江苏浪里白餐饮管理有限公司董事长潘仁俊：选择进驻商场时要学会换位思考

　　4月26日，由赢商网主办的以“区域商业的机遇与挑战” 为主题的城市沙龙在金盛摩尔5楼艾米1895电影城成功举办，江苏浪里白餐饮管理有限公司董事长潘仁俊，他通过自己所处的专业角度，对区域商业存在的机遇与挑战、品牌商如何看待商圈的崛起等问题，发表了自己的观点和看法。

　　江苏浪里白餐饮管理有限公司董事长潘仁俊说自己做餐饮二十多年了，22岁那年就自己独立开店了，凭着一份执念在餐饮行业跌爬滚打二十多年，目前江苏浪里白餐饮管理有限公司旗下浪里白江鲜馆是省级餐饮单位，在南京有七家分店，上海还有一家，共八家连锁店。近两年，公司内部还会再做一些新的规划和调整，他强调做餐饮扎实的内功修炼是非常有必要的，只有一步一个脚印稳扎稳打的走下去最终才能赢得消费者的认可及市场的肯定。　 

　　潘仁俊认为，早些年考虑门店选址方面多以沿街店铺为主，而如今首先肯定是进驻各大商业综合体。数据调查显示，餐饮消费者的心理发生了变化，现在很少是为了吃而吃，更看重体验和感受。再谈到，品牌商如何看待新兴商圈的崛起时，潘仁俊表示，商业综合体是聚集人气的地方，餐饮是离不开人气的，反过来餐饮是给商场增加人气的。而在选择进驻商业综合体的时候一定要换位思考，为对方考虑就是为自己考虑。

　　此外，对于江苏浪里白餐饮管理有限公司未来的拓店战略布局，潘仁俊提出了自己的看法，至少在南京选择全区域覆盖，两年后会进入井喷式的发展时期，在南京比较想入驻德基广场，这使得我们的品牌又迈上一个新的台阶。