继夜食经济之后 台湾信义商圈开始主攻深夜经济

2017年10月30日10:21 来自:工商时报
核心提示:明年微风南山广场的顶楼餐厅也将引进LVMH集团旗下的CE LA VI高空酒吧,预计营业时间都可能超过凌晨。

百货业餐饮比概况  ●新光三越信义A9小后苑。图/本报资料照片

  信义商圈在新光三越以倍数速度引进威士忌吧「小后苑」、红酒汇「ENOTECA」后,原本主攻的夜食经济扩大至深夜经济,紧接着年底前还将引进瓦城旗下「时时香」Rice Bar,而明年微风南山广场的顶楼餐厅也将引进LVMH集团旗下的CE LA VI高空酒吧,预计营业时间都可能超过凌晨。

  CE LA VI总店设于新加坡金沙酒店内,2年前于香港兰桂坊加州大厦顶楼开出首家海外分店,微风南山估计开幕时程是明年10月,CE LA VI高空酒吧可望明年底登场。

  微风信义店目前45楼、46楼的餐厅虽有专属出入口,但营业时间最多至晚上10时半,Morton's牛排则最晚可坐到11点。业者分析,店铺开在百货卖场里,除非有衔接街边店铺,可开出专属出入口,否则都得配合大楼营业时间,不过一旦深夜经济在信义商圈成熟,势必有延长营业时间的效应。

  新光三越今年初引进奥立佛餐厅、义大利花神咖啡等均以台北都会生活形态来形塑与规划,包括与Legacy策略合作在信义剧场策略举办演唱会等,紧接着「小后苑」威士忌吧营业时间拉至凌晨3点,亚洲最大的酒商ENOTECA进驻,亦以银座「GINZA SIX」经营模式开出有座位区的品酒吧。

  在夜食部分,从ATT 4 FUN的海底捞(需求面积:800-1500平方米、已进驻235家购物中心、今年计划开200家)营业至凌晨3点,加上即将开店的全台首家「捞王」等,计有4家消夜场餐厅,可望延续至24小时营业的「一兰拉面」。

  新光三越副总曹美虹指出,信义区的顾客丕变,越来越多人喜爱晚间的休闲生活,这与过往大家印象中的夜店大异其趣,支撑百货10点关门的夜生活除了影城、夜店外,还有就是最近新开的美食餐酒吧。

  为迎接多元消费型态,A9还将引进「时时香」Rice Bar,A9店的6~8楼三个楼层均拥有独立出入口,未来营业时间也将逾午夜,发展深夜经济大有潜力。

  而从今年起,「海底捞」营运至凌晨3点的特质,亦于全台有影城的购物中心型百货遍地开花,包括板桥大远百、新竹大远百与台中大远百,因应影城夜间人潮聚集,此3家海底捞以新型态店、及夜间营业至凌晨3时来带动「夜食」商机,光此3家店年营业额至少7亿元;12月海底捞更将进驻北车转运站的京站时尚广场,影城与转运客人潮备受期待。

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文章关键词: 海底捞大远百新光三越
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