被视为澳洲非物质文化遗产,1945年开业,至今73年历史,肯德基爷爷、雷神等名人都打过卡的澳洲第一热狗品牌Harry‘s cafe de wheels哈利车轮热狗进入深圳皇庭广场。据悉,此前,该品牌深圳首店已于年初进入深圳福田区香蜜湖文化风情街1979B区。
据悉,Harry‘s cafe de wheels哈利车轮热狗主打产品有车轮热狗、苹果派、澳洲辣肉酱热狗、薯角、牛肉卷、热柠檬茶等。客单价在40元左右。
从1945年起,哈利老虎派和车轮热狗就是Harry的招牌。在悉尼老店每个月卖出12000个Pie里,Tiger就有4500+份。
图片来源:大众点评
其中,车轮热狗最大的特色是“无皮香肠”。拨开肉酱,独特的烟熏做法,使香肠外层的肉质渐渐成“皮”,肉肠嫩,一口咬下都是肉汁,没有肠衣。
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而芝士酱、辣酱是这款热狗的灵魂,而牛奶制作的芝士酱温度低易凝固,要一直放在炉上温热。该店也继承了酱料自助的澳洲特色。番茄酱、芥末蜂蜜酱、辣酱、HP肉酱,还有藏在车里的辣酱和芝士酱,点一款原味热狗就可以DIY。
赢商网了解到,Harry‘s cafe de wheels哈利车轮热狗最早成立于1945年,而且还是当时最早且唯一的路边摊起家,具有非常经典的街头小摊成立背景。为什么会命名为车轮小馆呢?是因为澳洲政府在当时是规定每家路边摊都必须是以餐车或推车的形式,不能定点贩卖而必须每天都必须移动,以免妨碍交通,更避免影响正式店面的生意,因此得名。
会成为当时被政府通融的路边摊不需移动,可是因为在二战期间美国军舰停在雪梨港,当时美国大军都非常喜欢这家所贩卖的热狗,但却卡在政府希望路边摊随处移动而影响美军购买,当时几乎演变成为抗争事件。幸好口味非常地道,受美国大兵的强力慰留,甚至出动军方的关系,才让这家路边摊继续生存。
据赢商大数据中心监测,福田CBD商圈囊括了已开业的皇庭广场、怡景中心城、连城新天地、福田COCO PARK、卓越INTOWN、等多个商业项目。
2020年皇庭广场在零售、餐饮调整方向上,关注电竞、黑科技、泛健康、泛娱乐等新业态,并引入个人护理、医疗养生、健身、心理健康等业态。
深圳皇庭广场调整升级,销售、客流屡创新高,全年有望达到23亿销售额,全年客流有望突破3000万人次。
皇庭国际2019上半年营业收入为4.85亿元,同比增长5.95%;归属于上市公司股东的净利润为9011.32万元,同比增长6.22%。
目前,McCawleys麦考利在深圳还有两家门店,分别位于蛇口半岛城邦和海上世界,消费者办理的会员卡可在上述两家门店中正常使用。
餐饮人的人间四月天,将在“希望”的复苏路上,挣扎前行。在这样的情况下,连锁餐企开启多元化经营积极自救者亦不在少数。