高端对话:老树开新花,如何传承经典再造商机?

——2017中国购物中心高峰论坛

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赢商网 http://www.winshang.com2017年07月07日18:22来自:赢商网上海站
核心提示:无论是购物中心,还是品牌,都在与时俱进,不断变革,而在经典项目或者品牌中,该如何开创新的商业机会仍是摆在行业前的一大问题。

  上海哲雄母婴用品有限公司董事长 王耀民

  观点一:购物中心在进化的外表下,经营本质上在退化

   作为乙方,我们是零售的,谈经典为时过早。但是中国从供销社开始到百货商店到购物中心专题阅读)到生活广场到体验中心,确实能看到它的进化,这个进化过程中对社会各个方面,消费者层面都有影响,这是一件好事。

  但在进化过程当中,我们也看到一些退化,特别是从乙方来看甲方的时候,我觉得甲方从外面来看是在进化,但是从经营本质上来看,实际上是在退化。以恒隆为例,恒隆模式代表一种经典,如果恒隆就做一个高档的购物中心,吸引各个品类,给消费者很好的购物环境,恒隆给品牌背书,品牌给恒隆背书,大家互相赋能,恒隆就做一件事情,我收租子,你们自负盈亏。但今天的恒隆跟其他国内房地产开发商一样了,租金和扣点两者取其高,这本来是一个很好的事情,但变味了,如果中国的商业地产,按照这个方式往前走的话,不可能有经典产生,进化到一定程度的时候也是麻烦。

  今天我们讲经典,我讲传承或者进化,我们到底为什么而活着,这是一个做企业家的情怀,做品牌也要讲使命,做产品要讲价值。无论是购物中心、生活广场、体验中心,到底是以消费者用户为中心,还是以品牌为中心,或以自己为中心,在我们看来,说起来和做起来完全两码事,我觉得这是需要好好反省的事情。

  观点二:品牌与甲方共舞,把市场做好

  面临巨大不确定性的未来,不变的是我们自己,变化的一定是消费者,主流消费人群年龄结构的改变,一定带来消费趋势的改变。主流消费人群收入结构的改变一定带来消费能力的改变,根据消费者的变化而变化,这是根本的一条。

    很多开发商在某个地方做得非常成功,但是到异地之后不成功,原因是运营团队跟不上,运营系统跟不上,今天大家看到美国市场说关闭掉1万家门店,美国门店关掉三分之一,也不会影响社会零售总额,因为商业是超级过剩的。而今天中国正在复制美国的情况,正在复制南非的情况,正在复制欧洲的情况。我们作为乙方,希望与甲方共舞,一起把这个市场做得更好,为消费者服务,迎接更加美好的未来。

  曼都国际股份有限公司董事长 赖志郎

  品牌成为经典需要不断延续核心价值

  我们品牌来自台湾曼都国际股份有限公司,以经营美容美发连锁为出发点,从1966年成立至今,走过了51年。

  很多经典老歌,一听到就会很怀旧起来,但是下一代很可能不一定认得,也不一定知道这个经典老歌是什么。我想通过不断地转型,我们51年的时间,其实有非常多的品牌,比如到大陆以后也换了很多品牌,规划延伸了很多品牌来延续我们一些核心的价值。所以,要产生这些经典就必须要有价值,跟老歌一样。

  我曾经看过一家台湾的美容院开了100多年,我到那家店里面,看到里面所有服务的人员,都是第二代第三代,里面所有设计师年龄都在60岁以上,这是我唯一看到全台湾最老的一家美容院,这是非常非常不容易的。品牌要成为经典,就是要把我们的核心价值不断地延续,即使换不同的形态也一样,关键是核心价值观不变。 

  外婆家餐饮集团有限公司总裁 裘晓华

   顺势而为,改进创新是未来的商业

  我们是做餐饮的,至少合作了上百个购物中心。我们进入一个购物中心,首先会看看它的洗手间,之后看它的货梯和营运团队。

  我觉得恒隆是那个时代的经典,从乙方的角度而言,甲方教会乙方很多新的东西。另外,以新鸿基的IFC为例,我们的数据下去了,他们会主动找到我们问是不是需要我们甲方做一些活动,那这就是一种非常棒的互动方式。

  商业地产不变的是品质,对我们来说就是服务好顾客,以顾客为导向,所有方式方法都在不断地变化。

  就拿我们自己来说,外婆家旗下有13个品牌,很多品牌你去吃了,都不一定知道是外婆家的,这就是变化,顺应这个市场变化,我们称之为顺势而为,大方向的东西你没法逆转,就像移动互联网,就跟以前通电通水是一个道理,这是新时代的产物,你不可能说逆势而为。我们顺势而为,运用新的方式、方法围绕顾客做更多的改进创新,这就是未来的商业

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