做现榨橙汁自动贩卖机的“天使之橙(需求面积:1-2平方米)”的母公司上海巨昂投资有限公司(以下简称“巨昂”)现在要做“智慧便利店”了。6 月 20 日,他们的第一家“X-24h 智慧便利店”(以下简称)在上海人民广场开始试营业。
X-24h 看上去像一个集合了 6 个自动贩卖机的店铺。里面有天使之橙,还有出售现制冰激凌、咖啡的自动贩卖机。另外三条“能量柱”更像是保温箱(如👆题图),里面放的是后厨加工区制作好的现烤面包和小便当。这些半成品从巨昂的仓库运到门店后进行加热现烤等制作。
面包、烤鸡和便当这些产品据说是每 4 小时轮换一批,过了时限的产品将被销毁。这将带来不小的报废率,成本可能比较大。巨昂的创始人周祺对此的回应是:“企业首先把产品做好,其实我们已经解决了很多成本高的问题了,包括人工和加工。”
目前 X-24h 有 20 个 sku,未来产品数量会进行调整,周祺还说未来会做一些“网红产品”。从目前的菜单来看,X-24h 跟全家、罗森或 7-Eleven 这样的没有什么价格优势,这些便利店主流盒饭的价格在 12~15 元左右。除非是这些店便当售空、排队太长或者部分门店夜间关门,否则很难说消费者为什么要选择 X-24h 而不是更成熟的便利店品牌。
这家店面积 50 多平米,周祺说未来“天使之橙”机器的地点可能会铺设 X-24h,面积可大可小(最小可控制在10平米以内),所售商品的品类和鲜食仓可以根据面积自由组合。他们计划将来在全国开 5000 家 X-24h,投放在地铁、火车站、机场、办公区、景区等人流密集场所。
这家店是无人理货,无人制作,无人售卖,不过公司还是会安排一个导购员指导消费者操作,看守店面;另外也需要人来配送半成品到店填货。周祺认为, X-24h 能解决传统便利店高人力投入问题,它的人力成本比便利店低 10%。
X-24h 据说用到了视觉识别和重力感应等技术。但目前这些功能看来实用性很弱。就拿重力感应区来说,机器是否感应到重力和消费者购买过程无关——消费者扫码选购后开箱,完成这套操作就可以了。巨昂对此的解释是这个设计是为了“避免多人同时扫码,无法确认是谁在进行购物。重力加持可以确认取走货物的人就是扫码支付的消费者。”巨昂称,通过视觉识别,后台可以录入消费者行为,记录消费者的喜好,优化商品配置。
巨昂主攻的是鲜食而非预包装食品自动贩卖机。周祺表示巨昂的目标是“把现制现做的东西做得好吃”。其实比较早的时候国外在 2009 年就有了做鲜榨橙汁的自动贩卖机,一些冰激凌品牌或者披萨品牌也会做自动贩卖机。这些更像是吸引人眼球的营销,未形成规模。现在消费者买鲜食更加方便了:几乎所有的餐饮都能通过外卖买到,社区超市和便利店都在增加熟食和鲜食比例。鲜食的自动贩卖机市场到底有多大,还很难说。
去年 10 月,巨昂完成了由君联资本、愉悦资本联合领投,云启资本跟投的 4 亿元 B 轮融资。根据巨昂官网,目前天使之橙目前在全国有 3000 多台终端,平均每月销量在 400 万杯左右。和天使之橙采用直营模式+模块化加盟模式不同,X-24h 将采用直营模式。
6月20日,天使之橙亮出新杀手锏“X-24h智慧便利店”,它借黑科技实现鲜食无人场景。无人零售场景拓展还有哪些可能性?
关键词:天使之橙X-24h智慧便利店 2018年06月23日
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