无人商业成为风口席卷全国 云南无人超市可以自助烹饪

　　（赢商网云南站报道）“无人商业”无疑是2017年实体商业的热搜词，“无人便利店”、“无人货架”、“无人KTV”、“无人健身房”等商业形式逐渐出现在大家的视野中。它们通过互联网技术，来链接人与店的关系，让人们的需求能即刻得到满足，这样的便利和新型的体验方式，也牢牢地抓住了人们的眼球。

无人零售成为风口 资本扎堆追逐未来商业　　 

　　我国的传统零售业发展到今天，正在逐渐面临人力成本、租金成本急速上升的困境，另一方面，此前发展势头正猛的电商也遇到了自身的瓶颈，突出重围正成为了整个零售业最重要的话题。新零售刚刚提出不久，引领着未来商业发展方向，科技感十足的无人零售就悄然问世，成为风口。

　　似乎一夜之间，缤果盒子、F5未来商店、EATBOX等无人零售模式就横空出世，亚马逊、阿里、京东、娃哈哈等巨头纷纷入局，亚马逊的Amazon Go，阿里巴巴的“淘咖啡”等无人零售店都成为了业内热议的话题。

　　无人零售之所以成为风口，主要还是其在资本市场上的惊人表现。在去年不到5个月的时间里，就有总计超过20多亿的资本涌入无人零售领域，就缤果盒子一家在去年7月就融资1亿人民币。　　 

　　那么无人零售缘何会迅速成为新风口，受到资本的追捧呢？一方面是无人零售的概念符合了人们对未来商业发展的期望，概念本身就很吸引眼球。另一方面移动支付、人脸识别、物联网等科技前沿技术为无人零售提供了技术保障，进一步加强了人们对无人商业的期许。

　　同时，随着租金、人力成本的日益高涨，传统零售业竞争日益激烈，消费者对于便利性消费的需求日益提升，这就让无人零售这一提高销售效率、降低人员和租金成本，又具有可复制性和规模推广性的全新商业模式，迅速被推上风口。　　 

　　目前，无人零售市场主要包括三种形式：自动贩卖机、开放货架和无人便利店。其中自助贩卖机市场较为成熟，但体验感欠缺，而在2017年集中“爆发”的开放货架和无人便利店，则以“拿了就走”的全新体验，获得了消费者的认可。                                                                 

　　无人商业在云南兴起 本土企业率先打造无人超市　　 

　　在云南，无人商业的发展最初还是以自动贩卖机为主，而且只是在部分地铁站、小区、写字楼出现。近年来，随着全国无人商业的兴起，云南的众多购物中心N内，也出现了不少无人KTV、无人按摩椅等业态，而此前的自动贩卖机也开始逐步升级，不仅网点更多，货品更丰富，也大都实现了移动支付。

　　而目前无人超市也在云南市场出现，作为云南农业龙头企业的云南三江并流农业科技股份有限公司，依靠扎实的实体经验、高效的创新团队强势进驻智能化无人超市，打造了“三江并流”无人值守食材超市，让老百姓不仅能放心吃到安全食品，并且能在家门口便捷、智能消费。　　 

　　“三江并流”无人值守食材超市目前在昆明已经开出两家门店，分别位于云南民族村故城5号和西山区前福路260号。这个无人超市里的商品主要是各种食材，有生鲜肉类、熟食肉类、蔬菜水果、酒水饮品、粮油副食等，超市里还有一个自助厨房，消费者可以自己烹饪购买的食材。

　　进入云南民族村或广福小区的“三江并流”无人值守食材超市，首先需要通过微信扫描二维码，绑定信息后开门进入，然后就可以选购超市内的肉、菜、面、饮品等数十种生态食材，选购好商品后，到达结账感应区域，结账设备会自动识别商品上的RFID（射频识别）标签，顾客只需要通过微信支付即可。　　 

　　据了解，目前“三江并流”无人值守食材超市上架的约有200至300种商品，在无人模式下，最快五六秒就可以结账。如果顾客携带了未结账的商品，除了会触发自动报警提示，出口也无法打开。　　                                        

　　无人零售大势已成 但发展道路仍然漫长　　 

　　业内观点认为，运用人工智能技术，实现零售的无人化、智能化和信用化是走向新零售的重要手段，新零售或将从“无人售”进入到“无人购”模式。未来5年，无人零售商店将会迎来发展红利期，预计2020年增长率可达281.3%，至2022年市场交易额将超1.8万亿元。

　　在无人零售发展势头正猛的同时，无人零售暴露出来的问题也成为了不少人不看好这一模式的原因。有观点认为，现在的无人零售和过去的传统有人零售比较，虽然前端无人化，却增加了技术成本，加上分散化面积小无法“剥削场地方的钱”，成本并不比有人的低多少，而在购物体验方面虽然新奇，但体验感仍有待提升。

　　此外，如何防盗也是无人店需要迫切解决的难题。据媒体报道，上海有一家无人自助超市一周内曾遭窃6次。犯罪嫌疑人陈某利用自助超市内没有收银员的特性，频繁对长宁路上的一家自助超市实施盗窃。警方透露，犯罪嫌疑人进到店里面之后，通过手机扫码扫了几样商品之后装进牛皮纸袋里，然后只支付了一样最便宜的商品款之后就离开了。　　 

　　业内人士认为，无人零售真正的魅力，还在于这种模式能够获取整个销售和购买过程中的相关数据，一旦这些数据达到一定规模，其价值不言而喻。而除了更高的商品销售利润外，广告收益、转换至线上形成线上平台后的多样化收益、更健康的现金流都是无人零售的优势所在。

　　未来社会发展的趋势是更加现代化，更加智能。随着科技的进步、技术的发展，以及无人零售自身不断更新迭代带来的服务升级，未来无人零售肯定会是市场上主流的零售模式。