星力集团联手盒马鲜生 共拓西南三省一市新零售市场

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2017年08月02日10:43来自:赢商网贵州站
核心提示:9月28日,盒马鲜生西南地区首家店将在贵阳荔星名店A座负一层呈现。这是由星力集团和盒马鲜生联手打造的项目……

  (赢商网贵州站 郑钰辉 刘韦 报道)9月28日,盒马鲜生西南地区首家店将在贵阳荔星名店A座负一层呈现。这是由星力集团和盒马鲜生联手打造的项目,未来,双方将共同开拓盒马鲜生在重庆、四川、云南、以及贵州的市场,而贵州是双方联手开拓的第一站。

  盒马鲜生首家所在的位置此前是由星力经营的VITO精品超市,是星力的高端超市品牌。而距离荔星名店2公里左右的逸天城购物中心,开了贵州首家华润万家O’le超市,目前销售和人气也是节节攀升。“这说明大南门商圈的消费力是非常强的,多年来消费者的消费习惯也已经养成,再加上周边的常规人流量也是非常大,所以我们对盒马鲜生的第一家店很有信心。”星力超市运营总监盛先生表示。

  星力集团联手盒马鲜生 传统超市融入新零售工具

  和永辉超级物种强大的供应链和线下渠道不同,盒马鲜生被高度关注则是依赖于阿里系强大的线上系统、配送系统等。而此次星力与盒马的合作,双方也将发挥各自的优势,由盒马鲜生提供技术指导、管理模式、供应链和物流,员工团队则由星力自建,盒马鲜生提供培训。

  星力选择盒马鲜生,就是看中其线上运营能力,数字化、标准化的管理方式,还有半小时送达的配送体系,“而且盒马鲜生自开出以来,盈利水平和销售达成情况都比较好。”

图片来自荔星名店官微

  “从去年8月就开始谈判,今年7月上旬才正式签订合同。”盛先生表示,星力本身就有大众超市和精品超市两大板块,这次合作,势必会让双方的发展都更上一个台阶。

  正式开业后,星力的盒马鲜生也会沿用盒马鲜生一整套的线上销售体系和付款方式。“目前线上销售分盒马鲜生app、淘宝淘鲜达两种方式,贵阳区域的顾客通过这两种方式下单,将会直接指向星力盒马鲜生店供货。在营业时间半小时送达,非营业时间指定时间送达。”盛先生表示,无论线上线下,都是通过无现金方式支付,除了支付宝之外,星力的会员卡、储值卡也可以使用。

  而在正式开店以前,盒马鲜生阿里团队就一直在对贵阳各大商圈进行数据分析。“哪几个地方比较热门、购买力强、淘宝用户基数比较大,这是盒马鲜生选址要考虑的。”盛先生说,在考察过程中,盒马鲜生阿里团队就发现贵阳市场的购买力很强——房价比较低,可支配收入不比上海差;物价水平偏高,甚至超过一线城市;坡地多,出门购物不方便。而之所以把首店选在大南门,则是因为这里有星力VITO超市打下的基础,有相对成熟的市场支撑。

装修中的星力VITO超市/图片来自荔星名店官微

  高级食材低过本地批发价 现场加工品均不过夜

  与盒马鲜生硬件改造同步进行的,是盒马鲜生的招商工作。“我们招商的范围包括牛排、海鲜、中餐等,尤其是本地的餐饮占比会比较大。”盛先生介绍,与生鲜产品占比相对应的是,超市内会提供大量堂食区域,5000平方米的面积内,真正用于售卖的面积只有一半。

卖场区\图片来自荔星名店官微

  生鲜版块的产品主要分为两类,一类是有盒马鲜生直供的进口海鲜,包括帝王蟹、澳洲小龙虾、欧洲蓝龙虾等贵阳市面上少见的特殊品种,此外还有丰富的日料,包括寿司、刺身、天妇罗、乌冬面等等。“这些食材在这里就是平民价,会比本地的批发价还要低。”盛先生表示,进口食材也能做到每日配货。

食品区/图片来自盒马鲜生官网

  另一类则是由星力方自主招商的本地餐饮,包括广式烧腊、烧鹅等快餐类,还有与本地知名餐饮品牌龙门渔港、泉上、花楸树下等合作的档口,每个档口面积在100平左右。“基本上在贵阳有一定名气的特色小吃都能在这里找到。”盛先生表示,盒马鲜生的生鲜部分全部实行包装化、品质化、新鲜化,实行当天配货、当天包装、当天卖完退档,所有现场加工产品均不过夜,每天下午7点以后,所有加工好的生鲜产品实行半价销售。

  盒马鲜生拓店加速 未来会下沉至各县市区

  从7月中旬正式签订合同,到9月28日盒马鲜生贵州首店的开出,期间不过两个半月的时间,星力就要完成VITO超市的拆除、重新装修和招商等一系列工作,时间可是说是非常紧迫。“盒马鲜生计划在9月28日,全国有10家店同时开业,其余9家都在沿海地区,贵州店是西南地区唯一一家。”加快速度开店的背后,是阿里全国战略布局的需要。据了解,盒马鲜生未来将在全国开出2000家门店,而目前仅在北京、上海、宁波等地开出了13家门店,缺口还非常大。

图片来自荔星名店官微

  据了解,盒马鲜生贵州第二店也也计划在今年12月30号开出,明年5月1日前还会再开两家。贵阳全市六大区共规划了13家店,每家店覆盖三公里以内的消费者,实现盒马鲜生全市无缝对接,而在面积上,以后的门店只会比首店更大。除此之外,盒马鲜生未来也可能下沉到贵州的各县市区。

  此外,盒马鲜生也开始在西南区域进行选址拓店,“重庆的已经有初步意向,昆明的还不确定。我们负责选址,盒马鲜生负责最终确认,只要商圈合适,都可以开店。”盛先生表示,盒马鲜生的位置不一定要在核心城区,关键要看三公里服务半径内的消费者情况。

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