在“2015年度中国餐饮业十大品牌颁奖盛典”上,揭晓了2015年度正餐、快餐、火锅、团餐、清真、国际美食六大业态的“奥斯卡榜单”。
从上榜餐饮企业来看,品牌餐企继续领跑行业。“十二五”期间,初步完成供给侧改革的餐饮行业重回稳定增长,2016年是“十三五”开局之年,按照现在的增长速度,中国餐饮业收入在“十三五”期间有望迈进5万亿元规模。
谈到品牌对餐饮行业的影响,北京财贸职业学院院长王成荣认为,餐饮业的特点是直接面对消费者,因此,品牌对餐饮业的影响更为直接、也更大。不同品牌的餐饮企业在产品品质、环境氛围、服务附加值方面都有差异,而餐企的声望、名气对消费者心理影响也比较大。餐企要重视品牌建设,但品牌建设不是简单造势。作为直接面对消费者的行业,更要给消费者提供实实在在的信任、信赖和获得感。餐饮企业最大的忌讳是急功近利,这是不能长久的。真正优秀的品牌都是几十年、甚至上百年坚守同样的文化信念,保持品质、服务的稳定甚至提升,这才是对餐饮品牌最大的考验。
中国烹饪协会最新发布了《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示,2015年餐饮业整体强势趋稳回暖,限额以上单位的餐饮收入获得7%的增长。作为限额以上单位阵营中的领军群体,2015年餐饮百强企业营业收入2210.5亿元,同比增长2.4%,百强入围的门槛水平大幅提升22.3%。从企业性质来看,无论是餐饮百强企业抑或是五百强门店,民营企业在入围数量、营业收入规模都具有绝对优势,超过半数。
此外,餐饮百强企业连锁规模继续向做大做强的方向前进,2015年73%的餐饮百强企业新开了门店,比上年猛增了近10个百分点。其中,不乏因为发展需要而加快扩张的餐馆酒楼、火锅、快餐,特别是团餐等企业。拥有千家门店的餐饮百强企业已经由上年的3家增加到2015年的5家。门店数量在500-1000家的百强企业所占比重也提高了8个百分点,达到了18%的占比,百家门店以下的企业比重降到25%。
最新消息,北京宴董事长杨秀龙出任俏江南CEO。据悉,杨秀龙向俏江南导入“中国服务”已有一年。迎来新的掌舵者后,俏江南能否焕发第二春?
传俏江南将再次易主,接盘者或是高端餐饮品牌北京宴。2015年,俏江南曾被CVC转手给了香港保华集团。北京宴的接手,能否让俏江南换发第二春?
4月29日到30日,南京总共出让了10宗地块,合计成交总价371.5亿元,超过了去年的20%,竞得房企包括万科、金地、融创、华夏幸福、华发等。
南京将于12月19日公开出让10宗地,总出让面积超37公顷,总起价48.64亿元,其中包括1宗商服用地、1宗商住用地、1宗商业类用地...
南京65.8亿元挂牌13宗地块,含6宗涉宅用地和7宗商业及其他地块,总出让面积36.4万㎡,总建筑面积53.7万㎡。