当文化传承遇上商业创新 我们在佛山找到这几条路径

——赢商网城市沙龙佛山站现场回顾

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2018年09月01日10:25来自:赢商网 陈羲龙
核心提示:商业创新x文化传承,商业大咖们在佛山探索出这样的个性化路径!

  抛开“广佛都市圈”、“珠三角经济圈”、“粤港澳大湾区”这些标签,通过商业地产对佛山这座城市进行最佳注解,会发现,“文化传承”和“商业创新专题阅读)”这两大关键词频繁露面。

  · 对于文化传承,这不仅是项目在好的躯壳加上好的灵魂对文化进行命题,更需要深入民间去感受、在体现情怀的过程中进行传承。

  · 对于商业创新,无论是跨界组合呈现更新颖独特的产品体验,亦或是超前为消费者提供他们想要的东西,都离不开最本质的核心需求。

  当然,任何商业参与者在探索佛山商业之道上,都可能找到不同的路径。但归根结底,都将回归到城市的属性与人的共性当中。

  在8月30日赢商网城市沙龙佛山站上围绕《商业创新x文化传承 探索佛山商业的个性化路径》主题,来自佛山岭南天地、凯德MALL·180、中海环宇城、佛山天虹购物中心、美的置业广场、国瑞升平、NǒME诺米家居、博览书店、樊文花、THREE DROPS叁·色等项目及品牌的商业地产人士,在佛山岭南天地THREE DROPS展开行业交流,也让佛山的商业发展有了更清晰的答案。

——以下为对话嘉宾精彩观点——

  岭南天地林添荣:文化传承&创新 需要有好的躯壳与灵魂

  某个程度上看,在开发岭南天地的时候,已经把文化和传统留下来了。岭南天地保留了很多不同的国家级、省级保护建筑物,包括22个不同的文化文物,可以说项目在保留岭南文化方面已拥有一个躯壳。

  那么我们怎么把灵魂加进躯壳里?这几年来,岭南天地把一些岭南传统文化、传统特色,用比较新的方法演绎出来,例如传统的剪纸,由年轻艺术家、设计家,把剪纸升华得更潮流,我们陆续把一些老的传统,用新的方法放入岭南天地。

中国新天地佛山项目总经理林添荣

  这也体现出如今文化传承过程中,不断的创新

  上述提到的剪纸,现在已出现超出以前的剪纸技术,在传承了以前的文化同时不断创新。又如佛山的石湾陶瓷,在陶瓷工艺制作上不断创新,如今也受到很多年轻人也很喜欢,吸引不同年龄层的人。此外,书店也是一样,通过不断创新,还可以将阅读场景延伸至喝咖啡、种花、给小朋友娱乐等。这些都是在传承过程中,不断创新,迎合时代的变化,以及不同年龄层的人的需求。

  而在岭南天地的躯壳之外,更把一些软件、文化再放进去,这也是我们通常所说的中西合璧,把中方文化、西方文化结合,升华成年轻人喜欢的文化,同时也保留传统工艺。此外,还通过不停做不同的商务、不同的活动,也有不同品牌的店新开,在项目、店铺、顾客的付出当中来打动人心。

  国瑞升平刘志远:突出文化底蕴 做有情怀的商业

  佛山拥有不少具有岭南文化特色的商业项目,而国瑞升平的打造上,我们首先还是要突显文化底蕴,既拥有百年汾宁古道、琼花会馆,还有明朝时期皇帝亲赐的忠义乡牌坊,这都代表佛山最传统的底蕴,甚至像佛山佛陶、咏春拳馆,我们也会去传承。

  国瑞升平是大型购物中心+商业街区的结合,这是在原来老房子基础上,又做了很多现代化的设计元素,其中打造500米长地下江南水街,在全中国也是少有的,这样既突显出岭南风格,同时作为未来负一楼商业的延展和补充。

国瑞置业区域总经理刘志远

  与此同时,国瑞升平会与岭南天地、东方广场等项目进行区分。相比岭南天地吸引更年轻化的客群,国瑞升平则针对商圈需求主打家庭消费。随着未来琼花会馆建成和开放,项目等同于祖庙博物馆,也会成为文化或者年轻时尚的打卡地,也将会和岭南天地相辅相成,不断为佛山商业和文化传承在努力,共同去提升文化的基础和底蕴,做有情怀的商业。

  要想把佛山的文化传承下去,形成规模,品牌商家不能通过固化思维开店,这还需要政府引导和宣传、品牌商家自身能力体现、开发商给予支持,三方共同努力,才是真正商业创新和文化传承努力的方向。

  凯德MALL·180刘颖:创新植入文化、打造本土化IP

  · 传统文化可以借力创新去传播:将文化融入商业中,在一定程度上能跟消费者产生共鸣,拉近距离,它的形式可以是跨界互动的。近年来,我们一直有举办或参与例如全民性的粤剧活动(全民撑大戏――2011凯德支持粤剧传承系列活动)、龙舟邀请赛(广州国际龙舟邀请赛)等岭南文化盛事,获得业界及市民的一致认可。我们希望能搭建一个全民参与的平台,通过传递故事和创新体验,吸引更多市民关注岭南文化。

凯德MALL·180项目总经理刘颖

  · 购物中心在创新同时,文化植入也需要“接地气”:如在传统节点的推广策略上可以尝试更多与本土文化结合、在活动中换领具岭南文化的传统礼品,在符合购物中心定位前提下引进具岭南特色传统业态或品牌,在购物中心公区通过场景化的美陈、IP的变装、还有爆点的活动,来植入文化元素。购物中心要呈现的文化元素可以是多元性。

  · “商业创新x 文化传承”怎样才能打动人心?消费者的需求不断更新迭代,他们更加注重个性化、体验性和性价比,这些需求变化都需要购物中心及时调整创新的思路和运营策略来,在走心的主线下,增加更多的线下的服务、体验、互动、社交。

  · 要用本地元素来打动消费者:例如IP的塑造和运营,我们在广州的项目——凯德广场•云尚的原创IP“咩咩”,灵感原型是广州的“羊城”之称。通过现在流行的IP跟本土元素的结合,消费者会倍感亲切,自然在与购物中心的互动体验上容易去打动人心。

  天虹购物中心杨兵:深入民间了解佛山 从商业创新到文化输出

  针对文化传承与创新,来自深圳的天虹想要在佛山打造成功的购物中心,一定要深入当地民间当中去了解佛山。

  可以看到,佛山积极举办各类文化活动,证明这个城市非常有活力,也有经济底蕴,也证明商业肯定能够蓬勃发展。

佛山天虹购物中心总经理杨兵

  正如文化来自于民间,天虹最核心的就是要了解顾客需求,并量身打造几个创新主题。如起源于深圳项目的大滑梯,在佛山的天虹购物中心则是根据城市特点打造成飞天梯,顾客可以直接从1楼通达到5楼。

  此外,城市文化还要和国家政策相结合。如今二胎政策带动家庭、儿童的消费需求增长。天虹也通过商业创新打造“儿童共和国”,就是做了一个英伦小镇,里面有三条主题街区,把伦敦桥、英国巴士等移植进来,再结合儿童业态在吃喝玩乐的特点,把零售、餐饮以及儿童合作方都引进项目来。

  “儿童共和国”作为天虹的一个标配,其中佛山的项目结合当地特色已升级到第三版,这也是商业项目在创新结合上打造的特色亮点,通过文化符号进行传播,并在全国各地生根发芽。

  天虹作为开发商,首次进入佛山这座城市,既是商业经营者,也是消费者。如今天虹已具备场地、合作方式、专业提供设备的厂商这三个条件,相信项目开业后,可以解决家庭顾客的需求。

  佛山中海环宇城田健:从影院数据挖掘商业潜力 还需搭建“三大创新”

  做商业地产的基本都是做年轻人的生意,年轻人愿不愿意出来消费,首先要看电影,因为电影院的活跃程度代表城市商业活跃数据

  从影院数据可以看出一些问题,目前佛山影院124家,其中7月份猫眼数据,整体票房7500万,而东莞有122家影院,却有将近1亿票房。这两个城市都是镇街型城市,竞争非常多,但票房都不太好。而同等人口的南京99家影院票房达1.22亿,深圳约240家影院更是贡献2.76亿。

  影院之于购物中心的作用,是消费者除了看电影还能在商场产生别的消费,这也从另一个角度来看,说明我们有很大潜力可以挖掘。

佛山中海环宇城总经理田健

  除了潜力的挖掘外,佛山的商业项目还要做出一些创新,需要做出一些能吸引人来的东西,这其中包括三个方面:

  · 一是空间打造。如中海环宇城,紧抓公园元素,在购物中心当中把公园空间做出来,同时随时关注热点,比如像抖音很火的元素也都可以放进去,随时更换,满足消费者喜新厌旧的心态。接下来,在空间上环宇城还会利用外广场、屋顶等空间,不断推出新的空间创新和产品。

  · 二是业态和品牌。利用网红代表流行趋势,我们尽全力招一些自带流量和传播属性的品牌,如一些餐饮业态可以收取高租金,我们就尽可能把收入和流量结合起来;有一些做不到租金的,我们可做传播属性,或者抓住它的其他属性。

  · 三是策划推广。我们很多东西,也是紧跟岭南天地这边的步伐,策划内容对于我们来说更加灵活,因为可以随时换,只要有一帮人不断把一些潮流的东西做出来,把消费者喜欢的空间感觉、喜欢的流行时尚的东西做出来,就能够吸引更多的消费者。再就是如智能能耗管理系统、排油烟系统等物业管理上的创新。把这些基础做好,然后再朝文化属性看齐,这样才有更大基础流量保障,也有自己运营能力把文化、艺术组合起来。

  商业创新如何才能打动人心?我们需要走进用户心理,并通过大数据分析,了解用户需要什么,喜欢什么,我们定位的核心客群需要做什么。如果我们想做创新、做传承,不想沦为噱头,一定要走进用户心里,分析他们的数据。

  美的置业广场康雄卿:工业文化跨界商业传承 更不能忽视服务与延长消费

  虽然在商业地产领域方面,美的仍然比较“年轻”,但不能忽略的是,美的已历经五十年的发展,这恰恰代表的是佛山的工业文化

  这种工业文化底蕴可跨界通过商业项目进行传承和体现。其中美的置业广场用了1600多方打造美的智能家居展厅,以智能家居的方式呈现。在万物互联基础上,比如说冰箱,以后不是简单储藏功能,里面有很多智能管理方式,可以直接连接商超,帮你送货上门等。

美的置业广场项目总经理康雄卿

  现在商业很难做,购物中心千篇一律,我们也希望做出不同的东西。

  在创新方面,未来购物中心越来越多,大家的消费不只是停留在早期物质满足的前提下,大家追求的是一种情怀、情感的认同。所以购物中心想吸引消费者,有两点需要做:

  · 一是服务,日本有很多做法,确实值得我们学习的,包括商业竞争、文化传承。

  · 二是延长消费者在商场停留的时间,他愿意待下来就会产生消费,我们做文化创新,目的是抓住消费者的时间。

  我们也注意到,如今消费迭代,主体消费者已从70后、80后转变到90后、00后。在商业创新方面,甲方就把基础工作做好,给乙方商家提供好平台,真正的创新还是依托于对消费者有很深厚了解的乙方商家去做。

  博览书店梁伟华:书店行业从困境突围 紧抓小朋友阅读需求

  虽然现在的购物中心,对书店这一块很青睐,大家也很看好,但是我个人认为书店业态,生存非常值得担忧,在三五年内,或将会出现第二个倒闭潮。

  一组数据对比来看:其中日本国民每年平均阅读量大概35本,以色列人同样也是,整个世界这两个民族阅读量是最高的。而韩国阅读量30本左右。中国人平均阅读是多少本?我们国民阅读平均每人不到一本书,是0.85本书,而还是由小朋友们贡献的,我们的小朋友每年平均阅读量超过10本书。这也是书店行业生存困难的原因。

博览书店总经理梁伟华

  所以说,对于购物中心引入了书店,建议从品牌影响力运营能力,还有它的传承,看看是否有贵族血统来进行引入。购物中心严格选店后,不要设太多的边界,给它一个野蛮生长的机会。

  博览书店的“血统”是很典型的社区书店,这对进驻购物中心的选择上仍是关注当地社区需求,贴近生活结合书籍阅读方面会更多。而在新型书店方面,博览书店会做一些不起眼的细节,如当你拿到一本书,会在十步内找到阅读的地方,这是基于最原始的学习与生活共性的定位。

  此外,我们也非常看重小朋友的需求,在倡导小朋友阅读上,做了很多工作,其中抓住了一个点,就是故事会。博览书店分布在广佛两地,12家店,坚持做一件事情就是每周都会举办故事会。还有运营策划部配合做一些手工、创意、益智玩具,让小朋友一边玩一边阅读。

  对于创新而言,我认为最大的杀手是噱头,因为我们80%的人分不清创新和噱头之间的区别。而我会选择把最根本、最基础的部分做好,抓住顾客需求,再用我们的经营理念进行提炼,这才是真正的创新。

  樊文花吴坚:结合家庭文化模式 “锁住”消费者时间

  我认为的文化,是一群人、一个地区的伙伴,共同的经历与记忆,最后呈现出来共同的习惯。所以在我这一代人来说,文化不再是硬梆梆的东西,更多是生活当中可以展现出来的体验

  像佛山的消费群体,一是特别重视家庭,二是特别热爱饮食,三是比较讲究实用主义。当樊文花这个品牌要进入佛山市场的时候,我们所有的创新和文化融合,首先以当地消费者为中心。

樊文花佛山分公司总经理吴坚

  这需要品牌与购物中心很完美的契合。如家庭式消费群体进入购物中心,妈妈可以在樊文花享受护理,而小朋友则可以在书店里阅读,随后在购物中心里享受一顿美食,再到游乐场所娱乐,实现一整天都待在购物中心里,满足全方位需求。

  针对这种家庭文化消费模式,樊文花将通过美容院与零售店进行结合,让购物中心延长消费者的逗留时间

  进入佛山市场,樊文花今年设定目标不止50家店,预计在明年年底前,在佛山至少开出超过170家门店。在体现上,结合佛山当地特色,樊文花在整体形象、装修都更加偏古色,吻合佛山的传统文化。樊文花希望通过打造好的品牌、好的模式、好的初心,给佛山商业带来一些新的印象。

  NǒME丁思远:与购物中心结合 突出客户“高频”的情感连接

  商业创新对于品牌而言也同等重要。NǒME我们被定义为新零售行业里的新物种,核心是以设计为价值驱动的品牌。NǒME里面有琳琅满目的商品,都是日常生活中看得到的,但依托瑞典设计团队,创造领先于任何一个目前同类型品类的独特设计,使每一样产品的颜值都经得起推敲。 

  NǒME跟购物中心的结合,是看到购物中心的集客能力强——除了零售外,还包括儿童体验、教育、培训、书店,这给消费者带来更多的逗留时间。而为了把自己的聚客能力更突出,NǒME的每一家门店都有一台冰淇淋机,并提供免费冰淇淋。这也是NǒME所努力研究消费者的习惯,跟客户之间有着非常高频次的情感连接

NǒME总经办商务总监丁思远

  所以我们打造的产品一直突出“高频”,这个高频不仅仅让你每次来都有不一样的产品体验,更多的时候因为购物中心里面的群体,以后会越来越集中,频次会越来越高,并成为现代消费群体的一个生活方式。

  在今年,NǒME要推出黑金版,是NǒME家居和NǒME生活推出的新理念。而未来,购物中心发展空间跟NǒME有更大的契合,这不仅要寄身于购物中心本身独有的特质,还需要双方要想办法把全客层吸入进来,也是NǒME跟现在购物中心融合的方式。

  THREE DROPS叁色叶伟俊:创新就是要比消费者更快打造出他们想要的东西

  佛山商业市场发展非常迅猛,随着经济实力的增强,消费群体接触的东西并不比一线城市的差,也导致消费需求越来越高,同时商业市场的竞争也越来越大。

  也正因这个原因,对于创新来说,我们的一定要比消费者更快的知道他们想要的东西,并把这些东西尽量带进去商业产品里。因为客户最终还是体验,我们的创新一定要留得住他们,所以做餐饮这块,必须坚持我们自己的出品,与其他人都不同,才能继续发展下去。

THREE DROPS叁色运营总监 叶伟俊

  除了岭南天地外,叁色餐吧还在广州K11开了家分店,是一个甜品店,跟佛山主打日系西餐不一样。这也是根据每个城市的特色及消费需求,通过创造不同的品牌,加入新的元素,把当地消费者吸引进来。

  除了创新外,叁色在品牌文化方面,通过管理自己的团队,凝聚团队文化,坚持自己的标准,每个人做好自己的东西,从而打动客户,才能把公司真正的文化传承下去。

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