肯德基继续做出快餐新尝试 在香港推出日式火锅

　　之前我们介绍过，肯德基（需求面积:240-300平方米）在做一些不务正业的事儿，比如 5 月份时，推出可食用的炸鸡味指甲油，上个月又推出炸鸡味的防晒霜。

　　而从 9 月 1 日起，又在香港推出了两款日式火锅，分别是关西风味牛肉锅和和风海鲜汤锅。在大多数消费者眼中，肯德基擅长做的是炸鸡及其延伸类产品，而这两款火锅的用料和炸鸡没有半点关系。

　　根据肯德基在其官方 Facebook 上的介绍，这两款火锅的主要用料分别是美国牛肉和鲜虾青口，而配菜看上去有点像关东煮会用的食材，包括芝士竹轮卷、蟹肉棒、豆腐、油炸豆腐片等，同时还有一包蔬菜。两者均以单人锅的套餐形式销售，并配上白米饭和汽水，价格为 49.9 港元（约合人民币 43 元）。

　　但火锅套餐只在香港湾仔轩尼诗道 298 电脑特区分店出售，且只在每天晚市时间段（下午六点以后）推出。肯德基方面告诉我们，因为现在正在推广期，所以只在特定的地点销售，选择 298 电脑特区分店，原因在于该地人流量较大。至于是否是会长期推出，则表示暂时没有收到任何停售的通知，应该最近两个月都会供应。

　　这还是更像肯德基拿来吸引眼球的话题营销。火锅套餐需要丰富的食材，假设要长期推广下去，可能还要考虑供应链变化的问题，而此前肯德基的供应里面，海鲜类食材非常少。

　　根据消费者的消费习惯，坐在店内吃火锅花费的时间通常不短，对于肯德基这种连锁快餐而言，并不是什么有利的事情。除此之外，火锅并不是肯德基所擅长的，顾客在新鲜感之后，下次未必还会到店里来。

　　肯德基于 1985 年通过特许授权的方式进入香港市场，由太古集团旗下 Birdland 代理经营，2013 年 Birdland 又被怡和集团收购。目前肯德基在香港拥有超过 60 家分店，宣称每月接待超过 150 万名顾客。

　　在香港，肯德基也不是第一次做类似的被指是“踩过界”的营销。

　　今年 7 月，它还在观塘 APM、 西九龙广场、粉岭车站等共 10 间分店供应牛肉饭，并号称采用日本的大多福酱油做牛汁，但是推出一个月以来，市场反响并不是很热烈，店内 90% 以上的客人仍然选择原本的鸡肉类产品。在社交平台上，网友的褒贬不一，有人说味道还不错，但也有人指出酱汁太浓，还有不少网友吐槽是在效仿吉野家的牛肉饭。

　　而我们在文章一开头，提到的那个指甲油营销，也来自香港肯德基，这是它为了庆祝自己进入香港市场 30 周年而做。