生鲜电商几家欢喜几家愁 零售O2O步入模式竞争

　　在经历了多年爆发式增长后，从2016年开始，我国生鲜电商似乎集体进入寒冬期。为扭转颓势，生鲜市场竞争开始聚焦传统商超等线下零售资源的争夺。继京东与永辉、达达战略合作之后，近日，世纪华联、欧尚超市、沃尔玛等纷纷加入京东到家。阿里旗下的生鲜超市项目“盒马鲜生（需求面积:2500-5000平方米）”也先后进军上海、北京等地；易果加速整合线下资源；本来生活也要开线下店了。线上与线下企业从对抗逐渐走向相互渗透并探索新零售模式，将成为2017年生鲜电商发展趋势。

　　生鲜电商几家欢喜几家愁，线下商超成砝码

　　一进入2017年，生鲜电商圈子就热闹起来。除了在3月初宣布关停的“菜到啦”外，今年2月，爱鲜蜂也无奈卖身，与中商惠民达成战略合作。实际上，优胜劣汰的局面从2016年就已经开始。中国电子商务研究中心日前按上线时间顺序梳理了2016—2017年度生鲜电商“死亡”名单表：菜管家、鲜品会、美味七七、花样生活、正源食派果蔬帮、后厨网、青年菜君、特土网、果食帮、采购兄弟、壹桌、本来便利、吉哆生活、抢鲜购等14家企业倒闭。

　　市场是流动的，有倒闭的就有趁机“圈地”的。近日，发家于上海并拿到阿里注资的盒马鲜生挥师北上，将在北京开出首家门店。据悉，盒马鲜生主打超市与餐饮的跨界融合，采用多渠道的线上销售为主，线下销售为辅的模式。另一个“圈地”大佬来自京东。成立于2015年4月的京东到家已经是北京生鲜电商行业一股不容小觑的力量。在2016年合并达达后，京东到家的业务主要包含众包物流平台及超市生鲜O2O平台两大业务板块。

　　事实上，除了京东、多点外，盒马鲜生进京还将面对每日优鲜、中粮我买网等同行，所以，一场硬仗在所难免。而纵观这些成功“圈地”的巨头们，他们无一不将眼光聚焦在线下商超上。可见，线下商超价值不可估量。

　　为何借势线下商超？

　　当前，由于资本追捧，生鲜电商行业入局者颇多，但这个行业存在的物流与损耗两大痛点仍是掣肘。

　　当前，生鲜电商已步入2.0时代。生鲜电商2.0以线上线下融合为主要特征，线下流量入口和物流配送能力是核心要素。生鲜电商1.0以高客单、高毛利、高成本为典型特征，1.0时代受制于生鲜产品运输成本高、易损耗等特点，生鲜电商只能以高毛利产品为主，而中高端市场的市场容量偏小，导致生鲜电商企业普遍亏损。

　　生鲜电商2.0以线上线下融合为典型特征，配送员得以在附近门店就近采购和配送，配送费用得以大幅下降。生鲜电商除了销售高毛利产品以外也可以提供日常生活所需的普通果蔬产品，市场空间明显扩大。生鲜电商2.0时代，线下流量入口和物流配送中心价值凸显。

　　除此之外，消费升级趋势下的市场需求增强，高频次、刚需性质的线下生鲜消费带来了相当可观的市场。

　　生鲜电商现O2O模式之争

　　生鲜电商对于物流、仓储建设要求很高，想要走得长远必须要有打持久战的心理准备。相较于上一轮生鲜超市倒闭潮，新零售时代生鲜O2O开始呈现模式的对决。阿里和京东是两种典型。

　　在电商模式上，阿里与京东分别实行的轻资产和重资产模式，京东自建物流、自营平台等。而在生鲜超市的模式上二者却相反，阿里盒马鲜生建立自营超市体系，京东到家则与传统商超合作。本来生活方面称，线上线下融合及现场加工餐饮都为表象。背后的供应链管理、购物体验的营造、衍生服务的提供乃至于对周边社区的融入，才是与传统商超最终产生区别之处。

　　不过，要入局生鲜电商行业，在根基不稳时就选择重资产模式被认为存在较大风险。以天天果园为例，这个在2010年4月创办于浦东软件园孵化器的企业，由于砸下大手笔自建仓储以及冷链物流，在去年陷入近百家线下门店集中关店漩涡，其中包括北京、上海、广州等一线城市的线下店。

　　由此可见，对于生鲜电商市场而言，一场优胜劣汰的比赛还将继续进行。