星巴克公布最新财报：美国和中国市场的同店销售增长放缓

　　星巴克（需求面积:150-350平方米）公布 2018 年第二季度财报（2018年 2 月~4 月），收入为 60 亿美金，同比上涨 14%；净利润为 6.6 亿美金，同比上升 1.2%。

　　全球同店销售（开业 13 个月以上的店铺排除汇率波动的收入）增长 2%，主要是客单价上涨 3 %驱动。

　　在美国市场，星巴克同店销售增长 2%，超过分析师预期，合并会员项目和手机 App 起了一定作用。从 2018 年 3 月起，在美国市场非 Starbucks Rewards 的用户也能用星巴克 App 提前下单，店内取咖啡。星巴克打算通过此举把每月 6000 万未入会的消费者转化到线上。目前手机支付给星巴克美国贡献了 39%的销售额。

　　不过，星巴克首席运营官 Rosalind Brewer 说美国市场客流（traffic）持平，店内消费数量（transactions）没有增长。近两个季度，星巴克美国的同店销售增长在放缓：从 2017 年第四季度的 3%，下降到了最近的 2%。

　　星巴克或许需要刺激市场的新品。星巴克近期的一个产品创新是：推出冷饮奶盖，在三个新款 Cascara 饮料上出现（其他冷饮要加奶盖需支付 50 美分）。这可能是考虑到星冰乐没有以前好卖，去年爆款“独角兽星冰乐”热度很快就过了。目前冷饮贡献了星巴克饮料一半的销售额。另外它还在增添午餐食物的选择，希望吸引更多的到店顾客。

　　在中国市场，星巴克同店销售增长 4%。比上一个季度的 6%和 2017 财年的 7%有所放缓。星巴克在财报中未提及同店销售放缓的原因。有可能是新增的店铺稀释了老店的收入。这一季度，星巴克在中国及亚太市场新增了 216 家门店。

　　另外，现制咖啡在中国市场竞争也越来越激烈。Costa（需求面积:80-400平方米） 去年收回中国南方市场管理权，计划在 2022 年把店铺开到 1200 家；刚成立不到半年的瑞幸咖啡在快速扩张，宣称要在今年 5 月前在全国开设 500 家门店。精品咖啡 Seesaw 等品牌也在规模化；还有一批独立的咖啡馆在一二线城市兴起。

　　好消息是，星巴克 CEO Kevin Johnson 提到公司在日本市场表现不错，获得了 5 年内最高一次的同店销售提升。

　　4月12日，星巴克在费城一家门店的店员拒绝让黑人消费者使用洗手间并要求他们离开。店内起了冲突，店员还叫来了警察。这让星巴克陷入了舆论旋涡。星巴克美国超过 8000 家直营门店将于 5 月 29 日闭店一天，对员工进行反种族歧视的培训。停业带来的损失预计将达到 1670 万美元。

　　即便出现了事件，星巴克预计 2018 财年第三季度仍有望实现 3~5%的同店增长。

　　财报公布后，星巴克股价下跌了 3.5%。