美团外卖助黑餐馆上线 餐厅卫生堪忧灶台布满老鼠屎

　　近日，美团外卖因纵容黑餐馆上线遭媒体曝光。从记者拍摄的画面中可以看到，这些黑餐馆位于垃圾堆旁的平房内，灶台上布满老鼠屎，画面令人作呕。

　　随后，记者暗访了美团西安市场经理，他表示在美团外卖上线只需出示身份证，此外，美团方面还将提供由专职摄影师拍摄的“高大上”餐厅照片，帮助黑餐馆骗取消费者信任。

　　作为外卖O2O“三巨头”之一，美团外卖为什么要知法犯法呢？

　　“高大上”外卖来自黑餐馆灶台布满老鼠屎

　　5月7日，陕西电视台记者在美团外卖App找到了一家名为“尖叫的麻辣香锅”的餐厅，根据美团外卖App显示，这家餐厅位于西安市长安区的盛世商都。然而，记者最终发现这家餐厅，却是在附近一个城中村的平房内。

　　在记者拍摄的画面中，这家只能被称为“作坊”的黑餐馆面积仅有五六平米，墙上、灶台上满是油污，与美团外卖App中“高大上”的餐厅照片完全不符。这里的员工向记者介绍，在大学城附近的餐厅中，这家黑餐馆在美团外卖App排名十分靠前，列第九位。

　　随后，一路记者在陕西师范大学长安校区附近用美团外卖App点了一份香锅套餐，另一路记者则在这家黑餐馆蹲守，沿途跟踪送餐员，证实这家黑餐馆正是美团外卖App上的“尖叫的麻辣香锅”。

　　次日，记者再度进行调查时，发现这家黑餐馆已是大门紧锁，而在200米外的垃圾堆旁，记者却发现了另一家美团外卖的黑餐馆。

　　这家“铁哥们儿铁锅焖面”的状况令记者更为咋舌：餐馆距离垃圾堆仅有10米，阵阵恶臭扑面而来；美团外卖的外卖箱内，竟然粘着一块生肉；打开橱柜，可以闻到浓重的发霉气味；而最令人作呕的是，在餐馆灶台的顶部，布满了大量的老鼠屎。

　　面对记者和执法部门，黑餐馆老板仓皇而逃。记者在其身后追问餐馆的资质问题，老板边跑边答，“我才接手。”

　　美团员工助黑餐馆上线有身份证就能开店

　　显然，无论是从营业面积还是从卫生状况来看，这两家被曝光的餐馆都无法取得相应资质，那么它们是如何在美团外卖上线的呢？记者通过暗访发现，美团员工不仅对黑餐馆的状况一清二楚，还通过套用证照、上传虚假照片等手段帮助其上线。

　　面对暗访记者，美团外卖西安市场经理祝某表示，餐厅老板只需出示身份证即可在美团外卖上线，并不需要出示营业执照、餐饮服务许可证等证照。当记者询问如果没有门店，无法上传餐厅照片该怎么办时，这位市场经理则称，他可以在美团专职摄影师拍摄的图片中寻找同类餐厅的图片，“相互利用一下。”

　　记者致电美团网位于北京的总部，询问无证餐厅是否可以在美团外卖上线，工作人员先是义正言辞地回答，“如果它是有问题的，我们会第一时间下线，审查清楚以后才会上线。”

　　而当这位工作人员得知记者已经拍摄到当地市场经理的表述时，她则向记者表示，“如果有工作人员这样说的话，他是不合规的”，随后便挂断了电话。

　　面对强大竞争对手美团外卖惟有饮鸩止渴

　　据了解，美团外卖App中所显示的商家“月销量”的统计时间为每月1日至最后一日。而在记者5月7日拍摄的画面中，“尖叫的麻辣香锅”在短短7天之内即售出了1839单，照这样计算，这家面积仅有五六平方米的黑餐馆每月的订单量足有8000单之多。

　　通过记者的随机调查，“尖叫的麻辣香锅”“ 铁哥们儿铁锅焖面”们就接连浮出水面，可以想见，这种月订单量数以千计的黑餐馆在美团外卖绝非个例。

　　自去年10月1日新《食品安全法》实施以来，各大网上订餐平台成为了各级政府执法部门的重点监管对象。在此前的宣传中，美团外卖曾一直标榜自己“稳居外卖O2O市场第一”，并一再强调企业将“严控食品安全，六步审核商家资质”，没有理由不清楚新《食品安全法》的相关规定。

　　可是美团外卖为什么还要铤而走险，帮助黑餐馆在其平台上线呢？通过观察它的竞争对手及其自身，我们也许能从中找到答案。

　　一方面，百度外卖随着百度组织架构调整，成为百度O2O战略核心，发展迅猛；另一方面，饿了么不久前获得了阿里巴巴投资的12.5亿美元，虎视眈眈。反观美团，虽然在与大众点评合并之后获得了33亿美元的融资，但在外卖、团购、酒店、票务多线流血作战，资金重压难负。

　　有美团内部人士曾向亿欧网透露，美团在和大众点评合并前，现金流就已经非常紧张，应付账款高达18亿元。而在不久前，全国多个城市美团外卖员工因欠薪而罢工，沈鹏等核心员工也相继弃美团而去，都进一步印证了业界关于美团外卖资金短缺的猜测。

　　所以，美团外卖想要在两大竞争对手的围攻之下继续向前，只有依靠增加餐厅的数量，提升订单量和交易额，否则美团外卖乃至整个新美大，都有可能面临资金链断裂的灭顶之灾。

　　可美团外卖又不得不面对这样的现实：当前具有合法资质的餐厅数量有限，平台想要在餐厅数量上超越竞争对手，惟有以身试法，将希望寄托于这些藏匿于街头巷尾的黑餐馆。然而，随着媒体监督和政府监管的进一步加强，美团外卖通过增加黑餐馆数量换取订单量和交易额增长，将无异于饮鸩止渴。