今年3月,本市一家机电公司员工食用午餐桶饭后,有4人发生食物中毒,经查系菜肴加工时间过久导致,食药监管部门对午餐桶饭供应单位上海凤莲餐饮有限公司给予餐饮违法记分12分,作出罚款5万元、吊销《餐饮服务许可证》的行政处罚。记者昨天从市食药监管局了解到,《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》(以下简称《暂行办法》)今年初施行至今,全市已有756家餐饮服务单位被记分,记分满12分的有32家,1家被责令停业,2家被吊销《餐饮服务许可证》。
今年1月,豫园一家酒楼经抽检,有3件餐饮具检出大肠菌群,还有一款五香牛肉亚硝酸盐超标,黄浦区市场监督管理局遂对该酒楼实施行政处罚,同时记12分。由于本年度内未处理的违法行为累计记分已满12分,按《暂行办法》规定,该单位的负责人、厨师长和食品安全管理人员须参加食品安全培训,并在30个工作日内通过评估考核,取得新的食品安全培训合格证明。
近期,全聚德、西安饮食、中科云网发布一季度业绩公告,除中科云网是个例外,其余餐饮企业一片惨淡,餐饮业正经历“最黑暗”的一季度。
Popeyes中国首都在上海揭幕,开业当天客流异常火爆,有人排队8小时,5月底上海将开出第2家店,预计2-3年内中国将成为第二大市场。
不甘于只做百胜中国背后的“供应商”,意大利顶级咖啡品牌之一Lavazza,在中国开出了首家旗舰店。
有着庞大零售网点的顶巧餐饮,在这个庚子年经历了门店关闭、员工停产、食材损耗等重重困境后,顶住压力并开始有序复工复产。
从2万元起家到如今遍布国内外,集团旗下共计336家门店,作为风靡餐饮界的火锅品牌——大渝火锅,将如何度过这段艰难时期?