“陕拾叁”革新陕西旅游特产市场 乡味将更有卖点

陕西日报 记者姚娇玲   2015-09-09 08:34
核心提示:陕西特产玲琅满目,可是将其精加工成伴手礼的却屈指可数。近日,“陕拾叁”这个名字在西安年轻人的微博和朋友圈出镜率大增,它所经营的特色秦酥和冰酪也被称赞推崇。

  来西安旅游尝点陕西特色小吃,再顺便带点当地特产作为伴手礼,这是很多游客到陕西旅游必会做的一门功课。虽然陕西特产玲琅满目,可是将其精加工成伴手礼的却屈指可数。近日,“陕拾叁(需求面积:60-100平方米)”这个名字在西安年轻人的微博和朋友圈出镜率大增,它所经营的特色秦酥和冰酪也被称赞推崇。 

  美味伴手礼助推旅游业 

  古都深厚的历史积淀、丰富的文化内涵缔造了西安特有的美食文化和创意产品。每年许多游客来到西安,除了欣赏独特的地理景致与文化风情,能够吃到最具本土特色的美食同样重要。然而,许多游客在现场品尝之余,也希望能将喜悦以及美味分享给没能一同前来的亲朋好友。那么,来西安旅游要带什么给亲朋好友呢?记者在回民街随机采访了解到,红枣和核桃是大多数人的选择,但不少游客也反映生枣和生核桃的食用性并不高,特别是年轻人并不喜欢,“我们希望能有更多精加工的陕西特色产品以供选择,一来满足口腹之欲;二来传递陕西味道。” 

  为此,记者走访市场了解到,陕西特产非常多,但花心思将它精加工成伴手礼的却不多,“陕拾叁”就是这为数不多的一个。何谓“伴手礼”?即在旅游途中所购买的各类纪念品,能够让人唤起旅游时的记忆,或具有纪念意义,且主要用来赠送亲朋好友的。“陕西的伴手礼文化并不浓厚,甚至可以说混乱。无论是远道而来的游客还是准备接待亲友的本地人,往往很难拿出既精美又有创意的特色礼品”,“陕拾叁”品牌负责人海滨向记者说起了创业初衷,“所以我们花了一年时间特意走访了西安各区县,寻找最合适最地道的原料,研发出主打产品‘秦酥’和‘核桃三兄弟’,再配上牛皮纸精致设计包装推出市场,目前市场反馈非常不错。” 

  上好食材、健康生产、简化包装——这些被打上古都烙印的伴手礼将随着南来北往的游客,走向全国乃至世界。让更多的人品尝到陕西的味道,这对陕西的城市旅游将起到很好的宣传作用。 

  乡味让伴手礼更有卖点 

  据记者了解,由西安传统美食变身的特色伴手礼中,大多数是遍布大街小巷的名品小吃,而这些小吃也自然地融入三秦人的早饭和午餐中,它们是日常生活中的必点小吃,更是外地来西安觅食的“吃货”地图。“海外的亲戚很久没吃过家乡的‘凉皮’了,我是专门来买一些寄回去给他们吃的。”在钟楼区一家特产连锁专营店前,时不时有市民前来购买,除了买回去自己品尝,主要目的还是寄给思念家乡味道的亲朋好友解馋。 

  “陕拾叁”是这些传统小吃的转型代表。店内装饰着“忒色”、“克里马擦”、“嘹扎咧”等陕西土话;石磨、小麦、竹筐等农耕符号;兵马俑、大雁塔、钟楼等标志景点在这里都能找到,融入特色陕西风味儿,“就像我们的红枣选自陕西佳县,除了其质量优良,‘陕味儿’足,另一个打动我们的是那里颇有历史韵味的千年枣树,这也是‘秦酥’命名的原因之一。”在陕西,传统小吃的美味实质上源自它的文化构成。传统小吃从祖辈的生活里走来,就像百年老字号同盛祥,泛着旧时光芒,勾起了不少人对童年的无尽回忆,或者缘于一段历史典故或民间传说,吃的不仅仅是味道,更是“品尝”一种文化。专做陕西特产的刘先生说:“这些传统小吃咬下去每一口都有故事,带着老祖宗的祝福和珍贵的习俗。要成为人们喜爱的伴手礼,在于其中蕴含了与百姓生活息息相关的民俗文化寓意。” 

  对于陕西伴手礼的市场的空白,不少受访企业向记者表态“期望将来更多来自各地的特产带入伴手礼消费市场”。“陕西有很多特产,可以开发出多样化优质的产品,这一平台空间大,未来可以通过良性竞争共促市场繁荣!”海滨表示。 

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