统一午茶风光Afternoon Tea撤出台湾 新餐饮品牌抢进

2017年10月16日09:47 来自:工商时报 曾丽芳
核心提示:统一与日本SAZABY LEAGUE集团合资统一午茶风光Afternoon Tea,在双方不再续约下陆续撤台,也给了台湾餐饮新品牌抢攻地盘机会。

  统一与日本SAZABY LEAGUE集团合资统一午茶风光Afternoon Tea(以下简称AT),在双方不再续约下陆续撤台,也给了台湾餐饮新品牌抢攻地盘机会。包括以蔬食为基调的MiaCucina与旗下Miopane两品牌强攻新光三越南西、远东SOGO忠孝、板桥大远百等重要据点,服饰老牌银穗集团亦由二代带队跨行以Woosa屋莎松饼屋抢攻台中大远百。业界指出在现世唯“吃的才埋单”消费趋势下,食尚商机仍将吃十年。

  截至目前为止,MiaCucina接手AT柜点包括新光三越南西店、本周开幕的远东SOGO忠孝店二楼的Miopane,以及下月进驻的板桥大远百等三店。MiaCucina自2年前首度从天母转进百货通路,即进驻新光三越信义新天地A11馆2楼,开店2年来假日期间仍是人潮涌入。在全球暖化与地球环保前提下,该店以蔬食为基调的义大利料理引发食尚业界大震撼,平均客单在500元以上,光是A11单店每月业绩均超过500万元。新进远东SOGO忠孝店的美式早午餐品牌Miopane平均客单亦在300元以上,估计每月营业额在300万至350万元不等,坪效业绩比原AT还高。

  而板桥大远百的AT预计月底撤出,将分割出两家餐饮店,包括春水堂与Miopane,以简餐蔬食料理与烘焙贝果等吸引消费者往高楼层逛街购物。

  台中大远百原AT则于撤出柜位后,由来自银穗服饰集团旗下转投资Woosa屋莎松饼屋进驻,并赶在周年庆期间开幕。服饰业老牌银穗服饰集团即将迈入40年,在台湾女装市场成功占有一席之地,除了持续提供符合女性族群多元化服饰,并在去年(2016年底)创立新品牌“屋莎松饼屋”,由二代周书庆带领经营团队下全台拓展分店。

  曾到美国加州蓝带厨艺学院攻读餐饮的周书庆,有“蓝带主厨Steven”称号,亲自研发独家甜点,带领团队先后于高雄进军台中,并将持续至全台各地拓展不同型态的餐饮品牌。

  至于微风广场与最后撤店的统一时代百货AT柜位,目前微风广场已先由特力集团旗下代理引进的Crate & Barrel接手开中型店试水温,而统一时代百货估计在近期与大型餐饮店签约引进,预计年底前AT将全面结束在台营业。

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