引进米其林拉面品牌后 外婆家首度披露今年开店计划

杭州日报 记者 柯静   2016-05-27 10:25
核心提示:62外婆节,这个杭州人秒懂的节日玩法,更得益于外婆家多品牌的积淀,外婆家首度披露了2016年的开店计划和品牌规划。

  继杭籍餐饮巨头外婆家(需求面积:500-600平方米)引进米其林拉面品牌,六月在北京开业的消息,刷爆朋友圈后,昨日,不少杭州人的朋友圈又被一条“62外婆节”的消息刷屏。据介绍,今年62外婆节的活动力度会更大,买单更爽快,玩法也更多样化。这个杭州人秒懂的节日玩法,更得益于外婆家多品牌的积淀,外婆家首度披露了2016年的开店计划和品牌规划。

  线上线下互动

  发放620个免单额折上折高达3.8折

  去年6月2日,外婆家打造了一个让杭州人“秒懂”的节日,共有720桌客人吃到了“霸王餐”,外婆家买单112万元。而今年,记者拿到一份详细的活动清单,力度和参与面远超去年。

  “外婆家使用了线上互联网渠道,发放了620个免单额,同时,6月2日,在外婆家18家门店到店消费的顾客都可以直接享受62折优惠,当然,这是最基础的活动。”外婆家创始人吴国平素以“玩”著称业内。

  今年,62节不仅仅拘泥在6月2日当天玩。“从现在开始,凭门店消费所得的贴纸,可换外婆节纪念币,凭此纪念币到外婆家门店,将在门店6.2折的基础上,再享6.2折。”吴国平介绍。记者测算了一下,这样累积的活动折扣力度,高达3.8折。

  另外,此次外婆家联手银联,银联钱包注册用户活动期间享受每单减免26元的优惠,同时,今年的“62外婆节”也不仅仅只属于杭州人了。从5月28日到6月1日,江苏和上海的消费者,打开支付宝,也有机会参与此次62外婆家的优惠活动。

  要做升级品牌“杭儿风”对丁磊养的7年猪很感兴趣

  事实上,此次62外婆节,不仅仅在18家外婆家门店玩,外婆家旗下品牌的炉鱼、动手吧、第二乐章、锅小二、指福门、穿越店、蒸年青、柴田西点,都有相应的优惠活动,从这些外婆家家族品牌中,可以清晰地看到外婆家的版图,横跨中餐的各个品类以及西点行业。

  在昨天外婆家新闻发布上,吴国平也首度披露了2016年外婆家的开店计划和品牌规划。

  “计划在嘉里中心5楼做一个全新的品牌——杭儿风,这是为了向杭州生活致敬,老底子杭州人吃的菜,比如葱姜鱼片,都在这个餐厅里呈现。”吴国平说。而杭儿风餐厅的定价,也完全颠覆外婆家体系,人均定价在120元左右。

  同时,随着黄龙饭店“你别走”虾馆的一片叫好声, “你别走”的蟹馆也将在嘉里中心一楼亮相,在这里,不仅能吃到大闸蟹,还有全球各种品类的蟹料理,甚至吴国平还打起了丁磊养了7年猪的主意。“如果明年有精力,我还会给大家端上属于中国人的咖啡。”吴国平说。按照他的计划,咖啡品牌的口味、咖啡豆和烘焙时间测定,已经全部完成,只等开店时机成熟。

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