“后百货时代”西安商业的现实困境 业态缩减忙转型

陕西日报   2015-10-14 09:27
核心提示:随着市场需求及消费导向的转变,无论是西安传统老字号商场、抑或新兴商业综合体,“难”这个字已成为近两年的代名词。百货商场销售额下降最快,成为近些年商业地产的一个冷门。

  “生意不好,商场冷清,钱越来越难赚。”这是记者近期采访西安各商业综合体时,听到的最多的声音。随着市场需求及消费导向的转变,无论是西安传统老字号商场、抑或新兴商业综合体,“难”这个字已成为近两年的代名词。商业市场逐步暴露出租金增高、客流减少,成本增高、销量剧减的“两增两减”现象,重体量、轻特色,重招商、轻服务的“两重两轻”问题。其中,百货商场销售额下降最快,成为近些年商业地产的一个冷门。冷峻的现实与竞争的加剧让商业综合体逐渐告别百货化业态,步入“后百货时代”,大面积缩减百货规模,转型多元化格局,同时也倒逼西安商业地产市场进入大浪淘沙般的“调整转型期”。 

  痛点:冷冷的人气难以温暖企业的心 

  中国百货商业协会行业信息中心根据2014年207家会员企业上报的统计数据分析,2014年商品销售总额的整体增长水平为6.45%,增幅首次降为个位数时代,低于全国GDP增速7.4%近1个百分点。《2014年中国百货行业会员企业经营状况统计报告》指出,对于中国传统百货零售渠道来说,从2014年,中国百货业态就已经进入了“后百货时代”,而今年上半年陕西各商场的销售情况也印证了这一点。记者在采访中了解到,不少商业地产今年上半年整体的销售业绩较去年都出现了不同程度的下滑,部分商场也因亏损严重而不得不遭遇“关店”的窘境。 

  对此,西安市商业联合会李主任分析道:“自去年以来,西安商业购物中心情况不容乐观,一方面由于陕西消费市场氛围欠浓,消费观念滞后,未形成活跃的消费环境;另一方面,随着房租、人力物力等成本的上升,商业地产企业在投资上也越来越谨慎。” 

  重组:扩大餐饮娱乐业态切忌“有量无质” 

  近两年,为在竞争加剧的环境中脱颖而出,新老商超卖场都做出了新的尝试与改变。其中,“业态”方面的调整重组最为明显,“餐饮”及“休闲娱乐”成为企业吸引人气的主要武器。记者在西安市调查发现,钟楼、小寨、解放路等中心商圈的商业综合体内,餐饮区域的占比少则20%,多则达到80%以上,电影、游乐场、儿童乐园等休闲娱乐也成为商家拉动客群的“重头戏”。扩大餐饮与娱乐业态一方面能够最大化服务消费主体,将重心倾向于消费群体,然而,一味地效仿这种模式,盲目扩大餐饮及娱乐项目的占比真的能让商超卖场破茧重生,大幅度拉动销售业绩吗? 

  正在西大街某商场就餐的梁先生向记者反映“现在商场内的美食城人气很旺,价格也很实惠,但单独的餐饮店就略显势力单薄,一方面很多品牌消费者并不熟知,商家也缺乏对自身品牌及菜品的宣传;另一方面很多店面菜品大同小异,同质化现象较为严重,消费者难以感受到其口味、环境、服务的特别之处。” 

  西安中贸广场市场部负责人陈经理表示:“目前西安大多数商业综合体都在通过扩大商场内餐饮休闲业态的占比来促进消费。但餐饮休闲资源毕竟有限,多数商业综合体餐店多,知名品牌却很少,久而久之商场内原本主打的餐饮业就会陷入‘有量无质’的困境,亮点反而容易被淡化。”陈经理认为,商超企业最好将餐饮区域控制在30%左右,超过40%,就会影响拉动人气的效果。另外,乐趣业态的增加是一种尝试与改变,其说明消费重心正在由“一家人经济”下移到“年龄细分”阶段,当下,企业正在抢攻年轻消费群体,但这种改变也必须建立在消费需求上,因为市场最终还是要以消费需求为准,切忌有量无质。 

  变革:电商并非“狼来了”实体坚守体验服务 

  记者在采访中了解到,面对电商冲击,多数商业综合体选择了“融合、创新”,并打造出了属于自己的“特色模式”,化他力为己力,只有少数企业因跟风效仿而陷入两难。另外,实体商业的变革之处还在于不断强化的“体验项目”。通过游乐设施、攀岩比赛、亲子手工等各种体验性、互动性强的元素来吸引客流,同时,应在商场停车、导视、消费便利性等各个层面上兼顾顾客感受,最大化发挥实体的“体验与服务”,使其成为实体商业抗拒电商冲击的主要优势。 

  西安中贸广场市场部负责人陈经理分析道:“电商对于实体的冲击是暂时性的,不必噤若寒蝉,因为电商自身存在着较大的弊端与缺陷:一方面,电商为了提升市场占有率,在一段时间内,其收益与支出往往不成正比,而这种投入不可能长期持续,其力度必然会逐步走低;另外,相比实体商业综合体来说,电商最大的弊端在于其相对弱化的‘体验与服务’,吃喝玩乐的切身体验只有在实体店才能得到感受,这一点电商无法更好地满足消费者。所以,面对电商的冲击,建议西安商业综合体企业首先要提升服务质量,练好‘内功’不断强化体验与服务功能,与商户抱团共进;其次,购物中心业态重组须建立在消费者需求之上,切勿盲目跟风;最后,实体店不能邯郸学步,要打造自身特色,避免走入‘同质化’漩涡。”

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