对墨西哥菜的印象停留在五彩的配色上，让人联想起那些被五色油彩涂抹的墨西哥小镇，在活泼之中蕴藏着真正的个性和热情。如果提到墨西哥的现代建筑，路易斯·巴拉甘（Luis Barragán）则不得不说，他是普利兹克奖的第二位得主（1980 年），也擅长在墙面使用浓烈的彩色，但往往在简单的几何结构下有一种干净明亮的诗意情绪。
墨西哥帕丘卡小镇，图片来自 bing
Fuente de los Amantes，图片来自维基
Torres de Satélite，图片来自维基
当墨西哥餐厅 Paco’s Tacos 开到澳大利亚灵伍德（Ringwood）时，建筑事务所Technē Architecture and Interior Design 想起的就是这种彩色的风格。他们在 200 平方米的室内主要使用粉、蓝和黄这三种颜色，墙面、柜台和图画都在这三种颜色的相互撞击中，形成了绚丽活泼的效果。
黄色的铁制圆拱将房间分割成不同的区间，有趣的是，这些圆拱的大小并不统一，使得这种古典的元素变得跳跃，就像是开放式的露天广场。灯光是沿着圆拱下的柱子设置的，突出了圆拱的线条感，到了晚上，光线就沿着柱子向四周散开，范围并不大，倒是营造了一种静谧的气氛。
墙面木条的颜色深浅不一，上面的挂饰也很零碎，但在圆拱的对称下依然保持了一种整洁和典雅，在这里吃饭想必能格外放松。
当地的建筑师 Ayus Bontanical 设计绿色植物的部分，除了调和颜色外也让环境更有家庭花园的气氛。
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