面包新语陷“新旧油”质疑 杭州门店：至少三天一换

　　日前，深圳某电视节目报道称，“面包新语（需求面积:60-100平方米）”油炸锅里的油，可能几年都不换。据报道，员工在油炸甜甜圈时，锅里的油是一直不换的，只有油少了以后，才会继续往里面倒新的。近日，深圳某媒体记者卧底著名面包企业“面包新语”后发现，该企业油炸锅里的油从来不换，咖啡可能是自来水调制的，甚至店内的店员表示“我自己都不敢吃。”

　　这条消息今天被各大媒体的微信、客户端反复推送。今天下午，浙江在线记者也采访了面包新语的杭州总代理商，相关负责人表示，在杭州各家门店销售的面包、蛋糕等食品肯定没有问题，“我们的油至少三天一换。”

　　深圳面包新语被爆新旧油反复用官方否认

　　日前，深圳某电视节目报道称，“面包新语”油炸锅里的油，可能几年都不换。据报道，员工在油炸甜甜圈时，锅里的油是一直不换的，只有油少了以后，才会继续往里面倒新的，这样“中和”一下，不至于让人发现没换油。店内的工作人员还表示，因为“如果有人来查，就不会这样做了”。

　　此外，暗访记者表示，“面包新语”的招牌产品“肉松面包”，在制作时并不规范。“应该要放醋的，因为鸡蛋是生的，有醋可以杀菌，但我们吃的时候没有醋味。”因此“面包新语”自己的工作人员，都不敢吃自己做的这些面包。

　　对此，“面包新语”官方微博昨连夜回应，对方在一份澄清公告中表示，“使用的油为指定品牌用油，制作食品的油在使用期限内会彻底更换新油，废弃旧油，并做登记，不存在使用过期油的问题。

　　公告中同时表示，8月13日下午深圳市质监局也去该店进行检查，“相关人员证实，我店使用的食用油均在保质期内，各种证件和票据也都完备。”

　　杭州面包新语不受影响生意火爆

　　记者了解到，“面包新语”在杭州共有20家门店，杭州这边的门店有没有问题?销售有否受到影响?

　　今天下午，浙江在线记者来到了湖滨银泰的“面包新语”店。下午16时左右，这家门店生意十分火爆，店内有20几名顾客在橱窗前挑选自己喜爱的产品，收银台前也是排起了长长的队伍。

　　“面包新语的肉松面包味道不错，甜甜圈我也很喜欢!每次过来都要买两个带走……”正在店里付款的李小姐说，并不知道媒体报出的深圳门店面包新语的问题。“如果确定杭州这边也存在同样问题，我肯定也不会买了!”

　　在“面包新语”店的开放式厨房，记者看到有5名工作人员正在现场制作、烘焙面包。就深圳门店事件，该店店长表示需询问杭州公司总部。

　　“面包新语”杭州总部：食用油起码三天一换

　　对此，浙江在线记者联系到了“面包新语”杭州总部--浙江物语餐饮管理有限公司公共事务部经理丁猛。

　　丁猛告诉记者，他也注意到了深圳店的新闻报道，“杭州这边门店的操作都是很规范的，肯定没有问题。”

　　丁猛称，杭州门店使用的食用油，一般不超过三天就要更换，“如果在使用过程中发现油的透明度降低或者颜色越来越深，即使没有超过三天，我们也要更换。”

　　丁猛还告诉记者，杭州的“面包新语”在新油入库时还要对油品进行检测，只有达到企业标准才会下发到各门店。

　　至于制作饮料的水源，潘经历表示他们使用的都是纯净水，且纯净水的过滤滤芯三个月一换。

　　杭州市场监管局：将进一步了解情况

　　面包新语来自新加坡，全球第一家挂牌上市的面包企业，有着“面包界星巴克”之称，在各地都备受好评。就浙江地区而言，目前Bread Talk已经陆续登陆杭州、宁波、温州、金华、绍兴、台州、湖州7个地区。

　　杭州相关部门有否发现过该企业的问题?

　　记者采访了杭州市市场监管局相关负责人，该负责人表示，深圳面包新语店发生的事不等同于杭州店也存在。接下去他们将进一步了解情况，如有违规，会进行处理。