米其林推荐品牌松发中国首店今日开业 落户静安嘉里中心

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2018年01月26日16:13来自:赢商网上海站
核心提示:连续两年获得新加坡米其林必比登美食推荐的松发肉骨茶进军中国了,于1月26日在静安嘉里中心B1层正式开业。

  素有“新加坡排队王”之称的松发肉骨茶正式进军中国了。

  1月26日,BreadTalk Group面包物语集团携手松发品牌,正式亮相静安嘉里中心,这也是松发品牌在中国开设的首家门店。赢商网获悉,2018年,松发将新增多家门店,目前正在选址。

  松发肉骨茶位于静安嘉里中心B1层,面积为112平米,可同时容纳60余名食客,店内放置了实物大小的手推车仿品与复古咖啡馆风格的成套家具,加上松发的历史海报,还原了20世纪五六十年代的南洋风情,整个店铺以简约和现代化设计为主,延续了新加坡金字招牌松发的风格。

  资料显示,“肉骨茶”起源于福建方言,里面并没有茶叶,而是当地人在品牌这道菜时,喜欢喝上一两杯功夫茶解腻。为此,松发在店中为食客准备了沸水与茶壶,以亲自领略功夫茶文化。

  作为潮州式肉骨茶的典型代表,松发有着49年的历史,不仅是新加坡家喻户晓的正宗潮式肉骨茶的代表,还获得了2016年度及2017年度新加坡米其林必比登美食的推荐。为迎合现代人偏爱清淡鲜美的口感,仅用胡椒、大蒜、猪骨熬制,并不断研发新品,提供猪肚汤、猪尾汤、猪肝汤等多种选择。

  松发目前在新加坡共有8家门店,印度尼西亚首都雅加达共4家门店。松发第二代管理者暨品牌常务董事杨学鹏称,随着首家松发餐厅落户上海静安嘉里中心,松发与BreadTalk Group面包物语集团的合作,将为中国的美食爱好者提供地道的潮州肉骨茶美味体验。

  作为松发品牌的合作伙伴,BreadTalk Group面包物语集团于2000年在新加坡诞生,业务遍及烘焙、餐厅与食阁领域,在17个国家和地区开设近1000家零售门店,旗下品牌包括面包物语、土司工坊、大食代、鼎泰丰、麦子仓库、泰茂栈、蛋糕细语等。BreadTalk Group面包物语集团在新加坡、中国内地、马来西亚、中国香港与泰国均设有自主经营的烘焙工坊,并且其烘焙品牌特许经销店遍布亚洲与中东,与此同时,BreadTalk Group面包物语集团还在新加坡与泰国经营全球驰名的鼎泰丰餐厅,并在新加坡、中国内地、中国台湾、中国香港与马来西亚经营屡获殊荣的大食代美食广场,2018年,BreadTalk Group面包物语集团计划在伦敦开设首家鼎泰丰餐厅。

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