在南京规模惊人的购物中心开业潮中，不少“元老级”的商业体也纷纷求变。从去年下半年开始，包括友谊广场、紫峰购物中心、金茂广场、新世界百货等陆续掀开“重造”过后的神秘面纱，记者发现，在这股“变脸”潮流中，“吃货”成为大家最想拉拢的对象。
讨“吃货”欢心是必须的
一大批新商业体纷纷开门纳客之后，随着消费需求的升级，从去年下半年开始，不少“元老级”商业体都进入了调整期。据统计，仅城中板块，就有友谊广场、紫峰购物广场、金鹰珠江路店、金茂广场等共计7家综合体陆续掀起改造转型、重新开业的大幕，以期再次获得南京人芳心。
记者发现，陆续“变脸”之后，这七大商业体的商业机构都发生了变化，而无一例外的是，餐饮比例大大提高。“我们刚刚经历过一次调整升级，变化最大的还是美食天地。”友谊广场的工作人员表示，呷哺呷哺、糊世刺身、首釜年糕火锅、永峥肉夹馍等14家特色美食开业。“餐饮在聚集人气上的作用无人能比。”
而将于9月份开业的南京金茂汇，除了保留了四海一家等原有美食之外，还会开出方兴商业首个自营项目“美食竞技场”，店内面积接近700平方米，占据着负一层下沉式广场入口的黄金位置，并汇聚全国各地最受喜爱的经典面食。
事实上，珠江路金鹰天地、紫峰购物中心、新世界百货等在升级亮相后，都端出了特色餐饮品类，企图重新获得消费者“青睐”。
只能“以吃会友”?未必
购物、餐饮、娱乐“52：18：30”的业态经营“黄金比例”正在被商业体自己所打破。不过，“升级改造”后只能“以吃会友”吗?对此，业内专家认为，当下商业地产同质化严重，除了餐饮，保持特色才是商业体的黏客法宝。
“能看得出来，不少老的商业体在改造时也是下过一番工夫的，比如，金鹰珠江路店引进快时尚品牌优衣库、无印良品以及增加自营品牌，而环亚凯瑟琳广场则引进了迪卡侬、浩沙健身等，都是在尝试做出自己的特色。”南京一家商业咨询公司的负责人表示。而记者也了解到，即将开业的金茂荟还特别增加下沉式广场，引进高端精品超市BHG、荷兰“冰世界”、自营业态等，试图带来不一样的消费体验。
对于城中板块众多商业体转型，南京大学不动产研究院研究员李绍明也表示，原来的商业体在转型过程中增加餐饮业态、进行品牌调整，同时增强体验与互动，在功能设置上更朝着消费者需求去转变，这是一大进步。
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