赢商访谈|瓦库赵少君：茶馆行业必须坚持品牌与品质并重

　　瓦，从几十年前的随处可见，到现在的无处可寻。这么平凡又不起眼的东西，在城镇化建设过程中被钢筋、水泥所替代，可能从来没有人会想过，瓦消失了会怎么样。其实，瓦代表了过去的生活方式，代表了童年的欢乐时光，瓦是我们对过去生活情感的寄托。可是现在，这个寄托也像过去的时光和回忆被慢慢淡忘。现在别说是城市，就连农村都很难找到属于那个年代的青瓦、灰瓦，而城市快节奏的生活方式也让我们很难感受到那种慢慢享受时光流逝的日子。

　　而我们又是何其幸运，在苏州、南京、武汉、郑州等地，有这样一个地方，这个地方安静、质朴，有茶香、有瓦片、有琴声、有水意，走着走着，仿佛时光一下子静了下来，这个地方有一个诗意的名字叫做“瓦库”。瓦库是根据中国传统建筑精心设计，以瓦为主题的茶艺馆，近日，赢商网走进瓦库茶社，去感受瓦库带给人对“旧”时光的追忆，去聆听瓦库品牌持有人赵少君讲述对茶馆行业的独到见解。

　　瓦库是具有中国传统特色的文化艺术空间

　　瓦和茶都是中国传统文化的代表，瓦为茶提供了品饮的空间氛围，茶为瓦延伸了体验的品味意境，两者的结合必然会产生美妙的碰撞。来到瓦库，赢商小编才亲身体会到赵少君说的那句话“瓦和茶在瓦库这个空间内形成了最优雅、最完美的结合。”瓦库弥漫着一种幽远的诗情和雅意，来到瓦库会感受到午后阳光的温暖、弥漫着茶香的空气以及让人感到放松的绿色植物，这就照应了瓦库的设计理念“阳光、空气、绿色”。阳光、空气、绿色是人们生命的需要，是无法离开和拒绝的，瓦库的设计以此来营造人与自然的亲近和亲切感。瓦库倡导设计生命论，去过瓦库的人一定会被它天然的设计所震撼，瓦需要的是世上最简单的事物：土、木、砖、瓦、石，而茶需要的也是最简单的事物，茶之道和瓦之道相通，使得瓦库的存在是那么和谐、美好。

　　每一个品牌都有自己存在的意义和追求的目标，瓦库想要做的就是把瓦库打造成“一个知名的设计品牌，一个受社会尊重的商业品牌，一个为社会称道的文化品牌”。瓦库的愿景是为社会大众提供一个以“瓦”为主题元素的具有中国传统特色的文化艺术空间；一个具有高品质茶艺餐饮服务的特色生活空间；一个为顾客提供自然健康、朴实温馨、有文化价值的多元化品质空间。

　　选茶、泡茶、品茶都融入了茶文化经营

　　随着2005年1月，瓦库1号店在西安开业，目前在苏州、南京、武汉、郑州等地都有店，虽然每一间瓦库所用的装饰元素相同，但是不同的城市会有不同的感觉和体验。每一间瓦库的设计都是一个原创作品，是设计师根据不同的物业结构所进行的全新的设计呈现。赵少君介绍说：“瓦库以瓦为主要的装饰材料，设计师会根据不同的城市，通过南北方瓦的差异进行瓦的选择搭配，从而更好的与当地文化进行结合，能够引起当地消费者的文化共识与情感共鸣。”

　　每个品牌都有自己的定位和客户群，瓦库也不例外。瓦库着力打造多元化的品质空间，在这个空间里除了茶和简餐还有很多创新性的延伸，即瓦库自主举办的文创活动。瓦库坚持在文化方面的建设，并制定和正在践行“五个一工程”，即：每年出版一本图书、每月一次“瓦库朗读”读书会、每月一次“瓦库文化讲堂”、每月一次“漫漫说茶”茶事分享会、每季度一次“瓦库库里艺术馆”艺术家作品展。同时，瓦库还与河南省文学院联合发起设立了每年一度的“南丁文学奖”，以纪念著名已故作家南丁先生、促进中原作家群创作的繁荣兴盛。这一系列的文创活动为瓦库注入了更多的文化活力，让茶客在品茶用餐的同时收获了丰富的文化体验。

　　瓦库一方面为大家提供了一个幽静、诗意的场所，另一方面就是为这个空间融入文化内涵，而茶文化就是瓦库一直在推崇的。对于结合茶文化的经营，赵少君向赢商网介绍了目前瓦库在做的主要有三个方面：首先，在选茶方面注重品质，突出名人、名山、名企，以此充分发挥传统茶文化的优势，让茶客更容易的接受参与并获得更好的品质体验；其次，在泡茶方式上，瓦库坚持回归传统且形式多样，不仅有功夫泡、壶泡、盖碗等形式，还推出了个性化的位茶，在满足不同人士需求的同时增加了茶客们泡茶的参与感与趣味性；最后，瓦库定期举办《漫漫说茶》的公益性茶品鉴活动，从文化传播的角度引导大众对茶文化的了解，在传播茶文化的同时培养大众的饮茶习惯。

　　客群分布、物业条件等都会影响瓦库的选址

　　近年来，茶馆行业受到越来越多的人的关注，人们希望能够有这样一个空间，在繁忙的工作之后、在嘈杂的街市上找到一个可以安静的品茶场所。消费者对茶馆行业的关注促进了茶馆行业的发展，各种主题创意的茶馆层出不穷，可谓是群雄逐鹿，叠彩纷呈。在谈到茶馆行业的竞争时，赵少君的回答让人略感意外，他认为：“茶馆行业不存在所谓的竞争，我们都同处在茶馆行业，整个行业繁荣发展才能吸引更多的客户及投资者们关注，大环境好了，我们每个品牌都将是受益者。”而为了适应市场多元化的发展需求，瓦库目前在做的有直营和授权加盟两种形式，在近阶段的发展规划中，主要以全国的省会城市为主，因此在选址方面首先要看城市的消费水平和消费理念。

　　此外，赵少君向赢商网讲述了瓦库选址的三个要素：首先，要考虑区域周边的客群分布与消费能力，从经营消费层面来看瓦库可能更受一些商务客群以及有一定品质追求人士的喜爱和光顾，因此选址会更多考虑周边商务办公群体的分布情况；其次，从设计理念以及对物业条件的要求来看，瓦库目前的选址主要考虑街区型的商业项目，同时，瓦库要求所选物业单层层高不低于3.6米；最后，瓦库会关注开发商的实力以及商业运营能力，对预选项目的整体氛围与商业定位有一定的要求，项目内相邻或相近的商家须具有一定的品质和品牌影响力，且具有和瓦库相重叠的消费客群。

　　在与赵少君的交谈中，他提到的一句话让人记忆深刻：未来，茶馆行业从业者要想取得更好的发展，必须坚持品牌与品质并重。只有通过保证产品质量与服务品质，不断的打造和提升品牌的知名度和影响力，才能更好的满足消费者不断增长的消费需求，以此来立足于茶馆行业并推动茶馆行业的发展。