卖甜甜圈和咖啡的唐恩都乐(需求面积:60-150平方米)(Dunkin’ Donuts)也推出了号称是“精品茶”的产品线。
唐恩都乐原来曾经有果味冰茶(Iced Tea)饮品,热饮方面也有绿茶(正常版本和低咖啡因版本两种)。但之前的产品都不像是认真对待茶这一品类。
而这一次还真有点像那么回事——他们推出了五种口味的茶:早餐红茶、和谐绿茶、菊花药草茶、木槿茶、薄荷茶。和星巴克(需求面积:150-350平方米)等其他连锁一样,这几款茶以茶包的形式冲泡,单杯出售。他们也卖起了茶包,一盒茶包价格为 6.99 美金。
唐恩都乐的营销副主席 Chris Fuqua 曾经说过:“我们的咖啡比较有名,不过,茶饮增长迅速,尤其在年轻的消费者中很受欢迎。”2015 年 7 月唐恩都乐曾经在芝加哥进行这系列茶饮的试点。 看来成果让它满意,于是全国推广开来。
茶在美国的确越来越受欢迎了。根据美国茶叶协会 2015 年的报告,整个美国茶叶市场(包括即饮茶和茶包等形式)2015 年的销售额在 1150 亿左右,还在以 4 ~ 6% 的速度增长着。即饮茶增长更快,在 8~10%左右,而茶包产品几乎停滞了。它也提到越来越多的餐饮开始卖茶。
除了星巴克和唐恩都乐,总部位于加州洛杉矶的咖啡连锁 Coffee Bean & Tea Leaf(中文名“香啡缤”),因为有一个新加坡股东的缘故,在比较早的时候(大概是 1998 年)确立了卖咖啡的同时一起卖茶的策略。
“唐恩都乐其实一直有模仿星巴克的习惯,”大西洋管理咨询(Pacific Management Consulting Group)的 John Gordon 说。
比如星巴克在 2015 年夏天推出了冷泡咖啡(Cold Brew Coffee),唐恩都乐也在今年夏天推出了同款。2014 年年底星巴克推出手机下单门店取,一年后唐恩都乐也玩起了这个功能。这种做法其实很常见,当行业第一第二的公司做出一个重要策略取得成效之后,它的竞争对手也会很快跟进。
不过,四年之前星巴克就引入了 Teavana 的品牌卖茶,这次唐恩都乐跟得也是有点慢啊。
唐恩都乐计划更名为“唐恩”(Dunkin’),去掉原来名字中的“甜甜圈”,以顺应消费者对更加健康的食品的追求,吸引年轻一代的消费者。
关键词:唐恩都乐Dunkin’ Donuts 2018年09月26日
过去1年,唐恩都乐都在尝试品牌转型:更改门店、精简菜单...目前来看,主推咖啡、饮品对其确是有帮助,但侧重咖啡的改革还没能帮到它。
拥有超过12000家门店,和星巴克共同瓜分超过60%的美国咖啡市场占有率,它明明横冲直撞,甚至把星巴克给逼得挺难受的。
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