俏江南将再次易主 接盘者可能是高端餐饮品牌北京宴

分享到:

2018年01月14日10:54来自:餐饮老板内参 王菁
核心提示:传俏江南将再次易主,接盘者或是高端餐饮品牌北京宴。2015年,俏江南曾被CVC转手给了香港保华集团。北京宴的接手,能否让俏江南换发第二春?

  被资本几度倒手的俏江南专题阅读),命运又迎来了转机。

  1、传北京宴即将接手俏江南

  曾经的高端川菜品牌俏江南,如今最为大家熟知的已经不是菜品——

  年轻人看它就像在看娱乐新闻:京城四少汪小菲和女明星的故事,台湾娱乐天后的豪门生活。

  中年人看它就像在看“沉浮录”:从阿兰餐厅的老板娘,到荣登胡润财富榜的女富豪,再到与资本博弈中出局,失去了亲手养大的餐饮品牌。

  也许,只有当俏江南重新回到餐饮人的怀抱,才有机会真正重生。而现在,机会似乎来了。

  最近,餐饮圈忽然盛传,俏江南要再度易主了,接盘者可能是高端餐饮品牌北京宴

  2015年,俏江南被资本集团CVC转手给了香港保华集团时,就有分析人士指出:保华公司是一家从事企业重组和企业咨询企业,它很有可能不是最后一个接手者。

  所以赋予俏江南二次生命的,将是目前的中国高端餐饮标杆北京宴吗?

  内参君向北京宴相关管理者进行求证,对方没有明确给出肯定的回答,但表示,北京宴和俏江南的战略合作正在磋商,待他们做好准备,会正式向外界公布消息。

  2、这场并购意味着什么?

  俏江南鼎盛时期在全国各地有80多家门店,目前仍有40多家正常经营,这个体量相对于国内许多中式正餐品牌,可以说是“瘦死的骆驼比马大”了。

  而北京宴作为一个仅拥有三家门店的品牌,体量并不大。但不得不说,北京宴在“高端餐饮遇冷”时采取的策略非常成功。

  当时它既没有像净雅一样全面转型中低端市场,也没有像大董那样多打几手副牌。而是坚持了纯粹的高端定位。

  北京宴董事长杨秀龙主张,从强调硬件设施的粗放发展,转变为强调私人订制服务的特色经营。

  “没有给顾客留下美好回忆和值得传颂的故事的服务,就是零服务。”他要求所有员工,想法设法地让顾客满意、让顾客惊喜、让顾客感动。

  真正让北京宴在全国名声大振的,是2015年的明星黄晓明&Angela baby的世纪婚礼,这场婚宴让作为出品方的北京宴顺势赚足了眼球。

  但在此之前,北京宴并没有类似的收购动作,这次和俏江南的战略合作是否已经做好了完全的准备,外界都很好奇。

  在得到俏江南之后,是会走多品牌战略,还是直接将俏江南改换门头成为自己的门店,还有待合作双方透露更多细节。

  3、过去几年,俏江南发生了什么?

  俏江南和资本的故事,要回溯到2008年。当年9月,如日中天的高端川菜品牌俏江南与鼎晖创投签署增资协议,鼎晖创投注资约合2亿元人民币,占有俏江南10.526%的股权。

  在接下来的几年里,俏江南没有如约完成上市,创始人张兰只能继续寻求资本合作。2014年,欧洲私募股权投资机构CVC宣布,正式入主由张兰创办经营的俏江南,成为最大股东。

  在接下来的2014年、2015年,公款消费的几近绝迹,加之经济增速的放缓,CVC所期望的依靠俏江南的现金流来偿还并购贷款的设想无法实现,未能依约向银团偿还约1.4亿美元收购贷款,于是银团授权香港保华有限公司出任俏江南集团的董事。

  至此,张兰彻底出局。

  分析人士认为,俏江南的控股权屡次被投资机构掌握,是极其不利于公司的实体经营发展的,而频发的与资本层面的争夺也使得公司“元气大伤”。

  2017年,位于长沙市人民西路旁,悦方商城内的俏江南门店,被爆食品卫生和安全问题严重,面临法律风险。对此,张兰之子汪小菲几度发表言论表示对品牌“受伤”的不满。

  4、结语

  尽管形势还不够明朗,但是外界普遍希望俏江南能有回个好归宿,它的命运如何,很大程度上在于和时间赛跑。

  俏江南为大家所熟识的时候,得益于占领了国内的高端川菜品牌的空白,而随着时间的流逝,一切都变得面目全非。

  北京宴的接手,能否让俏江南换发第二春?我们拭目以待。

转载免责声明:凡本站注明 “来自:XXX(非赢商网)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有新闻稿件和图片作品的内容、版权以及其它问题的,请联系本站新闻中心,电话:020-62913822,邮箱:news@winshang.com。
文章关键词:俏江南 北京宴 CVC
相关阅读
从金钱豹到俏江南,盘点这些年衰败的知名餐饮!
金钱豹的老伙伴:俏江南沦为卖盒饭的 湘鄂情转型失败
继臭鱼事件后 俏江南黑厨再爆出脏乱差问题
引入CVC之后 俏江南是如何一步步被资本大佬偷走?
商业地产一周要闻:耐克、无印良品、俏江南遭曝光 “谁的万科”揭晓?
×扫描分享到微信