8月18-19日，赢才商学院第183期公开课成都站顺利结业，新鸿基、上海金茂、梦多多小镇、佛山创意园、株洲汽车城等企业学员参与了这次的学习。
担任本次课程主讲的是从事商业地产行业20余年的贾老师。贾老师在万达集团、明发集团、复星集团等企业任高管，期间负责全国各地商业地产项目的前期开发、规划招商、后期运营和营销企划工作。历经中国零售及商业地产蓬勃发展的过程，亲自参与项目达三十多个，对商业地产各大环节有着丰富的从业经验。
围绕《体验式商业发展、购物中心业态组合创新暨招商案例深度解析》这个主题，贾老师通过深度剖析购物中心餐饮、儿童、文创、影视文化、运动、健康医疗、酒吧、跨界商业、娱乐等商业业态的现状何发展趋势及成功案例，帮助学员了解和掌握各种创新业态对商业项目的作用及规划设计等技术条件，各业态组合新模式、工程物业条件、进入购物中心模式，及牌资源管理与品牌调整要点。
以餐饮业态来说
餐饮业态在购物中心的比重日渐增强，餐饮组合也使得商业项目的租户组合得到丰富。
同时，餐饮已经成为购物中心拉动客流的发动机，且持续效果明显。
从发展趋势来说，有以下方向可持续关注：
营养健康
随着人们越来越讲究养生之道，很多有助于健康、养生的食品和方法也随之被推广，逐渐形成了一种新的餐饮学科。营养、健康、养生是餐饮行业发展的大趋势。
如：柳传志的“柳桃”、褚时健的“褚橙”、潘石屹代言的“潘苹果”……
明星餐饮品牌
明星开设的餐饮品牌所受关注度较高，且自带客流，有助于迅速提升购物中心的人气及影响力。
如：吴彦祖的“Monster Sushi”、胡歌的“Fount”、苏志燮&崔始源的“途尚咖啡”……
网红餐厅
多美食界人士推荐的餐厅，有新派餐厅也有传统小店，在线上已有较高的流量基础，因此，网红餐厅在购物中心落地，有利于制造话题，帮助项目的客流导入。
如：失重餐厅Space Lab、滑梯餐厅、一笼小确幸……
主题餐厅
营造出特殊气氛，让顾客在某种情景体验中找到进餐的全新感觉。
如：海洋主题、监狱主题、太空主题、HelloKitty主题……
营造丰富的美食体验，少不了完善的全产业链的特色商业：
再说影视文化业态
“影视+”是破解购物中心同质化的一个重要支点，专注当下大热的娱乐、艺术产业。
影视文化集群不仅是影院、轰趴聚集地，还是一个秀场，它会不定期引入演唱会、话剧、脱口秀、比赛直播等任何形式的艺术演出类活动，从而不断地吸引人气。
影视文化业态特色空间规划思路，有以下方向可持续关注：
内装设计
例如位于上海美罗城5F的上剧场，座位席的坡度和排列都由赖声川亲自设计，并经过精密的视线测试：
五彩座椅，粉红、蓝色、咖啡色、绿色，随机排列，前排还有情侣座位（中间扶手可以放下来的）。
所有座位都面朝舞台环绕展开。每排座位坡度加大，保证观众看不到前排脑袋。
营运特色
影厅银幕前方地面安装升降舞台，随时变身舞台， 并且带有升降功能，适合团体包场、表演活动场地使用。
发展模式
打造开放式的艺术主题街区，店铺装修与公区相互融合，增强游逛感，内装风格以契合项目定位为主。
除了餐饮和影视文化业态，儿童、文创、运动、健康医疗、酒吧、跨界商业、娱乐等业态贾老师也作了详细的讲解和分析，感兴趣的同行可咨询020-37128276索取详细的课程资料。
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