广州首家盒马在天河曜一城开业 今年在广州将开10家店

　　2016年，盒马鲜生（以下简称盒马）以“前置仓”、“生鲜超市”、“新零售”、“超市+餐饮”的商业模式牢牢抓住了大家眼球，成为实体商业中一个具有颠覆性的新零售品牌，它的一举一动备受关注。

　　2018年4月28日，广州首家盒马在天河曜一城广场将正式开业，并于今年内在广州开出10家门店。这是时隔两年，在完成北京、上海、深圳等城市基础布局后，盒马全面启动广州生鲜市场战略布局的重要标志。

　　与此同时，在4月28日，盒马除了在广州，也分别在北京、上海、杭州、苏州、成都、深圳、西安、南京、武汉地区同步开出9家门店，完成在同一天“十城十店”的开店速度，至此，盒马全国门店数量达到46家。

　　开业前夕，赢商网的记者提前在广州探了店，新零售、前置仓、生鲜水产、线上线下、3公里30分钟送达等新体验尽收眼底……

　　4700㎡引入8家餐饮品牌：网红店、老字号店

　　此次盒马在广州的门店面积为4700㎡，并选址在广州天河北商圈的曜一城广场，跟广州其他商圈不同，天河曜一城并非濒临CBD，但其周围覆盖的华南师范大学、华南理工大学、暨南大学；以及中高端小区，是盒马看好的主力消费客群。

盒马鲜生的自营品牌日日鲜，主打不卖隔夜菜

　　盒马广州区域总经理尚大春表示：“随着生活水平的不断提高，我们希望能充当消费者家中冰箱的作用，为此我们推出了一餐可以吃完，不用在冰箱里二次储存的小包装品类。同时，在品牌上，我们也希望打造成广州人的盒马鲜生，也就是‘盒区房’。比如，在门店的装修元素、部分产品的分类和研发上更偏向广州人的消费习惯和审美文化，与全国其他门店打出差异化。”

　　为此盒马在引入大量的全球直采的海鲜、水果等品类的基础上，还引进了8家餐饮品牌入驻，囊括了网红店、广州老字号等。比如，狮头牌卤味研究所、华辉拉肠、Butcher（牛排肉铺）、曦牛、鲍参味&星港岛、棒棒鸡传奇、调啤和便丽猫。品类涉及潮卤、肠粉、粥、牛排、日料、茶点、捞饭、川卤、串串、啤酒+烤肠等，还有4台自助便民的椰汁机、咖啡机、橙汁机和五谷杂粮机。

       除此之外，考虑该店铺周围的客群以学生居多，盒马还会经营烧烤和冷串等品项。在产品口味上，也会研发一些具有领南特色的融合菜半成品，在门店销售。比如，广州消费者喜欢喝老火靓汤，并根据季节不断推出大家喜爱的老火靓汤，目前已研发十种老火汤，每周主打两种。

　　不可否认，这些琳琅满目的品类集合一定离不开其背后的供应链系统；同时，引进餐饮板块，也是盒马增加消费频次，提高毛利的体现。

门店的悬挂链和运送包裹

　　线上订单占比高达70% 用户转化率35% 月活复购率4.5次

　　据赢商网了解，目前，盒马线上用户转化率为35%，月活跃度（复购）4.5次，平均一位用户一年购买达到50次，坪效也是传统超市的3~5倍，线上订单占比超过50%，其中，营业半年以上的成熟店铺，线上订单占比可高达70%。

　　盒马向赢商网表示：“我们不是超市，不是便利店，不是餐饮店也不是菜市场。很多人说盒马是‘四不像业态’，但我们更愿意把盒马看成一个数据和技术驱动的新零售平台。”

       为此，盒马的前置仓、仓储合一成为了当今实体市场的先行者。在广州天河曜一城的盒马门店中，我们能清楚地看到在顾客头顶上方布满了悬挂链，悬挂链挂的是不停运转的包裹，这便是线上链接线下的关键环节。一旦门店接受顾客在线上发起的订单，悬挂链开始派发拣货任务，工作人员在门店的各个区域拿出线上消费者下单的产品进行分类，放在悬挂链上，将商品送到后仓打包区域，再由配送员配送，实现3公里30分钟送达的“最后一公里”服务。

　　即使这样，盒马还是会通过不同的门店形式来全方位满足“最后一公里”的需求：

　　第一，全渠道模式。拥有6000个SKU，线上外卖订单开放于早7:00~20:00。

　　第二，B2C模式。SKU达到2万个，满足全天24小时配送。

　　第三，SOS模式。开通凌晨配送消费者紧急需要的产品，并及时配送。

　　其中，盒马在广州曜一城门店采用的是第一种O2O模式，随着在广州门店布局更多以及门店客流量的不断提高，未来也将会上线第二和第三种服务模式。

　　- 总结 -

　　随着生鲜电商的不断饱和，盒马鲜生打通线上线下渠道，并通过前置仓来规避生鲜本身具有的时效保鲜要求，进而实现了“最后一公里”的服务模式。

       对于此次盒马鲜生首次进驻广州，戴德梁行广州公司商业地产部助理董事温苑雯也表示：“在传统商业中，商场引入超市的目的在于超市可以吸引大量的客流，但对于新零售‘盒马鲜生’来说，更多的是在解决生活最后一公里的消费。而不是在于人流量的贡献，因此更适合开在年轻人密集的居住区。”

　　而在面对门店选址上，盒马鲜生也正是坚持辐射全年龄层段，其中，25~35岁的女性群体为主力消费群体、客群的理念，再通过新零售的方式，拉动消费者的体验频次和购买欲望。