当文化传承遇上商业创新 我们在佛山找到这几条路径

　　抛开“广佛都市圈”、“珠三角经济圈”、“粤港澳大湾区”这些标签，通过商业地产对佛山这座城市进行最佳注解，会发现，“文化传承”和“商业创新”这两大关键词频繁露面。

　　· 对于文化传承，这不仅是项目在好的躯壳加上好的灵魂对文化进行命题，更需要深入民间去感受、在体现情怀的过程中进行传承。

　　· 对于商业创新，无论是跨界组合呈现更新颖独特的产品体验，亦或是超前为消费者提供他们想要的东西，都离不开最本质的核心需求。

　　当然，任何商业参与者在探索佛山商业之道上，都可能找到不同的路径。但归根结底，都将回归到城市的属性与人的共性当中。

　　在8月30日赢商网城市沙龙佛山站上围绕《商业创新x文化传承 探索佛山商业的个性化路径》主题，来自佛山岭南天地、凯德MALL·180、中海环宇城、佛山天虹购物中心、美的置业广场、国瑞升平、NǒME诺米家居、博览书店、樊文花、THREE DROPS叁·色等项目及品牌的商业地产人士，在佛山岭南天地THREE DROPS展开行业交流，也让佛山的商业发展有了更清晰的答案。

——以下为对话嘉宾精彩观点——

　　岭南天地林添荣：文化传承&创新 需要有好的躯壳与灵魂

　　某个程度上看，在开发岭南天地的时候，已经把文化和传统留下来了。岭南天地保留了很多不同的国家级、省级保护建筑物，包括22个不同的文化文物，可以说项目在保留岭南文化方面已拥有一个躯壳。

　　那么我们怎么把灵魂加进躯壳里？这几年来，岭南天地把一些岭南传统文化、传统特色，用比较新的方法演绎出来，例如传统的剪纸，由年轻艺术家、设计家，把剪纸升华得更潮流，我们陆续把一些老的传统，用新的方法放入岭南天地。

中国新天地佛山项目总经理林添荣

　　这也体现出如今文化传承过程中，不断的创新。

　　上述提到的剪纸，现在已出现超出以前的剪纸技术，在传承了以前的文化同时不断创新。又如佛山的石湾陶瓷，在陶瓷工艺制作上不断创新，如今也受到很多年轻人也很喜欢，吸引不同年龄层的人。此外，书店也是一样，通过不断创新，还可以将阅读场景延伸至喝咖啡、种花、给小朋友娱乐等。这些都是在传承过程中，不断创新，迎合时代的变化，以及不同年龄层的人的需求。

　　而在岭南天地的躯壳之外，更把一些软件、文化再放进去，这也是我们通常所说的中西合璧，把中方文化、西方文化结合，升华成年轻人喜欢的文化，同时也保留传统工艺。此外，还通过不停做不同的商务、不同的活动，也有不同品牌的店新开，在项目、店铺、顾客的付出当中来打动人心。

　　国瑞升平刘志远：突出文化底蕴 做有情怀的商业

　　佛山拥有不少具有岭南文化特色的商业项目，而国瑞升平的打造上，我们首先还是要突显文化底蕴，既拥有百年汾宁古道、琼花会馆，还有明朝时期皇帝亲赐的忠义乡牌坊，这都代表佛山最传统的底蕴，甚至像佛山佛陶、咏春拳馆，我们也会去传承。

　　国瑞升平是大型购物中心+商业街区的结合，这是在原来老房子基础上，又做了很多现代化的设计元素，其中打造500米长地下江南水街，在全中国也是少有的，这样既突显出岭南风格，同时作为未来负一楼商业的延展和补充。

国瑞置业区域总经理刘志远

　　与此同时，国瑞升平会与岭南天地、东方广场等项目进行区分。相比岭南天地吸引更年轻化的客群，国瑞升平则针对商圈需求主打家庭消费。随着未来琼花会馆建成和开放，项目等同于祖庙博物馆，也会成为文化或者年轻时尚的打卡地，也将会和岭南天地相辅相成，不断为佛山商业和文化传承在努力，共同去提升文化的基础和底蕴，做有情怀的商业。

　　要想把佛山的文化传承下去，形成规模，品牌商家不能通过固化思维开店，这还需要政府引导和宣传、品牌商家自身能力体现、开发商给予支持，三方共同努力，才是真正商业创新和文化传承努力的方向。

　　凯德MALL·180刘颖：创新植入文化、打造本土化IP

　　· 传统文化可以借力创新去传播：将文化融入商业中，在一定程度上能跟消费者产生共鸣，拉近距离，它的形式可以是跨界互动的。近年来，我们一直有举办或参与例如全民性的粤剧活动（全民撑大戏――2011凯德支持粤剧传承系列活动）、龙舟邀请赛（广州国际龙舟邀请赛）等岭南文化盛事，获得业界及市民的一致认可。我们希望能搭建一个全民参与的平台，通过传递故事和创新体验，吸引更多市民关注岭南文化。

凯德MALL·180项目总经理刘颖

　　· 购物中心在创新同时，文化植入也需要“接地气”：如在传统节点的推广策略上可以尝试更多与本土文化结合、在活动中换领具岭南文化的传统礼品，在符合购物中心定位前提下引进具岭南特色传统业态或品牌，在购物中心公区通过场景化的美陈、IP的变装、还有爆点的活动，来植入文化元素。购物中心要呈现的文化元素可以是多元性。

　　· “商业创新x 文化传承”怎样才能打动人心？消费者的需求不断更新迭代，他们更加注重个性化、体验性和性价比，这些需求变化都需要购物中心及时调整创新的思路和运营策略来，在走心的主线下，增加更多的线下的服务、体验、互动、社交。

　　· 要用本地元素来打动消费者：例如IP的塑造和运营，我们在广州的项目——凯德广场•云尚的原创IP“咩咩”，灵感原型是广州的“羊城”之称。通过现在流行的IP跟本土元素的结合，消费者会倍感亲切，自然在与购物中心的互动体验上容易去打动人心。

　　天虹购物中心杨兵：深入民间了解佛山 从商业创新到文化输出

　　针对文化传承与创新，来自深圳的天虹想要在佛山打造成功的购物中心，一定要深入当地民间当中去了解佛山。

　　可以看到，佛山积极举办各类文化活动，证明这个城市非常有活力，也有经济底蕴，也证明商业肯定能够蓬勃发展。

佛山天虹购物中心总经理杨兵

　　正如文化来自于民间，天虹最核心的就是要了解顾客需求，并量身打造几个创新主题。如起源于深圳项目的大滑梯，在佛山的天虹购物中心则是根据城市特点打造成飞天梯，顾客可以直接从1楼通达到5楼。

　　此外，城市文化还要和国家政策相结合。如今二胎政策带动家庭、儿童的消费需求增长。天虹也通过商业创新打造“儿童共和国”，就是做了一个英伦小镇，里面有三条主题街区，把伦敦桥、英国巴士等移植进来，再结合儿童业态在吃喝玩乐的特点，把零售、餐饮以及儿童合作方都引进项目来。

　　“儿童共和国”作为天虹的一个标配，其中佛山的项目结合当地特色已升级到第三版，这也是商业项目在创新结合上打造的特色亮点，通过文化符号进行传播，并在全国各地生根发芽。

　　天虹作为开发商，首次进入佛山这座城市，既是商业经营者，也是消费者。如今天虹已具备场地、合作方式、专业提供设备的厂商这三个条件，相信项目开业后，可以解决家庭顾客的需求。

　　佛山中海环宇城田健：从影院数据挖掘商业潜力 还需搭建“三大创新”

　　做商业地产的基本都是做年轻人的生意，年轻人愿不愿意出来消费，首先要看电影，因为电影院的活跃程度代表城市商业活跃数据。

　　从影院数据可以看出一些问题，目前佛山影院124家，其中7月份猫眼数据，整体票房7500万，而东莞有122家影院，却有将近1亿票房。这两个城市都是镇街型城市，竞争非常多，但票房都不太好。而同等人口的南京99家影院票房达1.22亿，深圳约240家影院更是贡献2.76亿。

　　影院之于购物中心的作用，是消费者除了看电影还能在商场产生别的消费，这也从另一个角度来看，说明我们有很大潜力可以挖掘。

佛山中海环宇城总经理田健

　　除了潜力的挖掘外，佛山的商业项目还要做出一些创新，需要做出一些能吸引人来的东西，这其中包括三个方面：

　　· 一是空间打造。如中海环宇城，紧抓公园元素，在购物中心当中把公园空间做出来，同时随时关注热点，比如像抖音很火的元素也都可以放进去，随时更换，满足消费者喜新厌旧的心态。接下来，在空间上环宇城还会利用外广场、屋顶等空间，不断推出新的空间创新和产品。

　　· 二是业态和品牌。利用网红代表流行趋势，我们尽全力招一些自带流量和传播属性的品牌，如一些餐饮业态可以收取高租金，我们就尽可能把收入和流量结合起来；有一些做不到租金的，我们可做传播属性，或者抓住它的其他属性。

　　· 三是策划推广。我们很多东西，也是紧跟岭南天地这边的步伐，策划内容对于我们来说更加灵活，因为可以随时换，只要有一帮人不断把一些潮流的东西做出来，把消费者喜欢的空间感觉、喜欢的流行时尚的东西做出来，就能够吸引更多的消费者。再就是如智能能耗管理系统、排油烟系统等物业管理上的创新。把这些基础做好，然后再朝文化属性看齐，这样才有更大基础流量保障，也有自己运营能力把文化、艺术组合起来。

　　商业创新如何才能打动人心？我们需要走进用户心理，并通过大数据分析，了解用户需要什么，喜欢什么，我们定位的核心客群需要做什么。如果我们想做创新、做传承，不想沦为噱头，一定要走进用户心里，分析他们的数据。

　　美的置业广场康雄卿：工业文化跨界商业传承 更不能忽视服务与延长消费

　　虽然在商业地产领域方面，美的仍然比较“年轻”，但不能忽略的是，美的已历经五十年的发展，这恰恰代表的是佛山的工业文化。

　　这种工业文化底蕴可跨界通过商业项目进行传承和体现。其中美的置业广场用了1600多方打造美的智能家居展厅，以智能家居的方式呈现。在万物互联基础上，比如说冰箱，以后不是简单储藏功能，里面有很多智能管理方式，可以直接连接商超，帮你送货上门等。

美的置业广场项目总经理康雄卿

　　现在商业很难做，购物中心千篇一律，我们也希望做出不同的东西。

　　在创新方面，未来购物中心越来越多，大家的消费不只是停留在早期物质满足的前提下，大家追求的是一种情怀、情感的认同。所以购物中心想吸引消费者，有两点需要做：

　　· 一是服务，日本有很多做法，确实值得我们学习的，包括商业竞争、文化传承。

　　· 二是延长消费者在商场停留的时间，他愿意待下来就会产生消费，我们做文化创新，目的是抓住消费者的时间。

　　我们也注意到，如今消费迭代，主体消费者已从70后、80后转变到90后、00后。在商业创新方面，甲方就把基础工作做好，给乙方商家提供好平台，真正的创新还是依托于对消费者有很深厚了解的乙方商家去做。

　　博览书店梁伟华：书店行业从困境突围 紧抓小朋友阅读需求

　　虽然现在的购物中心，对书店这一块很青睐，大家也很看好，但是我个人认为书店业态，生存非常值得担忧，在三五年内，或将会出现第二个倒闭潮。

　　一组数据对比来看：其中日本国民每年平均阅读量大概35本，以色列人同样也是，整个世界这两个民族阅读量是最高的。而韩国阅读量30本左右。中国人平均阅读是多少本？我们国民阅读平均每人不到一本书，是0.85本书，而还是由小朋友们贡献的，我们的小朋友每年平均阅读量超过10本书。这也是书店行业生存困难的原因。

博览书店总经理梁伟华

　　所以说，对于购物中心引入了书店，建议从品牌影响力、运营能力，还有它的传承，看看是否有贵族血统来进行引入。购物中心严格选店后，不要设太多的边界，给它一个野蛮生长的机会。

　　博览书店的“血统”是很典型的社区书店，这对进驻购物中心的选择上仍是关注当地社区需求，贴近生活结合书籍阅读方面会更多。而在新型书店方面，博览书店会做一些不起眼的细节，如当你拿到一本书，会在十步内找到阅读的地方，这是基于最原始的学习与生活共性的定位。

　　此外，我们也非常看重小朋友的需求，在倡导小朋友阅读上，做了很多工作，其中抓住了一个点，就是故事会。博览书店分布在广佛两地，12家店，坚持做一件事情就是每周都会举办故事会。还有运营策划部配合做一些手工、创意、益智玩具，让小朋友一边玩一边阅读。

　　对于创新而言，我认为最大的杀手是噱头，因为我们80%的人分不清创新和噱头之间的区别。而我会选择把最根本、最基础的部分做好，抓住顾客需求，再用我们的经营理念进行提炼，这才是真正的创新。

　　樊文花吴坚：结合家庭文化模式 “锁住”消费者时间

　　我认为的文化，是一群人、一个地区的伙伴，共同的经历与记忆，最后呈现出来共同的习惯。所以在我这一代人来说，文化不再是硬梆梆的东西，更多是生活当中可以展现出来的体验。

　　像佛山的消费群体，一是特别重视家庭，二是特别热爱饮食，三是比较讲究实用主义。当樊文花这个品牌要进入佛山市场的时候，我们所有的创新和文化融合，首先以当地消费者为中心。

樊文花佛山分公司总经理吴坚

　　这需要品牌与购物中心很完美的契合。如家庭式消费群体进入购物中心，妈妈可以在樊文花享受护理，而小朋友则可以在书店里阅读，随后在购物中心里享受一顿美食，再到游乐场所娱乐，实现一整天都待在购物中心里，满足全方位需求。

　　针对这种家庭文化消费模式，樊文花将通过美容院与零售店进行结合，让购物中心延长消费者的逗留时间。

　　进入佛山市场，樊文花今年设定目标不止50家店，预计在明年年底前，在佛山至少开出超过170家门店。在体现上，结合佛山当地特色，樊文花在整体形象、装修都更加偏古色，吻合佛山的传统文化。樊文花希望通过打造好的品牌、好的模式、好的初心，给佛山商业带来一些新的印象。

　　NǒME丁思远：与购物中心结合 突出客户“高频”的情感连接

　　商业创新对于品牌而言也同等重要。NǒME我们被定义为新零售行业里的新物种，核心是以设计为价值驱动的品牌。NǒME里面有琳琅满目的商品，都是日常生活中看得到的，但依托瑞典设计团队，创造领先于任何一个目前同类型品类的独特设计，使每一样产品的颜值都经得起推敲。 

　　NǒME跟购物中心的结合，是看到购物中心的集客能力强——除了零售外，还包括儿童体验、教育、培训、书店，这给消费者带来更多的逗留时间。而为了把自己的聚客能力更突出，NǒME的每一家门店都有一台冰淇淋机，并提供免费冰淇淋。这也是NǒME所努力研究消费者的习惯，跟客户之间有着非常高频次的情感连接。

NǒME总经办商务总监丁思远

　　所以我们打造的产品一直突出“高频”，这个高频不仅仅让你每次来都有不一样的产品体验，更多的时候因为购物中心里面的群体，以后会越来越集中，频次会越来越高，并成为现代消费群体的一个生活方式。

　　在今年，NǒME要推出黑金版，是NǒME家居和NǒME生活推出的新理念。而未来，购物中心发展空间跟NǒME有更大的契合，这不仅要寄身于购物中心本身独有的特质，还需要双方要想办法把全客层吸入进来，也是NǒME跟现在购物中心融合的方式。

　　THREE DROPS叁色叶伟俊：创新就是要比消费者更快打造出他们想要的东西

　　佛山商业市场发展非常迅猛，随着经济实力的增强，消费群体接触的东西并不比一线城市的差，也导致消费需求越来越高，同时商业市场的竞争也越来越大。

　　也正因这个原因，对于创新来说，我们的一定要比消费者更快的知道他们想要的东西，并把这些东西尽量带进去商业产品里。因为客户最终还是体验，我们的创新一定要留得住他们，所以做餐饮这块，必须坚持我们自己的出品，与其他人都不同，才能继续发展下去。

THREE DROPS叁色运营总监 叶伟俊

　　除了岭南天地外，叁色餐吧还在广州K11开了家分店，是一个甜品店，跟佛山主打日系西餐不一样。这也是根据每个城市的特色及消费需求，通过创造不同的品牌，加入新的元素，把当地消费者吸引进来。

　　除了创新外，叁色在品牌文化方面，通过管理自己的团队，凝聚团队文化，坚持自己的标准，每个人做好自己的东西，从而打动客户，才能把公司真正的文化传承下去。