因为“不安份”她与南洋料理谈起了一场“长情之恋”

　　或许是因为这个时代“弱肉强食”的法则，人们总是习惯性的把过多的成功与荣耀给予在体力上占一定优势的男性。以至于当“东南亚美食艺术家”、“28家餐饮门店的集团ceo”、“13年资历的报社美术编辑”这些光环集中出现在一个女人身上时，我们难免会有些疑问，究竟是一个怎样的传奇女子才能“驾驭”得了如此“开挂”的人生。

　　一路带着好奇，来到星洲蕉叶餐饮集团位于福州的办公室，眼前这位剪着清爽干练的短发，一身简单T恤加牛仔裤休闲装扮，脸上还总挂着清浅笑容的亲切女子实在与印象中“霸道总裁”气场高冷的描述有些不符，她叫林敏羲，是星洲蕉叶餐饮集团的品牌创始人，也是上述中那位令人啧啧称奇的“巾帼”……

　　5年的光阴，从仓山万达里的一间门店，到建立旗下拥有星叶、星洲蕉叶、星洲小聚、椰子营几个知名品牌的餐饮王国，这一路走来，林敏羲身上的勤奋特质和那段跨越地域的南洋美味情缘，让她不自觉地在言语间透露出一份温婉与坚韧，也让你发现一切的成功都应该有着一份沉得住气的踏实与付出真心的诚挚。

　　一场因“不安份”引发的异国舌尖之恋

　　“对我来说，进入报社的第一天，就没想过会在这里一直呆下去，总想做点儿别的事情”。13年前，在那个追求生活稳定，人人都以端着报社铁饭碗为傲的年代，林敏羲这份骨子里的“不安份”似乎让人有些匪夷所思甚至乎有些“另类”。但离开报社后的这几年，回忆起当时的决定和创立星洲蕉叶初衷，林敏羲显得有些云淡风轻。

　　厌倦了报社里今天即可预见明天事儿的无趣，2005的一次上海之行，在迷恋蕉叶餐厅里既有表演又能组织生日party的经营模式后，林敏羲发现加盟蕉叶餐厅已成为了她心里念念不忘的存在。直到2010年怀孕在家的她无意在网上得知福州仓山万达开业消息，而彼时她的先生亦恰巧在美国和东南亚一代长期从事餐饮行业，如此的天时加上人和，让她决定不再与多年的梦想擦肩，接下来星洲蕉叶餐厅的诞生也就成了顺理成章的事儿，她的人生也就此开始了与一场与南洋美食的漫长“爱恋”。

　　“刚开始只想经营餐厅，可是后来生意不错，员工渐渐多起来，才想起要创立属于自己的品牌。开公司之前没什么考虑，如果每个人在做事情前都考虑太多，那很多事情都没得做。”从美术编辑到企业领导人的角色转变，林敏羲坦言并没有那些我们想要的一波三折和跌宕起伏的故事，也从未想过曾经一门心思栽在报纸设计、排版上的她有一天能将餐饮集团运作得游刃有余。

　　如她所言，或许在这世上往往有许多的事儿，它的成功不需要精心打磨的细琢，只需一份“无心插柳”的机缘。经营餐厅的第二年，星洲蕉叶餐饮集团的“雏形”开始成形，第三年作为星洲蕉叶升级版的星叶诞生，第四年受“老椰子炖鸡”这道菜的启发开创“椰子营”品牌，第五年，我们已经能在福州、厦门、漳州、泉州、莆田、深圳各地品尝到星洲蕉叶的南洋味道…… 对于这份在旁人看来有些眼红的成绩，林敏羲在与我们的聊天中不止一次表示感激。她说，13年报社的工作的积累，给了她更加宽广的人脉和见识，让她从一个不敢开口的人到学会了与人沟通，这些都让自己变得更加平和，而我们却从他的话语间感受到了一个女人在经历商海沉浮后岁月静好的模样。　

　　割舍不断的血脉情 忘不了的南洋味　　 

　　在采访前，为了做好功课我们曾品尝过星洲蕉叶集团旗下4个餐饮品牌的菜肴，但无论是主打“轻奢风”的星叶亦或是创新地将广东茶点与新加坡菜相结合的星洲小聚、还是专注海南椰子鸡风味的椰子营，舌尖总会不自觉传来东南亚地道香料与咖喱融合交缠的“魅惑”。对于这份专注南洋美味的情结，林敏羲把它归结于“因为南洋情，恋上南洋味”以及大陆沿海一带与南洋一衣带水的缘份。

　　“东南亚的饮食与文化甚至是天气都和我们很相似。在南洋，福建、广东、海南的移民占70%，我先生曾在东南亚也呆了很长一段时间，对这里有很深的感情，我们的爷爷辈也有许多下南洋的，所以不管是对印尼还是泰国还是新加坡，这里都有着一份乡愁。”

　　因为学过营养免疫学，林敏羲十分注重饮食的健康，也十分推崇南洋料理里香料与食材那份有益配身体的搭配。 “虽然地理环境相同，但我们的饮食习惯还是有所欠缺，我内心里还是希望能够通过食物给大家带来一些更纯正和天然的东西。就像星洲小聚，没有放任何的味精，所有炖品都是新鲜的，选用的也是上等品质的食材，泰国菜里的食材和香料都是每天从泰国空运回来的，没有掺杂任何其他成分。”

　　出于对出品菜肴认真与负责，去年，星洲蕉叶餐饮集团与中粮集团携手，特供泰国乌汶府的茉莉香米，还与福建农林大学共建健康生态有机园地合作。海南风味的“椰子营”更是大手笔的在海南文昌开设养鸡场，椰子亦是树上现砍现炖，以确保到店每一只鸡的“血统纯正”每一口汤都有海南的椰汁清甜。

　　也许对于林敏羲而言，餐饮事业的成功与否从来都不是依靠花哨的包装和宣传。而是静下心来，让料理回归最初的本真，完善每一道菜的味道和食材，有了色与香，“蝴蝶”自会翩翩而来。

　　在采访前，林敏羲刚刚结束和朋友的一次商谈，两天后又将坐上飞往美国的班机。这些年，成立星洲蕉叶餐饮集团后的她忙碌得像个停不下来的陀螺，可令人惊讶的是高压力下她似乎总有着用不完的能量，身为集团领导人的那份眼光与野心也从未磨灭。

　　除了星洲蕉叶旗下已有的几个品牌，有感于目前福州市场的社区商业潜力与儿时大家常在杂货铺前聊天聚会的情结，林敏羲还打算筹备两个社区品牌，一个做早餐，一个做宵夜；出于为人母亲的爱，她开设了“悦享森林”这一文创餐饮教育门店，目前已在爱琴海试点，未来亦会马上在福州落地开花。而凭借着过人的胆识，在人人都不看好香菇与椰子鸡的搭配时，林敏羲利用现拔豆苗、摘蘑菇的的乐趣体验成功实现了“椰子营”品牌在深圳的逆袭。    

　　有人曾经问她，怎么会有如此旺盛的精力，又是学了什么“秘籍”才能如此成功？但这位有着基督教信仰的女子却都只是微微一笑，认为这一切都是上帝的安排。可我们更愿意相信，这背后的韧性是女性独有的细腻与创业者的果敢组合的“化学反应”，也是一位平凡女人与丈夫默默耕耘，在城市里一步步摸索打拼的努力。        　　 

　　卸下总裁外衣 这里有最真实的林敏羲  　      

　　谈过创业、聊完品牌，几番交流后，当我们把话题聚焦在与员工的相处模式时，林敏羲却在这个企业家都向利润看齐的时代里像个“温柔”的例外，我们暗自私想，这也许就是卸下总裁外衣后，她更为真实的一面。

　　“这些年很感谢员工，长达五年的时间，他们没有一个离开，是他们激励我，我也希望员工能在这里成长和分享利润。让公司这个平台陪伴大家一起走下去。”林敏羲的愿望十分简单，她希望员工能在公司里找到幸福感，也能在福州这座城市里有属于自己的房子，在这里扎根，并且能够满意公司和他们现在的工作和环境。在她的眼里，公司与员工之间并非只是冷漠的利益关系。 她说，一直以来“以人为本”是她成立公司的信念，也期盼星洲蕉叶这个品牌能30年、50年甚至百年一直走下去，而这样的传承离不开“人”这个核心。

　　“我还是希望先把人才培养好。”出于这份理念，林敏羲正酝酿着5年内从公司里培养50位有品位和创造性的年轻人，对于这场“造星计划”林敏羲说，他们可能学历不高，但有必须有品位、懂得人生，学会打理家庭和事业才能成为集团餐厅里一名合格的店长。

　　人们常说一个女人最成功的事业往往是一个幸福的家庭。这几年，在不断地辗转商场，奔波于各种交际应酬之后，林敏羲开始越发理解这句话含义。  

　　就像采访中，因为临近午饭时间，林敏羲的一对子女曾几次前来找她吃饭，孩子轻搂她的脖子撒娇，那一刻，这位曾在商场收获无数赞誉的女强人眼里有了坚强外壳下最柔软的部分，而她也就只是一位最普通的母亲。

　　“如果回到当初，我可能不会花这么多精力走着这条路，总觉得亏欠孩子很多。之前，公司的品牌营运都是以我为主，我先生主管后勤物流。接下来我希望管理上能与先生配合更默契一些，我会慢慢退居后线，公司总体的大方向由我的先生来掌控。”如今，随着公司管理人员的陆续到位，林敏羲说她将会腾出更多的时间给予她的孩子和家庭。而卸下工作压力与总裁的包袱，闲时的她却真实得如同我们身边亲切的左邻右里，她笑称，她是一个的热衷寻找美食的美食达人，喜欢去各个地方的街边吃地道小吃，喜欢品尝巷弄里老师傅的手艺，也用心感受着生活里的每一份美妙。

　　采访结束后，每每回想起与林敏羲的这次见面，我们脑海里总会时不时地回荡起梅艳芳那首《女人花》的经典旋律，也许林敏羲并没有旁人所说的生意经，但有身上却有着一份令人称道的坚持与沉下心来办事的心境，而女人如花，也许就应该有着如同她这般浓郁、芬芳，也有着属于自己那份执着的模样吧……