布局全业态、专注细分市场 泉州酒店业拉开“升级战”序幕

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2018年04月11日11:20来自:泉州商报 庄燕
核心提示:布局全业态、专注细分市场等措施,成为泉州酒店业迎战市场挑战的“良策”,以稳固和拓展市场版图。

  随着中国经济调整,国内星级酒店遇到了不少挑战,具体包括投资过量、供大于求以及人工成本提高等困境。面对挑战,泉州酒店业主动转型,以新业态、新服务来稳固和拓展市场版图。其中,泉籍企业世茂专题阅读)酒店和宝龙专题阅读)酒店等企业顺应时势,丰富酒店品牌阵容、推出差异化个性服务;聚焦本土的传统酒店业则更重视满足细分市场需求。

  布局全系品牌

  泉籍企业通过覆盖中高端的全系列布局、推出差异化服务等措施,使酒店业务成为公司业绩增长的重要动力之一。

  3月28日至29日,中国酒店业的年度盛事——2018亚洲酒店论坛年会暨第十三届中国酒店星光奖颁奖典礼在上海金茂君悦大酒店举行,泉籍企业世茂房地产旗下世茂酒店及度假村蝉联“中国酒店业最佳业主”奖;宝龙地产旗下宝龙酒店集团获“中国最具成长性酒店集团”,艺悦品牌获“中国最具成长性酒店品牌”。

  从泉籍企业世茂酒店和宝龙酒店的发展脉络,可以看出酒店行业近年来的变化趋势——丰富品牌阵容、推出差异化个性服务。

  记者梳理发现,世茂的酒店业务已勾画出宏大蓝图。自2017年7月11日,世茂喜达酒店管理集团成立起,世茂喜达目前已拥有6个不同市场定位的自主酒店品牌,业务布局从高端全服务到中端精选服务、从城市商务酒店到特色度假酒店以及公寓产品,实现了全系列品牌阵容。世茂喜达计划在4年内发展100家酒店,发展成为国际化的酒店集团。

  这一发展定位,也为世茂的业绩增色不少。记者查阅2017年世茂房地产业绩报告发现,2017年世茂酒店和商业租金、其他收入为35.9亿元,较2016年同比上升23.1%,成为全年业绩增长的重要组成部分。世茂董事局主席许荣茂在业绩发布会上透露,希望三到五年内,酒店和商业平台能单独上市。

  另一家泉籍企业宝龙集团,则从2001年开始涉足酒店旅游业,长期与万豪、雅高、卡尔森、温德姆等国际著名酒店集团保持密切合作。此外,宝龙探索出了独具特色的自营酒店管理模式,于2015年正式成立宝龙酒店集团,旗下的艺筑品牌定位为城市商务酒店,“艺悦、艺悦精选、艺珺”则覆盖从中档、高档到豪华艺术主题酒店的完整产品线。

  “随着中国经济调整,国内高星级酒店出现的‘变化’包括投资过量、供大于求以及人工成本提高等困境,对此,宝龙加大研发酒店业务细分服务,推出更多针对不同客群、区域及季节时令的酒店服务来满足现在消费者差异化、个性化需求。”宝龙酒店集团总经理夏国跃接受媒体采访时表示。记者梳理发现,2017年,宝龙“艺术+酒店”模式取得较大成功,艺悦、艺悦精选、艺珺三个艺术酒店品牌竞相亮相。

  升级年轻化

  消费者不断升级、变化的诉求,泉州酒店业将之视为未来转型的方向,以拓宽自身的营利渠道。

  与这些定位全国的泉籍地产企业相比,聚焦泉州市场的部分酒店及相关产业链则更加“专一”:通过锁定泉州市场业态的变化,推出细分化的服务来满足消费群体的新诉求。

  泉州泉商希尔顿酒店市场传讯部负责人李玉雪告诉记者,“泉州本地人比较重视婚宴和餐饮方面,所以我们也积极融入本地文化,推出符合本地市场的特色产品。例如针对泉州需求旺盛的婚宴市场,酒店也推出了多种婚宴套餐,而我们灵活的会议与宴会场地可以根据宾客的各种需求进行定制。餐饮方面除了有本地人喜爱的自助餐外,还有主打闽粤口味的中餐厅,受到客人的喜爱与好评。”

  记者走访时发现,泉州本土餐饮品牌也已经着手进行品牌升级。去年,领秀文旅集团将新世纪餐饮正式纳入旗下,并提炼出全新餐饮形象——“新世纪1991”,针对细分群体和市场定位,构建三个有针对性的餐饮子品牌,即创始品牌新世纪大酒楼、宴会专门品牌新世纪国际、港式茶楼品牌丰鲤茶楼。全新升级的“新世纪1991”,立足城市中高端餐饮的良好市场预期,预计在三年内完成包括品牌升级、体系建立、标准输出、拓展市场等各项工作,携手更多优质资源方,在2020年实现对泉州古城新区的全面布局。

  成立27年的新世纪大酒楼也将于本月完成“移灶升级”。“现有的温陵路旧址,在其经营配套的客观条件上,已难以满足顾客的需求,再加上品牌形象升级的需要,我们提前两年开始布局,决定将新世纪大酒楼移灶升级至仟禧汇。”新世纪品牌创始人张温州介绍,移灶新址后,新世纪品牌也将在菜系上进行升级,在服务原有的老客户的同时,更关注年轻消费群体的需求,在菜系上将加大粤菜比例,“现在年轻人外出聚餐,更青睐时尚餐饮。未来我们会持续关注年轻群体市场,打造个性、小众的时尚餐饮。”

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文章关键词:新世纪 宝龙酒店
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