洛阳多家星级饭店遭遇价格尴尬 酒店业迎战调整期

　　13日上午，旅发委相关部门召集我市十余家星级饭店的负责人进行座谈。座谈会上，各星级饭店负责人将今年饭店运营中遇到的主要问题、面临的困境以及自身的解决办法等逐一反馈，市旅发委副主任孙小峰、旅发委监督管理科科长王秉杰等参与讨论，与各星级饭店负责人共同探讨行业发展之道。

　　01星级饭店的价格尴尬

　　座谈会刚开始，孙小峰就抛出了一个疑问：“听说洛阳三星级酒店的住宿价格已经降到几十元一晚，这个情况属实吗？降价是什么原因导致的？”这一问，打开了不少酒店管理者的话匣子，大家纷纷就房间价格问题展开了讨论。

　　大为·玖朝相关负责人表示：“目前市场上，部分五星级酒店特价房才200多元一天，而快捷酒店价格也只有100多元一天。对于三星、四星级酒店来说，一张床卖到80元，不稀奇。它已经处在市场的夹缝中，很尴尬，高星级饭店已经把价格压下来，我们也只能往后退，否则就是死路一条。”

　　星级酒店在价格方面的尴尬境地，不仅是三星、四星级酒店存在。东山宾馆相关负责人表示，降低价格其实也是星级酒店的无奈之举。去年东山宾馆曾与携程网合作，推出一批特价房源，“这样做确实为酒店提高了入住率，吸引来了客人，但是，低价引来的旅游团，会影响到酒店其他层次客人的消费，这也不是好办法。”该负责人表示。

　　价格的压力多来自市场的变化。洛阳大酒店相关负责人表示，快捷酒店的兴起，尤其是国际快捷酒店的入驻，对四星级酒店的冲击特别大。“国际快捷酒店各方面的设施与四星级酒店较为接近，价格却比四星级酒店低。周边城市国际快捷酒店的发展对洛阳影响特别大。以牡丹文化节期间为例，今年洛阳大酒店的入住率下滑了20%，明年牡丹文化节期间如何应对市场，值得重视。”该负责人表示。

　　02 与旅行社的合作待开发

　　对于星级酒店来说，其主要业务为旅游接待、会议接待，而自中央八项规定出台以后，会议接待量在缩减，那么提高酒店的入住率，就需要从旅游接待方面发力了。

　　钼都利豪大酒店相关负责人谈到，在该店的旅游接待方面，本地社的贡献量不足10%，其主要旅游接待团来自西安、郑州等地的旅行社。该负责人认为，若本地旅行社能把地接投放到各星级酒店，对于带动本地酒店的发展定有帮助。

　　在加强旅游接待方面，不少酒店也在做一些探索和尝试。洛阳大酒店负责人表示，比如旅游接待也分档次，自驾游接待和跟团游接待就有所不同。目前旅游市场中自驾游比例逐年增长，若酒店、景区各让一部分利，把景区门票与酒店房间进行捆绑销售，那么对于自驾游客人来说，酒店的房间也会多些吸引力。

　　另外，不少酒店负责人也提出，能否与景区、旅行社合作，设计两日游甚至三日游线路。“目前，到洛阳的游客中，停留一晚的占90%，而停留两晚的很少，如果能与景区、旅行社合作，增加三日游、多日游等线路，对于酒店来说，接待量会极大提升。”王府汉庭酒店相关负责人表示。

　　对于这一点，孙小峰也给予了肯定，他表示接下来将与旅行社、景区研究多日游线路的方案。

　　03控制成本，多出去交流

　　管理者手中都有一笔账，最先算的就是投入产出比，对于酒店来说，就是成本和收益的比重。在座谈中，不少酒店负责人表示，酒店运营受困于成本高的问题。

　　“目前酒店行业进入调整期，酒店自身要先调整。而一旦开始调整，所有酒店管理者不得不考虑的就是成本问题，酒店的成本包括人工成本、餐饮采购成本、设备更新成本等，各方面成本核算到一起，房间价格就低不了。”有酒店负责人表示。

　　“我们希望能有一个资源共享的平台，在这里大家可以集中采购性价比较高的原材料。”东方宾馆相关负责人表示。集中采购的观点也得到了其他酒店管理者的赞同。“除了成本低，更重要的是期望借此给顾客提供新鲜环保的食材，提高酒店的服务品质，这样酒店的口碑就会慢慢做出来。”洛阳大酒店负责人表示。

　　除了集中采购的需求，也有酒店希望得到政府政策性的帮助。“国家对环保设施的更换是有优惠政策的，但酒店享受不了环保政策性补贴，所以不敢大刀阔斧地投入，我们虽然愿意使用环保系统，但成本的确太高，希望能在这方面得到支持。”钼都利豪相关负责人表示。

　　04市场在变，星级酒店也要变

　　每家酒店都有自己的优势，在研讨中，酒店管理者们也交流了自身在应对市场时采取的办法。

　　“我们坚持的原则就是开源节流，拓宽营销渠道。网络预定量在上涨，所以要重视网评。”东方宾馆相关负责人表示，“另外，我们在考虑能不能引进特色餐饮，无论在商场还是在购物街，特色餐饮的吸引力是极大的，若能引进到星级酒店来，必将提升我们的服务”。

　　“市场在变化，星级酒店也要变。首先，要提高我们的服务水平，让客户感觉到星级酒店与精品酒店就是不一样。其次，要适应市场。团购客人为什么不能坐雅间？雅间空着也是空着，为什么不让团购客人体验一下，进而带动口碑宣传呢？”有宾馆负责人说道。

　　不少星级酒店负责人表示，客户的消费水平往下走，而服务的要求在提高。既然挂星了，就要实实在在对得起这些星。所以，提高服务标准，才是星级酒店的首要工作。

　　针对各星级酒店面临的问题，孙小峰表示：“酒店行业等客上门的时代已经结束了，我们要主动走出去营销。下一步，将由市旅发委牵头，研究由相关协会带着酒店走出去营销的方案、研究门票与住房捆绑销售可行性的方案、研究如何与外地旅行社进行对接。”