年，良品铺子就将业务线延伸进了竞争激烈的生鲜销售业务，打开了一条“零食+水果”的互联网通道。

　　向“活的店铺”转变：从品类扩展到功能创新

　　从2014年开始，良品铺子线下店在原有的零食业务外引进了水果销售业务。最开始是以水果现售和鲜榨果汁为主要模块，部分门店附带有相应的水果加工服务。

　　在此基础上，良品铺子近期又开始探索新的业务模型，将鲜榨果汁引向固定的“水吧”，并配备休息区，让用户直接在店内进行消费体验，使良品铺子变成了“活铺子”。

　　这一转变带来的是用户消费习惯的变化，之前仅购买零食的流动用户开始向稳定的粘性用户转化。

　　图为良品铺子销售水果最新门店

　　良品铺子负责人向记者介绍称，水果业务不会影响到零食业务。相反，在有水果销售的门店里，水果业务与其他零食业务的销售比重为1:1，两者不会分离。未来也会逐渐添加果蓉、水果杯等关联性产品。

　　结合线上平台试水O2O

　　作为一个具有互联网基因的品牌，良品铺子也将水果业务相应拓展到线上。目前，针对部分地区，良品铺子已开通微信公众号“良友吃天下”，并增加了微信商城功能，单日订单可达几十单。

　　此外，在今年5月，良品铺子通过与外卖平台淘点点合作，以水果为切入点，形成“订单+社区配送”的O2O服务体系。

　　良品铺子方面向记者指出，其水果供应链主要有行采和地采两部分，行采就是来自于水果批发行，以国外进口水果为主，地采就是直接向果农采购。目前为止，良品铺子的水果主要是以行采为主，地采也开始慢慢进入正轨。

　　“今年还将重点打造水果供应体系和饮品开发体系，力争在今年上半年，形成一条涵盖到水果原产地、分装、加工、物流仓促、技术平台的水果供应体系，以及整合了行业内优秀的原料供应商和饮品开发人才的饮品开发体系。”谈到未来的规划，良品铺子负责人补充道。

　　良品铺子预计，今年水果门店将拓展到80家，并在武汉市部分区域内门店推出25款饮品。

　　作为传统零售企业，良品铺子对互联网感知明显且有行动力。根据良品铺子电商副总裁周密介绍，2013年良品铺子线上线下总零售额达到15.8亿，门店数量达到1300家。在2014年，良品铺子开始向移动端延伸，并以O2O为契机，在旗下400多家直营店接入了支付宝的声波支付功能和相关硬件。除官方商城外，目前良品铺子在线上渠道已深入到天猫、京东、百度糯米等。