市场调研公司 NPD 集团发现,餐厅销售基本持平,今年下半年也将维持这个水平。野村证券分析师 Mark Kalinowski 在接受 Business Insider 采访时表示,餐饮业增长乏力,是整个经济的预警信号。
食物处于马斯洛需求层次理论的最底层。如果人们减少了在这项必需品上的花费,意味着他们对接下来的经济情况没有信心。
美国不少连锁餐厅不得不通过大力打折来吸引更多消费者。去年下半年以来,麦当劳(需求面积:200-350平方米)、肯德基(需求面积:240-300平方米)、汉堡王、Wendy’s、Chipotle 等美国主流连锁餐厅都争相提供新的套餐促销。
这些促销很快见效。麦当劳推出的 2 美元 McPick 特价套餐,推动他们今年第一季度的同店销售增长了 5.4%。汉堡王的“five for $4”(4 美元 5 件),拉动北美地区同店销售增长 4.4%。
根据 NPD 的数据,在第一季度快餐业整体业绩持平的情况下,促销销售增长了 3%。促销销售占到快餐店整体销售额的 25% 以上。
但归根结底,长期的促销会对餐厅的利润造成损害。不过照目前的情况看,想把消费者拉回来,这种高密度的促销应该还会继续一段时间。
还有一件有意思的事是,一位店主告诉 Mark Kalinowski,近来美国顾客们最大的担心来自总统人选——对两位候选人都没有信心,成了对未来最大的不安全感来源。
2020年5月5日,麦当劳宣布易烊千玺成为品牌代言人,并发布全新品牌理念——“因为热爱,尽善而行”。
5月8日商业地产热点扫描:融创21.36亿再减持5%金科股权;麦当劳等美国多个品牌快餐店停售汉堡;万科也要养猪了……
日本麦当劳宣布将在4月29日凌晨5点至5月6日当天24:00停止使用全国所有2900家商店的店内座位,暂时关闭堂食
Popeyes中国首都在上海揭幕,开业当天客流异常火爆,有人排队8小时,5月底上海将开出第2家店,预计2-3年内中国将成为第二大市场。
百胜中国Q1营收同比下降24%至17.5亿美元,净利跌68%至6300万美元,其中肯德基营收下降20%至12.7亿美元,必胜客营收下降40%至3.24亿美元...
西贝旗下全新品牌“贾国龙功夫菜”总体落户天津开发区滨海,主打到家零售菜品或者半成品服务,预计年营收将超过10亿,3年内投资将达10亿。
The Daily Cut热沙拉完成完成种子轮融资,定位西式简餐,在中国采取toC和toB两种模式,已在沪开出4家店,未来3年聚焦在一线城市快速扩张。
关键词:The Daily Cut热沙拉 2020年06月01日