开辟新品牌抢占市场:昭日堂要卖火锅 千叶涉足意式餐厅

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2017年08月11日10:44来自:工商时报 曾丽芳
核心提示:台中餐饮集团前仆后继进军火锅市场,由海悦酒店集团转投资的“昭日堂”,近期正式跨足火锅市场。

  台中餐饮集团前仆后继进军火锅市场,继台南担仔面连锁集团推出顶级海鲜小火锅之后,由海悦酒店集团转投资的“昭日堂”,近期正式跨足火锅市场,砸下重金打造的高档餐厅、走的是高贵不贵的平价火锅路线,锅煮自助百汇吃到饱只要360元,引起同业的瞩目。

  此外,全台最大的吃到饱火锅连锁餐厅-千叶火锅集团,近期则跨足打造“Sunny QuEEn”义式餐厅,多元化经营餐饮市场。

  目前在全台各地拥有34家火锅连锁店的千叶集团,旗下还有寿喜锅品牌“春秋战锅”台中店、单点火锅品牌“鼎盛十里”新竹店、高档火锅品牌“老样子”嘉义店等餐饮体系。

  被网友票选“吃货”、“网美”最童趣的义式料理餐厅“Sunny QuEEn”,目前是嘉义市最大的义式餐厅,占地面积200多坪、耗资3,000万元打造童趣造景。千叶集团表示,Sunny QuEEn义式餐厅也将进军马来西亚,预计12月底在马来西亚双威金字塔购物中心,创立海外第2家分店。

  千叶集团表示,上半年业绩表现仅持平,主因是陆客减少冲击,但因韩国、日本、东南亚来台旅游人数增加,加上台湾火锅内需市场平稳,集团对未来餐饮发展仍抱持乐观态度,除千叶火锅将持续展店外,集团也将跟随政府新南向政策发展,于泰国、马来西亚等东南亚国家,将有其它餐饮品牌的扩点计画。

  此外,在大陆拥有8家“海悦花园大酒店”、日本箱根有“海悦温泉会馆”的海悦酒店集团,返台大手笔投资的“昭日堂”烧肉餐厅,首家分店就选在台中7期大墩11街上,搭上台中掀起的烧肉风潮,业绩扶摇直上;随着烧肉餐厅业绩稳定,“昭日堂”将触角伸向平价火锅市场,1楼是烧肉餐厅、2楼趁势推出“锅煮?自助百汇”。

  昭日堂总经理王启伦表示,中部消费族群特爱吃火锅,昭日堂为此推出特色鸳鸯双锅,火锅汤头共有4种可选择,搭配每天变化的异国风味熟食小吃百汇,提供消费大众口味多变的新选择,8月底前推出尝鲜体验价,个人基本消费打对折只要180元。

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