在内地经营吉野家（需求面积:150-200平方米）快餐店的合兴集团，行政总裁洪明基表示，除了经营传统实体快餐店铺，亦会结合互联网经济模式，发展外卖店业务，目前已在北京试营运。
洪明基指出，外卖店面积约500平方呎，集团旗下「吉食送」外卖团队人数达700人，希望通过O2O(在线到线下)策略，扩阔收入来源。
另外，洪明基提到，内地经济增长放缓，经营环境持续困难，惟集团旗下店铺人均消费仍有上升，目前约为27至28元人民币，整体同店销售较2015年负5.1%有所改善。
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在实体餐饮中，街边店是最容易赶上地摊经济浪潮。消费者在街边就餐体验就是要烟火气，花生、毛豆、疙瘩汤、小龙虾等是十分适合街边就餐。
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