快餐业竞争异常激烈 赛百味在美国关闭359家店

　　以卖健康三明治出名的赛百味（需求面积:50-120平方米）已经建立 52 年了，他们一直喜欢自夸公司在全球的店铺数量超过任何连锁餐馆，公司在美国和加拿大一共拥有 3 万家店，在全球拥有超过 4 万家店。麦当劳的店铺数量虽然排名第二，在全球有 36000 家，不过麦当劳的销售额超过赛百味。

　　最近赛百味遇到一些下滑，去年公司在美国关闭了 359 家店，算是公司历史上第一次遇到店铺数量负增长。美国的店铺总量下降了1.3%，从 27103 下降到 26744 家。

　　彭博将业绩下滑归因于最近几年出现的休闲快餐式的竞争对手，比如 Chipotle 和 Panera，而且快餐行业过度依赖打折和促销活动，也让公司竞争力逐渐消失。

　　如今任何食物都能打着有机健康的招牌，赛百味一直以来崇尚健康的光环也消失了。赛百味为了跟上时代潮流，也去除了鸡肉中的抗生素，并且停止使用笼养鸡蛋。

　　从消费者的角度说，现在美国食品杂货的价格下降，更多人会在家里做饭，赛百味的生意也会受到影响。

　　不利因素有很多，不过快餐行业并不准备投降。麦当劳在美国推出了外送服务，这周麦当劳中国还上线了手机订餐 app，我们还为此做了测评。赛百味也紧随其后，这周他们在美国推出了外送服务，人们可以在 Facebook 上点赛百味的三明治。同时赛百味还推出了一个看起来更现代化的 logo。这周三公司甚至挖角麦当劳的高级主管加入赛百味的市场行销部门。

　　你觉得哪个更好看?

　　目前为止赛百味做的一系列努力都没带来什么进展，去年销售额降低了 1.7%，从 115 亿美元下降到 113 亿美元。

　　不过，赛百味的国际销量还不错。去年除美国之外地区的销售上涨 3.7% 到 58 亿美元，而且公司还在继续扩张中。

　　“2016 的销量反应了我们在国际上的扩张，” 公司在声明中说，“我们正在实行一系列新的改革，包括推出新的、更好的产品，创造更好的客户体验，改善运营，让赛百味的加盟店继续实现成功。”